Пить или не пить? развенчиваем мифы о воде – вегетерианство

Необязательно пить воду литрами, говорят ученые. Правда и мифы о 8 стаканах воды в день

Пить или не пить? Развенчиваем мифы о воде - вегетерианство

Утверждение, что выпивать 8 стаканов воды в день полезно для здоровья, оказалось мифом. Стоит ли заставлять себя пить 2 литра воды в день, если необходимую организму жидкость можно получить из пищи и напитков, говорят ученые. 

текст: Алевтина Иванова

Для нормального самочувствия женскому организму требуется около 2,8 литров жидкости в день, мужскому – 3,4 литра, установили австралийские ученые. Причем это количество включает жидкость, поступающую в организм с продуктами и напитками. 

При желании люди могут утолять суточную потребность в жидкости, употребляя овощи, фрукты, соки и даже чай с кофе, утверждает преподаватель из Университета La Trobe (Австралия) Сперо Тсиндос: «Если вы испытываете жажду, выпейте любой напиток, какой вам нравится, необязательно воду».

«Я не говорю, что воду пить не следует, я лишь говорю, что рекомендация  пить 2 литра воды в день для удовлетворения суточной потребности организма – это полный миф», – приводит слова ученого агентство АРР. 

Итак, сколько в день нужно пить воды? Сперо Тсиндос рассказал о расхожих мифах на этот счет в статье, опубликованной в научном журнале Australian and New Zealand Journal of Public Health.

Миф: Чай и кофе не восполняют потребности организма в жидкости, поэтому пить нужно чистую воду. Кроме того, содержащийся в них кофеин обладает мочегонным действием, что чревато обезвоживанием.Правда: Чай и кофе (а также другие напитки) тоже утоляют потребности организма и не ведут к обезвоживанию, хотя и содержат кофеин.Миф: Вода помогает худеть. Если пить много воды, то это создает ощущение сытости и снижает аппетит. Правда: Чтобы похудеть, только одной воды недостаточно. Прежде всего, нужно снизить калорийность рациона и придерживаться низкокалорийной диеты. Давно доказано: благодаря воде и сбалансированной диете люди худеют гораздо эффективнее.

Миф: Нужно обязательно выпивать 2 литра воды в день, даже если пить не хочется

Правда: Бессмысленно пить большое количество воды за один присест ради обеспечения суточной потребности организма, все равно вода не поступит, куда следует. Проще разбавить водой мочу. 

Сколько пить воды в литрах?

Вода необходима для поддержания жизнедеятельности человека. Потеря организмом даже 10% жидкости ведет к тяжелым расстройствам пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Потеря 20-25% – несовместима с жизнью. 

И все же рекомендация пить не менее 8 стаканов чистой воды в день является завышенной, утверждает Тсиндос. По его мнению, источником этого распространенного заблуждения могли стать нормы потребления, рекомендованные Минздравом США в 1945 году.

К слову сказать, чтобы проверить обоснованность рекомендации о 8 стаканах воды в день, некоторое время назад американские нефрологи Дэн Негойану и Стэнли Голдфарб из Университета Пенсильвании специально провели серию экспериментов.

Ни один из экспериментов не подтвердил, что среднестатистическому здоровому человеку необходимо каждый день выпивать такое количество воды – в общей сложности около двух литров.

Нефрологи обнаружили, что людям, проживающим в горячем и влажном климате, а также спортсменам необходимо пить больше. Помимо этого, они установили, что обильное питье помогает избавить организм от соли и мочевины. Однако пользу избыточного потребления воды для внутренних органов подтвердить не смогли 

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, суточная потребность в жидкости составляет 2,3- 2,7 литров из расчета 30 мл на 1 кг массы тела. В среднем, 0,8-1,2 литров мы получаем из питья, около литра жидкости – из продуктов, еще 0,4 литра воды образуется в организме.

А сколько воды в день пьете вы, уважаемые читатели?

Как утоляют жажду в разных странах?

Метки статьи: вода, мифы

Источник: http://zdravkom.ru/how_right/neobyazatelno-pit-vodu-litrami-pravda-i-mify-o-8-stakanah-vody-v-den

6 мифов о воде, в которые пора перестать верить

Формула восьми стаканов кочует из журнала в журнал.

Это до абсурда упрощённое правило, опубликованное в зарубежной прессе ещё в 1945 году, предполагает, что потреблённая (в том числе вместе с продуктами питания) за сутки жидкость будет эквивалентна примерно двум литрам воды. Воду можно потреблять в любом виде: в супе, соках, овощах и фруктах, чае. Но фразу «выпивайте восемь стаканов воды в день» воспринимают буквально.

Два литра — средняя величина, подходящая для здорового взрослого человека, не занимающегося физическим трудом. Мужчинам и женщинам, спортсменам и офисным работникам, жителям холодных и жарких стран требуется разное количество воды.

Лучше всего ориентироваться на жажду. Хотите пить — пейте. Главное — восполнить потери воды, обеспечивающей обмен веществ, что особенно важно для страдающих лишним весом.

Учёные из индийского медицинского колледжа в Нави Мумбаи провели исследование на группе людей 18–23 лет, которые в течение восьми недель выпивали по пол-литра воды три раза в день: перед завтраком, обедом и ужином.

По окончании эксперимента вес испытуемых снизился.

В 2010 году исследователи установили, что питьё воды перед едой сокращает потребление калорий.

2. Нужно пить бутилированную воду

Это заблуждение поддерживается вполне объективными данными о низком качестве водопроводной воды в разных городах России. Но если из-под крана течёт соответствующая санитарным нормам вода, её можно пить. Правда, проверить это можно только в лаборатории, поэтому водопроводную лучше фильтровать и кипятить.

Производители выпускают в бутылках питьевую и минеральную воду, причём это может быть та же жидкость, что льётся из-под крана, только дороже. А минеральная вода бывает ещё и лечебной — такую нельзя пить без специальных рекомендаций и ограничений.

3. Пить во время еды вредно

Забавно, но так говорят люди, убеждённые в пользе супов и вреде есть хлеб всухомятку. На самом деле, запивая пищу водой, мы помогаем желудку усваивать съеденное.

4. Пить во время тренировки вредно

Старые советские физкультурники иногда говорят, что выпитая во время тренировки жидкость увеличивает объём крови, заставляя сердце совершать больше усилий при работе. В действительности всё ровно наоборот.

При потере жидкости кровь становится гуще. Это и затрудняет работу сердечной мышцы. Диетологи и тренеры советуют пить в любое время тренировки, а также до и после нее. Главное — не пить слишком много, но об этом ниже.

5. Нельзя пить слишком много

Это утверждение — миф наполовину. Тезис о том, что обильное питьё мешает похудеть, не имеет под собой научных оснований, ведь мы помним, что вода обеспечивает наш метаболизм. Избыток воды выводится из организма естественными путями. Если организму свойственно копить жидкость, обратитесь к врачу.

Чтобы нанести организму вред водой, нужно выпить её очень много, возможно даже против воли. Учёные из Института нейрофизиологии и психического здоровья в Мельбурне утверждают, что при потреблении воды сверх нормы в мозгу человека включается механизм, подавляющий глотательный рефлекс.

6. Обильное питьё помогает в борьбе с ОРВИ и при похмелье

Многие знают, что во время простудного заболевания нужно пить много воды, но не все понимают, зачем. Сама по себе вода не лечит грипп и ОРВИ. Она восполняет потерянную во время болезни жидкость, что тоже важно.

При похмелье вода нужна ровно по этим же причинам. Алкоголь интенсивно выводит жидкость из организма, поэтому нам надо её восполнить. Польза народного средства от похмелья — рассола — подтверждена научными данными. Соль, содержащаяся в рассоле, помогает восполнить потерю натрия. Главное — не переборщить.

Источник: https://lifehacker.ru/mify-o-vode/

Шесть мифов о воде, в которые не нужно верить

Организм человека преимущественно состоит из воды. Она необходима для нормальной жизнедеятельности и правильного функционирования всего организма. Вода повышает защитные силы организма и транспортирует питательные вещества к клеткам. Нехватка воды приводит к обезвоживанию, симптомами которого могут стать хроническая усталость, головные боли, быстрая утомляемость.

Вопрос воды и ее потребления довольно противоречив. Сегодня каждый диетолог и блогер дают советы по поводу того, какое количество воды и как нужно пить. Не всегда эта информация соответствует действительности.

Непрофессионалу довольно сложно разобраться, как обстоят дела на самом деле. Развенчиваем распространенные мифы о воде, в которые пора перестать верить.

Не вводите себя в заблуждение и пейте воду правильно!

Нужно выпивать два литра воды

Самый распространенный совет 21-го века на самом деле является обычным мифом. Конечно, он появился не из воздуха, но, как это обычно бывает, фразу вырвали из контекста и интерпретировали по-своему специалисты по питанию со всего мира. 

Впервые о необходимости выпивать 2,5-3 литра воды в день заговорили в 1945 году. Американский совет по продовольствию и питанию опубликовал исследование, в котором фигурировали эти цифры. Правда в исследовании содержалась пометка, которую впоследствии многие проигнорировали: большую часть этой жидкости организм получает из продуктов питания. 

Из еды человек получает 25% воды. Если его рацион богат овощами и фруктами, то эта цифра может быть даже больше. Таким образом, не следите за цифрами, а старайтесь просто адекватно потреблять воду. Не забывайте пить обычную воду между приемами пищи. В сутки достаточно выпивать 1-1,5 литра воды. 

Нужно пить именно обычную воду

Есть мнение, что нужно пить только чистую питьевую воду. Хотя научных подтверждений этой гипотезы нет. Конечно, никто не сомневается в пользе обычной воды: она улучшает работу пищеварительной системы, очищает организм от шлаков и токсинов, повышает защитные силы организма, благоприятно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы, улучшает работу почек и других органов. 

Пейте больше чистой питьевой воды, но не забывайте и про другие полезные напитки. К примеру, зеленый чай также восполняет жидкость в организме и оказывает на него самое полезное действие. А в обычную воду можно смело добавлять фрукты, ягоды и даже овощи и превращать ее в ароматизированную воду. Это тоже считается. 

Нельзя пить во время еды

В какой-то момент появилось утверждение, что пить во время еды нельзя. Разрешалось пить только стакан воды строго за полчаса до еды и не больше. По мнению “экспертов”, жидкость, поступающая в организм вместе с едой, нарушала естественные пищеварительные процессы и мешала переваривать еду и усваивать питательные вещества. 

Современные диетологи утверждают, что это правило не работает. Небольшое количество воды (около 150 миллилитров) во время приема пищи совсем не навредит. Вода должна быть теплой — такая жидкость улучшает процесс переваривания. Холодная вода, напротив, становится причиной того, что еда переваривается не полностью. 

При этом врачи уточняют, что для некоторых категорий людей запрет на воду во время еды все же действует. К ним относятся те, кто страдает от воспалительных и дегенеративных заболеваний желудка, в том числе от гастрита.  

Слишком много воды не бывает

Среди новоиспеченных сторонников здорового образа жизни и правильного питания распространено мнение, что пить нужно как можно больше воды. Чем больше, тем лучше — и неважно, какие могут быть последствия. А последствия могут быть, причем самые плачевные. 

Нам часто говорят, сколько воды мы должны пить, но при этом совсем не говорят, а сколько не должны. Лимит есть: наравне с обезвоживанием существует и обратное состояние — гипергидратация, то есть переизбыток воды, поступившей в организм. Если вы пьете слишком много воды (около 10 литров в день), то клетки в организме набухают.

Это особенно опасно для головного мозга, так как внутричерепное давление повышается. Симптомами такого состояния могут стать тошнота, рвота, головная боль. Гипергидратация может стать причиной отека мозга и дисфункции центральной нервной системы.

В особенно тяжелых случаях такое состояние приводит к непоправимым изменениям в организме и даже может привести к летальному исходу. 

Утро нужно начинать со стакана воды с лимоном

Блогеры, которые по совместительству являются сторонниками здорового образа жизни, в один голос твердят, что начинают утро со стакана воды с лимоном. Их пример заразителен: все больше девушек предпочитают следовать их совету. Правильно ли это? Не совсем. 

Вода с лимоном, конечно же, очень полезна: она пробуждает организм, запускает метаболизм, улучшает работу пищеварительной системы, помогает выводить шлаки и токсины, благоприятно влияет на сердце и сосуды. А еще такой напиток бодрит, дарит заряд энергии и поднимает настроение.

Однако воду с лимоном нужно пить с осторожностью. Сперва следует убедиться, что у вас нет противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта. Вода с лимоном натощак может привести к развитию или обострению гастрита.

Учитывая пищевые привычки современного человека, в группе риска находится большинство людей. 

Жажда — первый признак обезвоживания

Обезвоживание — опасное состояние, которое может привести к неприятным последствиям.

Головные боли и усталость — это лишь легкие симптомы этого состояния, которые можно устранить без особого труда.

При тяжелой форме дегидратации слабеет пульс, понижается артериальное давление и наступает помрачение сознания. Не доводите до этого состояния и держите водный баланс в организме под контролем. 

Некоторые считают, что жажда — первый признак обезвоживания, при котором нужно принимать меры. Да, меры принимать действительно нужно, но на этом этапе достаточно просто выпить стакан воды.

Именно это просит ваш организм. Жажда наступает, когда организм теряет 0,5% жидкости.

При этом он состоит из воды на 75%, а значит, такая минимальная потеря, которая вызывает чувство жажды, не может привести к серьезным последствиям. 

Читайте также:  Ангкор-ват. тайны мироздания. - вегетерианство

Источник: https://kitchenmag.ru/posts/12672-shest-mifov-o-vode-v-kotorye-ne-nuzhno-verit

Мифы о воде, в которые пора перестать верить

Без еды человек может жить от четырех до шести недель, без воды – не больше трех дней. И хотя вода – это самый ценный и незаменимый ресурс для нашего организма, вокруг того, как и в каком количестве его потреблять, до сих пор ходят споры. Мы готовы развенчать самые популярные мифы.

В день нужно выпивать 2 литра воды

Эта теория стала притчей во языцех после исследования, опубликованного в 1945 году: тогда Американский совет по продовольствию и питанию порекомендовал употреблять по 2,5–3 литра воды в день. Правда, с одной важной пометкой в следующем предложении: «Существенная часть этого количества содержится в пище». Большинство читающих оставили уточнение без внимания.

А зря: по последним данным, из еды мы получаем как минимум 22% воды, она содержится буквально во всех продуктах – в яблоках, апельсинах, грушах и других фруктах ее доля составляет 80–89%, в твороге, вареном картофеле, вареной кукурузе и авокадо – 70–79%, в пасте, овощах и мороженом – 60–69%.

Соответственно, чем больше в рационе этих продуктов, тем больше будет процент воды, извлекаемой из пищи.

Вопрос о том, сколько же нужно потреблять воды в день, остается открытым. Национальная академия наук США была вынуждена признать: установить среднюю требуемую норму потребления воды невозможно – все слишком индивидуально. Имеют значение возраст и пол, особенности метаболизма, уровень физической активности и климат (в тропиках человеку нужно больше воды, чем, скажем, в средней полосе).

Поэтому вместо требуемой нормы используют понятие «адекватное потребление».

В каждой стране цифры свои: Национальная медицинская академия США рекомендует потреблять взрослым мужчинам 3700 мл и женщинам – 2700 мл, Европейское агентство по безопасности продуктов питания в Италии – 2500 мл мужчинам и 2000 женщинам, а Британская диетическая ассоциация – 2000 мл мужчинам и 1600 женщинам – правда, в последнем случае в счет не брали воду, которую человек получает из готовой пищи (полную таблицу рекомендаций для разных стран Европы можно найти на сайте Европейского сообщества).

В России официальных рекомендаций по количеству потребления воды нет вовсе.

Важно пить именно воду

Мы до сих пор не знаем, оказывает ли вода, в отличие от других напитков, какое-то особое влияние на метаболические процессы и водный баланс организма. Единственный научно доказанный (и довольно очевидный) плюс воды в сравнении со сладкими напитками – ее нулевая калорийность и отсутствие в ней сахара. Об этом полезно помнить, если вы следите за своим весом.

Потребление кофе и других напитков, содержащих кофеин, может вызвать дегидратацию

Кофеин действительно оказывает негативное влияние на водный баланс в организме, но только если употреблять его в очень больших количествах. В обычной жизни получить обезвоживание от содержащих это вещество напитков довольно сложно. Доказать это взялась группа ученых из Университета Бирмингема под руководством Софии Киллер.

Они первыми решили давать участникам своего исследования не водный раствор чистого кофеина, как это делали до них, а именно кофе и увидели, что при умеренном потреблении (до 4 чашек в день) никакого влияния на гидратацию организма этот напиток не оказывает и не имеет ярко выраженного диуретического (мочегонного) эффекта у тех, кто пьет его постоянно.

Чем больше мы пьем, тем больше токсинов выходит из организма

Большая часть мусора из человеческого организма выводится с помощью почек.

За сутки они успевают очистить от отходов, накопившихся в процессе обмена веществ, около 1700 литров крови и произвести до 1,7 литров мочи – превысить этот максимум наши почки просто физически не способны.

Так что чрезмерное потребление воды никак не увеличит количество выводимых отходов (норма просто растворится в большем количестве жидкости), зато изрядно перегрузит почки и негативно повлияет на их фильтрационную способность.

Воду нельзя пить во время еды

«Запивать еду небольшим количеством воды (около 150 мл) совершенно безопасно, если у человека нет воспалительных или дегенеративных заболеваний желудка, – говорит Евгений Арзамасцев, диетолог клиники Маргариты Королевой.

– Главное, чтобы вода не была холодной, в противном случае пища будет покидать желудок не до конца переваренной, что чревато проблемами с желудочно-кишечным трактом.

А вот если у вас гастрит, пить все же лучше за 15–20 минут до или после приема пищи».

Источник: https://whealth.ru/zdorovoe-pitanie/mify-o-vode-v-kotorye-pora-perestat-verit/

Шесть мифов о воде, в которые не нужно верить

2 августа 2018 г.

Организм человека преимущественно состоит из воды. Она необходима для нормальной жизнедеятельности и правильного функционирования всего организма. Вода повышает защитные силы организма и транспортирует питательные вещества к клеткам. Нехватка воды приводит к обезвоживанию, симптомами которого могут стать хроническая усталость, головные боли, быстрая утомляемость.

Вопрос воды и ее потребления довольно противоречив. Сегодня каждый диетолог и блогер дают советы по поводу того, какое количество воды и как нужно пить. Не всегда эта информация соответствует действительности.

Непрофессионалу довольно сложно разобраться, как обстоят дела на самом деле. Развенчиваем распространенные мифы о воде, в которые пора перестать верить.

Не вводите себя в заблуждение и пейте воду правильно, советует health info со ссылкой на «Китченмаг».

Нужно выпивать два литра воды

Самый распространенный совет 21-го века на самом деле является обычным мифом. Конечно, он появился не из воздуха, но, как это обычно бывает, фразу вырвали из контекста и интерпретировали по-своему специалисты по питанию со всего мира.

Впервые о необходимости выпивать 2,5-3 литра воды в день заговорили в 1945 году. Американский совет по продовольствию и питанию опубликовал исследование, в котором фигурировали эти цифры. Правда в исследовании содержалась пометка, которую впоследствии многие проигнорировали: большую часть этой жидкости организм получает из продуктов питания.

Из еды человек получает 25% воды. Если его рацион богат овощами и фруктами, то эта цифра может быть даже больше. Таким образом, не следите за цифрами, а старайтесь просто адекватно потреблять воду. Не забывайте пить обычную воду между приемами пищи. В сутки достаточно выпивать 1-1,5 литра воды.

Нужно пить именно обычную воду

Есть мнение, что нужно пить только чистую питьевую воду. Хотя научных подтверждений этой гипотезы нет. Конечно, никто не сомневается в пользе обычной воды: она улучшает работу пищеварительной системы, очищает организм от шлаков и токсинов, повышает защитные силы организма, благоприятно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы, улучшает работу почек и других органов.

Пейте больше чистой питьевой воды, но не забывайте и про другие полезные напитки. К примеру, зеленый чай также восполняет жидкость в организме и оказывает на него самое полезное действие. А в обычную воду можно смело добавлять фрукты, ягоды и даже овощи и превращать ее в ароматизированную воду. Это тоже считается.

Нельзя пить во время еды

В какой-то момент появилось утверждение, что пить во время еды нельзя. Разрешалось пить только стакан воды строго за полчаса до еды и не больше. По мнению “экспертов”, жидкость, поступающая в организм вместе с едой, нарушала естественные пищеварительные процессы и мешала переваривать еду и усваивать питательные вещества.

Современные диетологи утверждают, что это правило не работает. Небольшое количество воды (около 150 миллилитров) во время приема пищи совсем не навредит. Вода должна быть теплой — такая жидкость улучшает процесс переваривания. Холодная вода, напротив, становится причиной того, что еда переваривается не полностью.

При этом врачи уточняют, что для некоторых категорий людей запрет на воду во время еды все же действует. К ним относятся те, кто страдает от воспалительных и дегенеративных заболеваний желудка, в том числе от гастрита.

Слишком много воды не бывает

Среди новоиспеченных сторонников здорового образа жизни и правильного питания распространено мнение, что пить нужно как можно больше воды. Чем больше, тем лучше — и неважно, какие могут быть последствия. А последствия могут быть, причем самые плачевные.

Нам часто говорят, сколько воды мы должны пить, но при этом совсем не говорят, а сколько не должны. Лимит есть: наравне с обезвоживанием существует и обратное состояние — гипергидратация, то есть переизбыток воды, поступившей в организм. Если вы пьете слишком много воды (около 10 литров в день), то клетки в организме набухают.

Это особенно опасно для головного мозга, так как внутричерепное давление повышается. Симптомами такого состояния могут стать тошнота, рвота, головная боль. Гипергидратация может стать причиной отека мозга и дисфункции центральной нервной системы.

В особенно тяжелых случаях такое состояние приводит к непоправимым изменениям в организме и даже может привести к летальному исходу.

Утро нужно начинать со стакана воды с лимоном

Блогеры, которые по совместительству являются сторонниками здорового образа жизни, в один голос твердят, что начинают утро со стакана воды с лимоном. Их пример заразителен: все больше девушек предпочитают следовать их совету. Правильно ли это? Не совсем.

Вода с лимоном, конечно же, очень полезна: она пробуждает организм, запускает метаболизм, улучшает работу пищеварительной системы, помогает выводить шлаки и токсины, благоприятно влияет на сердце и сосуды. А еще такой напиток бодрит, дарит заряд энергии и поднимает настроение.

Однако воду с лимоном нужно пить с осторожностью. Сперва следует убедиться, что у вас нет противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта. Вода с лимоном натощак может привести к развитию или обострению гастрита.

Учитывая пищевые привычки современного человека, в группе риска находится большинство людей.

Жажда — первый признак обезвоживания

Обезвоживание — опасное состояние, которое может привести к неприятным последствиям. Головные боли и усталость — это лишь легкие симптомы этого состояния, которые можно устранить без особого труда. При тяжелой форме дегидратации слабеет пульс, понижается артериальное давление и наступает помрачение сознания. Не доводите до этого состояния и держите водный баланс в организме под контролем.

Некоторые считают, что жажда — первый признак обезвоживания, при котором нужно принимать меры. Да, меры принимать действительно нужно, но на этом этапе достаточно просто выпить стакан воды.

Именно это просит ваш организм. Жажда наступает, когда организм теряет 0,5% жидкости.

При этом он состоит из воды на 75%, а значит, такая минимальная потеря, которая вызывает чувство жажды, не может привести к серьезным последствиям.

Источник: http://healthinfo.ua/articles/novosti_zdorovia/45048

Мифы вегетарианства

За время своего существования, а это не одно столетие, вегетарианская диета обросла множеством мифов, причем как о своей пользе, так и о вреде.

Сегодня их пересказывают единомышленники, используют в своих рекламных кампаниях производители различных продуктов питания, да что там – порой на них просто зарабатывают деньги.

Но мало кто знает, что практически все они развеиваются благодаря элементарной логике и малейшим знаниям по биологии и биохимии. Не верите? Смотрите сами.

Мифы о пользе вегетарианства

Пищеварительная система человека не предназначена для переваривания мяса.

Ученые не одно десятилетие спорят о том, кто же мы на самом деле – травоядные или хищники? Причем их доводы по большей части основаны на сравнении размеров кишечника человека и разных животных. У нас он длинный, как у овец или лани.

А у тех же тигров или львов – короткий. Отсюда вывод – что у них он и приспособлен для мяса лучше. Просто потому, что по нему оно проходит быстрее, нигде не задерживаясь и не разлагаясь, чего, разумеется, не скажешь о нашем кишечнике.

Но на деле все эти аргументы не подтверждаются наукой. Диетологи соглашаются с тем, что наш кишечник длиннее, чем кишечник хищников, но в то же время настаивают на том, что если у человека нет проблем с пищеварением, он отлично переваривает мясные блюда. У него ведь все для этого есть: в желудке – соляная кислота, а в двенадцатиперстной кишке – ферменты.

Таким образом, до тонкого кишечника доходят только аминокислоты, поэтому ни о какой задерживающейся и гниющей пище здесь и речи быть не может. Другое дело, если проблемы есть, например, гастрит с пониженной кислотностью. Но в этом случае на месте плохо переработанного кусочка мяса может оказаться и кусочек хлеба или какого-нибудь фрукта.

Поэтому с реальностью этот миф не имеет ничего общего, а правда в том, что человек всеяден.

Мясо может перерабатываться и даже гнить в желудке вплоть до 36 часов, забирая при этом у человека его энергию

Продолжение предыдущего мифа, которое опровергается наукой. Дело в том, что концентрация соляной кислоты в желудке просто зашкаливает, поэтому долго перевариваться и, уж тем более, гнить в нем ничего не может. Единственная бактерия, которая выносит такие жуткие условия – Helicobacter pylori. Но к процессам разложения и гниения она не имеет никакого отношения.

Вегетарианская диета полезнее

Безусловно, правильно продуманный рацион, в котором есть место продуктам, содержащим все макро- и микроэлементы, способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, рака и прочего.

Но, во-первых, в реальности придерживаются его далеко не все. А, во-вторых, существуют еще и научные исследования (Health Food Shoppers Study, EPIC-Oxford), доказывающие обратное.

Так, например, в Британии установили, что у мясоедов реже развивается рак мозга, шейки матки и прямой кишки, по сравнению с вегетарианцами.

Приверженцы вегетарианской диеты живут дольше

Родился этот миф, скорее всего, тогда, когда было доказано, что вегетарианство помогает предотвратить некоторые заболевания.

Но самое интересное, что подтвержденных статистических данных о жизни людей с разным рационом ни у кого нет.

А если вспомнить о том, что в Индии – на родине вегетарианства – люди живут в среднем до 63 лет, а в странах Скандинавии, где сложно себе представить день без мяса и жирной рыбы – до 75 лет, на ум приходит обратное.

Читайте также:  Мировые религии и основоположники медицины о посте - вегетерианство

Вегетарианство позволяет быстро сбросить лишний вес

Согласно исследованиям, индекс массы тела у вегетарианцев ниже, чем у мясоедов. Но не стоит забывать о том, что этот показатель может свидетельствовать не только об отсутствии подкожного жира, но и о дефиците мышечной массы. Кроме того, имеет значение вегетарианский рацион.

Ни для кого не секрет, что составить его правильно, добившись оптимального соотношения макроэлементов и минимальной калорийности блюд очень тяжело, тем более, в нашей стране, где фрукты и овощи не растут круглый год. Вот и приходится заменять их другими продуктами или увеличивать порции съеденного.

А ведь сами зерновые калорийны, оливковое масло тяжелее сливочного, а те же бананы или виноград – уж больно сладкие. Таким образом, отказываясь полностью от мяса и от жира, который в нем находится, человек может попросту разочароваться. И не скинуть пару-тройку лишних кило, а, наоборот, набрать их.

Растительный белок аналогичен животному

Опровергается этот миф знаниями, полученными еще в школе на уроке биологии. Дело в том, что в растительном белке нет полного набора аминокислот. К тому же, он хуже усваивается, нежели животный.

А получая его полностью из сои, человек рискует «обогатить» свой организм еще и фитоэстрогенами, которые негативно сказываются на гормональном обмене мужчин.

Кроме того, вегетарианский рацион несколько ограничивает организм в некоторых полезных веществах, таких как витамин В12, которого нет в растениях вообще, железо, цинк и кальций (если речь идет о веганах).

Подытоживая все вышесказанное, можно было бы считать вопрос о пользе вегетарианства закрытым, если бы ни одно «но». Наряду с этими мифами, существуют еще и мифы о вреде вегетарианства. Они также порождают споры и разногласия и нередко опровергают вышеизложенное. И так же успешно развеиваются.

Мифы о вреде вегетарианства

Все вегетарианцы – слабые, ведь сила-то от мяса появляется

Видимо, придумали его люди, которые к самому вегетарианству никакого отношения не имеют. И доказательство тому – достижения спортсменов-вегетарианцев.

А их предостаточно – чемпионы, рекордсмены и обладатели завидных титулов.

Все они утверждают, что именно углеводная вегетарианская диета подарила их организму максимум энергии и сил для покорения спортивного Олимпа. В их числе – Брюс Ли, Карл Льюис, Крис Кэмпбел и другие.

Но не стоит забывать о том, что этот миф остается лишь мифом до тех пор, пока человек, решивший перейти на вегетарианскую диету, тщательно планирует свой рацион и следит за тем, чтобы в его организм поступало необходимое количество макро- и микроэлементов.

Отказываясь от мяса, вегетарианцы испытывают дефицит белка

Что такое белок? Это определенный набор аминокислот. Конечно, он есть в мясе, но, кроме него, он есть и в растительной пище. Кедровый орех и водоросль спирулина содержат его в том виде, в котором он и нужен человеку – со всеми незаменимыми аминокислотами.

С зерновыми (пшеница, рис), другими видами орехов и бобовыми все сложнее – в них не хватает 1 или более аминокислот. Но и тут не стоит отчаиваться! Проблема успешно решается умелым их сочетанием.

Иными словами, смешивая в одном блюде зерновые и бобовые (соя, фасоль, горох, чечевица), человек получает полноценный набор аминокислот. Заметьте, не съев при этом ни грамма мяса.

Подтверждают вышесказанное слова из Британской энциклопедии о том, что в орехах, бобовых, молочных продуктах и злаках до 56% белка, чего не скажешь о мясе.

Мясоеды умнее вегетарианцев

Основывается этот миф на общепринятом мнении о том, что вегетарианцам не хватает фосфора. Ведь они же отказываются от мяса, рыбы, а иногда и от молока, и яиц. Но, оказывается, все не так страшно. Ведь этот микроэлемент содержится еще и в бобовых, орехах, цветной капусте, сельдерее, редисе, огурцах, тыкве, моркови, пшенице, петрушке и т. д.

Причем иногда именно из этих продуктов он еще и усваивается по максимуму. Например, если замочить зерна и бобовые непосредственно перед приготовлением.

Лучшее тому доказательство – след на земле, который оставили после себя великие мыслители, ученые, композиторы, художники и писатели всех времен и народов – Пифагор, Сократ, Гиппократ, Сенека, Леонардо да Винчи, Лев Толстой, Исаак Ньютон, Шопенгауэр и другие.

Вегетарианство – прямой путь к малокровию

Родился этот миф из убеждения в том, что железо поступает в организм только из мяса. Но верят в него те, кто не знаком с биохимическими процессами.

Ведь, если разобраться, то, помимо мяса, молока и яиц, железо содержится еще и в апельсинах, арахисе, изюме, кабачках, бананах, капусте, клубнике, малине, оливках, томатах, тыкве, яблоках, финиках, чечевице, шиповнике, спарже и многих других продуктах.

Правда, называют его негемовым. А это значит, что для того, чтобы оно усвоилось, необходимо создать определенные условия. В нашем случае, употреблять одновременно продукты, богатые железом, с продуктами, богатыми витамином С. И не перебарщивать с напитками, в составе которых есть кофеин, так как они подавляют процессы усвоения этого микроэлемента.

К тому же, нельзя забывать и о том, что малокровие, или анемия, встречаются и у мясоедов. И объясняет это медицина по большей части психосоматикой – это когда болезнь появляется вследствие психологических проблем. В случае с анемией ей предшествовали пессимизм, неуверенность в себе, депрессия или переутомление. Поэтому, больше отдыхайте, чаще улыбайтесь и будете здоровы!

Вегетарианцы испытывают дефицит витамина В12

Верят в этот миф те, кто не знает, что он есть не только в мясе, рыбе, яйцах и молоке, но и в спирулине, и морской капусте. А при условии отсутствия проблем с ЖКТ, даже в самом кишечнике, где он успешно синтезируется, хоть и в малых количествах.

Вегетарианцы страдают от излишней худобы и изнеможения

Судя по всему, этот миф был придуман теми, кто не слышал о знаменитых вегетарианцах. В их числе: Том Круз, Ричард Гир, Николь Кидман, Бриджит Бардо, Брэд Питт, Кейт Уинслет, Деми Мур, Орландо Блум, Памела Андерсон, Лайма Вайкуле, а также Алисия Сильверстоун, которую весь мир признал самой сексуальной вегетарианкой.

Диетологи не признают вегетарианской диеты

Тут на самом деле, до сих пор есть разногласия. Современная медицина не против рациона, в котором есть все необходимые организму макро- и микроэлементы.

Другое дело, что продумать его до мелочей достаточно сложно, поэтому делают это далеко не все. Остальные довольствуются тем, что у них получилось и, в итоге, страдают от нехватки полезных веществ.

Подобной самодеятельности и не признают диетологи.

Дети и беременные не могут жить без мяса

Споры вокруг этого мифа ведутся по сей день. Обе стороны приводят убедительные аргументы, но факты говорят сами за себя: Алисия Сильверстоун выносила и родила крепкого и здорового малыша.

Ума Турман, которая придерживалась вегетарианства с 11 лет, выносила и родила двух крепких и здоровых деток. Да что там – население Индии, 80% которого не ест мяса, рыбы и яиц, считается одним из самых плодовитых в мире.

Белок они берут из зерновых, бобовых и молока.

Наши предки всегда ели мясо

Опровергает этот миф народная мудрость. Ведь о слабом человеке испокон веков говорили, что он мало каши съел. И это далеко не единственная поговорка на этот счет. Подтверждают эти слова и знания истории.

Наши предки ели преимущественно каши, хлеб из муки грубого помола, фрукты и овощи (яблоки и квашеная капуста у них были круглый год), грибы, ягоды, орехи, бобовые, молоко и зелень.

Мясо у них было большой редкостью просто потому, что они постились больше 200 дней в году. И при этом воспитывали до 10 детей!

В качестве постскриптума, хотелось бы уточнить, что это далеко не полный список мифов о вегетарианстве. На самом деле, их бесчисленное множество.

Они что-то доказывают или опровергают и порой вовсе противоречат друг другу. Но это лишь доказывает то, что эта система питания набирает популярность.

Ею интересуются, на нее переходят, ее придерживаются и при этом ведь чувствуют себя абсолютно счастливыми. А не это ли самое главное?

Верьте в себя и свои силы, но не забывайте прислушиваться к себе! И будьте счастливы!

Источник: https://edaplus.info/vegetarianism/myths.html

Пять мифов о пользе воды

ФОТО Getty Images 

Лето в разгаре, и нашим главным страхом помимо перегрева, солнечного удара и укусов насекомых становится обезвоживание.

«Даже легкое обезвоживание организма может повлечь за собой неприятные последствия, – говорит Энджи Икин (Angie Eakin), доктор медицинских наук, – мы становимся раздражительными, не можем ни на чем сосредоточиться, начинает болеть голова.

Поэтому, безусловно, пить чистую воду надо постоянно, чтобы все клетки нашего организма функционировали без сбоев. Но есть огромное количество ложных фактов о воде, которые стоит опровергнуть».

Когда-то нам казалось, что того количества воды, которым мы запиваем каждый прием пищи, вполне достаточно. Но только не сегодня. Некоторым достаточно провести час, не сделав ни глотка, как им начинает казаться, что они умирают от обезвоживания.

«Сохраняйте спокойствие, – просит Барбара Роллс (Barbara Rolls), доктор наук и профессор-нутрициолог из Университета Пенсильвании (США), – если вы только не едите чипсы и соленые крекеры днями напролет, то в вашей еде содержится 20% от ежедневной нормы жидкости. Достаточно пить воду тогда, когда вы чувствуете жажду».

А если включить в свой рацион следующие продукты, то обезвоживание вам точно не грозит. Огурцы содержат 97% воды, цветная капуста – 92%, шпинат – 91%. Как и клубника, в которой тоже 91% воды.

«Поверьте, организм знает разницу, – уверяет Барбара Роллс. – Более того, голод и жажда даже не похожи друг на друга по ощущениям и за них отвечают разные механизмы нашего тела.

Так, при обезвоживании мы чувствуем неприятную сухость во рту. Это результат уменьшения объемов клеток крови.

А вот голод появляется в результате недостатка питательных веществ и глюкозы, поэтому мы чувствуем урчание и пустоту в животе».

Поэтому если вам хочется есть, это не организм перепутал голод и жажду. Это вам просто скучно. Стресс может вызывать такую же реакцию.

«Это вообще случайная цифра, у которой нет доказательной базы, – говорит доктор Энджи Икин. – Каждому нужно свое количество. Многим из нас хватает гораздо меньшего объема, но если на улице жарко, то лучше пить больше.

Во время беременности тоже можно увеличить количество потребляемой жидкости до двух с половиной литров. И надо учитывать, что речь идет о жидкости вообще, которую получает организм, а не только о чистой воде». Словом, не стоит измерять в миллилитрах количество выпитой воды.

Если вы пьете, когда чувствуете жажду, вы все делаете правильно.

Вам кажется, что раз вы много потеете во время интенсивной тренировки, то вам грозит обезвоживание. Поэтому и пьете воду из кулера в спортклубе каждые 15 минут. Но есть такая вещь, как гипергидратация.

«Это называется гипонатриемия, когда из-за большого количества выпитой воды уровень натрия в крови падает, – объясняет Митчелл Роснер (Mitchell Rosner), профессор Вирджинского университета (США), – прислушивайтесь к своему телу, пейте только тогда, когда чувствуете жажду. От обильного потоотделения у вас не будет обезвоживания.

Не доверяете своим инстинктам? Взвесьтесь до и после тренировки и выпейте по поллитра воды на каждые потерянные полкилограмма».

«Наоборот, вода очищает и опустошает желудок. Поэтому выбирайте супы на легком бульоне. В них мало калорий, и они насыщают, в отличие от литра чистой воды», – советует Барбара Роллс. Если вы внушите себе, что вода сдерживает аппетит, то так и будет. Стоит поэкспериментировать. Только помните – во всем нужна мера!

Источник: http://www.psychologies.ru/wellbeing/food/pyat-mifov-o-polze-vodyi/

Как правильно пить воду: все мифы о воде

Вода – это источник жизни человека. Казалось бы, нет ничего проще, чем обычная вода. Однако о ней существует масса мифов. Мы знаем, что тело человека на 70% состоит из воды.

Примерно 50% содержится в мышцах, 13% — в костях, 16% — в печени, 5% — в крови, вода сосредоточена как внутри, так и вне их. В среднем около 1,2 литра воды в сутки потребляет взрослый человек в виде свободной жидкости – разных напитков, жидкой пищи.

А выводится вода в основном из организма через почки, в среднем 1,2 литра в сутки.

Самые распространенные мифы о воде:

Миф № 1 В день обязательно нужно выпивать 2 литра воды На самом деле: Это совсем не так. Норма потребления воды, необходимая для поддержания правильного обмена веществ, берется из расчета 1 литр воды на 30 кг веса.

Если ваш вес равен 60 кг, то рекомендация пить по 2 литра воды для вас действительно актуально. Если же вес склоняется в большую или меньшую сторону – необходимое количество воды нужно рассчитать индивидуально. Если вы испытываете чувство жажды – нужно отзываться.

Читайте также:  «иногда они возвращаются»: жуткие факты о пластике, который мы едим - вегетерианство

Ведь это далеко не первый признакобезвоживания организма, которое грозит нарушением обмена веществ, пищеварения, сухостью кожи, ломкостью волос и ногтей. Ничего страшного не случится, если за день вы выпьете больше воды, чем положено вам по весу.

Но при одном условии – у вас не должно быть проблем с почками. В ином случае питьевого режиманужно придерживаться обязательно.

Как правильно пить воду при похудении

Миф № 2 Во время диеты надо сокращать не только количество еды, но и потребление воды, иначе не похудеешь На самом деле: Вода – один из главных помощников в борьбе с лишним весом. Ее потребление помогает вывести из организма продукты расщепления белков, жиров и углеводов. А ведь это и есть одна из основных целей многих диет.

Большинство женщин пытаются сократить потребление воды при похудении во время диеты, потому что боятся, что у них появятся отеки и лишние сантиметры из-за этого не уйдут. Это не совсем верно. Как правило, отечность бывает связана не только с выпитой водой, сколько с потреблением соленых и острых продуктов. Они ведь задерживают жидкость в организме.

Если сократить количество подобных блюд в рационе, результат не заставит себя ждать. Разумеется, при условии, что выделительная система работает нормально. Но женщинам с болезнями почек или мочевого пузыря к диетам вообще нужно подходить весьма аккуратно. Начинать худеть можно только с разрешения врача и под его контролем.

Еще одна причина появления отеков и низкой эффективности диеты, как не парадоксально, именно в том, что женщина мало пьет воды. Недостаток жидкости она, как правило, компенсирует потреблением сока, чая, супа. И эта компенсация оказывается не в ее пользу.

Вкус, присущий чаю, кофе, супу, подает сигнал в центр насыщения: идет пища! Оттого, выпив чай, мы будто наедаемся. Тем самым растягиваем желудок, а позже привыкая поглощать все в больших объемах, толстеем. Это во-первых, а во- вторых, в черном и зеленом чае находится такое вещество, как танин, которое ухудшает свертываемость крови.

А кофеин, хоть и тонизирует наш организм, тоже не безопасен: повышает риск сердечно – сосудистых заболеваний.

Вода — как источник жизни

Миф № 3 Нельзя пить во время еды. Вода разбавит желудочный сок, и будут проблемы с пищеварением На самом деле: — Это не более чем теория, которая стала популярной не так давно. Серьезных обоснований у нее нет. Наоборот, вода, которую мы употребляем во время еды, удлиняет процесс жевания, размягчает пищу, облегчает задачу пищеварительной системы.

К тому же потребление воды помогает сократить объем съеденной пищи. Главная роль в процессе переваривания пищи принадлежит содержащейся в желудочном соке соляной кислоты. Она выделяется в ответ на принятую пищу, размягчает ее, активизирует ферменты, способствует образованию пищеварительных гормонов.

Все таки как правильно пить воду? Во время обеда желательно не пить ледяную воду. Еще советские ученые доказали, что если запивать кашу очень холодным напитком, то время ее пребывания в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут. Это приводит к тому, что чувство голода очень быстро возвращается назад – и возрастает риск ожирения.

К тому же такое «ускоренное» пищеварение пользу организму не приносит. Пить следует за час до еды, во время еды, но вот после еды в течение часа пить не рекомендуется.

Представьте себе: вот вы пообедали и чай выпили: суп занимает 200 мл объема желудка, мясо – тоже 200 мл, гарнир – 100 и сверху еще 2 чашки чая! В результате желудок оказывается растянутым, и в следующий раз вы съедаете больше.

Как правильно пить воду утром

Миф № 4 С утра натощак нужно выпить стакан воды, а вот на ночь пить нельзя На самом деле: С первой частью утверждения можно согласиться. Утром действительно полезно выпивать стакан воды натощак. Это помогает проснуться, сразу активизирует нашу нервную систему, улучшает самочувствие.

Наилучший эффект от воды утром бывает, если в нее добавить ломтик лимона. Его желательно положить в стакан с водой вечером, тогда, проснувшись, вы получите прекрасный витаминный настой. А вот запрет пить воду на ночь – очень условный. Он основан на том, что с утра в этом случае на лице могут быть отеки.

Однако, если почки работают хорошо, это мало вероятно. Наоборот, выпитая на ночь вода принесет вам пользу. Она будет препятствовать слишком большой концентрации мочи, которая приводит, к образованию камней в почках. В жаркое время года. Когда потеря жидкости и чувство жажды усиливаются, пить приходится больше.

В этих случаях лучше выпивать стакан воды не за один прием, а постепенно, делая 1-2 глотка через небольшие промежутки времени. Если вы чем-то занимаетесь, поставьте около себя стакан воды и пейте ее периодически небольшими глотками. Такой питьевой режим очень полезен для почек и мочеточников.

Как правильно пить воду во время тренировки

Миф № 5 Пить во время занятий спортом вредно. Это повышает нагрузку на организм и препятствует похудению На самом деле: Это не так. Всем известно, что если хорошенько пропотеть на тренировке, а потом в течение какого-то времени не пить воды, то объем талии заметно уменьшиться.

Но стоит воды выпить, как фигура возвращается к исходному состоянию. Дело здесь в том, что клетки, в том числе и жировые, отчасти состоят из воды. За время тренировки они ее теряют, поэтому нам кажется, что мы похудели. Но количество жировых клеток не уменьшается, а через некоторое время они восстанавливаются в объеме.

Поэтому и испытывать свой организм обезвоживанием во время занятий спортом ни к чему – похудеете вы от этого лишь эллюзорно. Чтобы по-настоящему избавиться от жира, следует изменить характер питания, подобрать другую тренировку. А воду можно пить в любом случае. Нагрузку на организм это не увеличивает.

Наоборот, во время тренировки поднимается температура тела, усиливается потоотделение, в результате чего снижается объем циркулирующей крови, повышается ее вязкость и это может привести к снижению давления или тромбоэмболии. Потребление воды помогает это предотвратить.

Как правильно пить воду во время тренировки? Если тренировка у вас интенсивная, врачи рекомендуют придерживаться такой вот питьевой системы. За 1,5-2 часа до занятий выпейте стакан воды. Еще пол стакана добавьте за 10-15 минут до тренировки.

Во время нее следует пить по 100-150 мл каждые 15 минут.

При этом заставлять себя не надо – если хочется пропустить один из приемов воды, ничего страшного. А после тренировки выпивайте воды 150-200 мл каждые 15 минут до полного возмещения потерянной жидкости.

Источник: http://budtezdorovy.net/2015/05/kak-pravilno-pit-vodu-vse-mify-o-vode.html

9 мифов о воде

В последние годы о пользе воды говорят везде. Вода помогает похудеть, вода очищает организм, вода омолаживает… Мы разобрались, действительно ли это так и можно ли навредить себе употреблением воды.

Все мы знаем, что вода необходима организму для жизни, но действительно ли нужно заставлять себя пить больше? Рассмотрим популярные мифы о воде и разберемся, что в них соответствует действительности, а что нет.

1. Миф №1. Чудесные 8 стаканов воды

Никто точно не знает, откуда появился миф о том, что нужно выпивать 8 стаканов воды в день. Предполагается, что впервые эту идею выдвинул некий доктор Фредерик в своей книге «Питание для крепкого здоровья», вышедшей в свет в 1974 году.

Другие источники отсылают нас аж к 1940-м годам, когда отдел по пищевым продуктам и питанию Института медицины Национальной академии наук США опубликовал рекомендации для взрослых по потреблению 2,5 л воды в сутки. Так или иначе, научных доказательств потребности именно в таком количестве воды нет.

На самом деле количество необходимой человеку воды зависит от его веса, питания и обмена веществ, а также от таких факторов, как состояние здоровья, температура окружающей среды и физическая активность.

В среднем для адекватной гидратации человеку требуется 30-40 мл на кг массы тела в сутки. При этом важно учесть, что в виде свободной жидкости нам поступает около 50% воды, остальная же часть потребляется с твердой пищей. Под водой понимается не только чистая вода, но и жидкость в составе соков, супов и т.п.

Миф №2. Вода — лучшее средство для похудения

Действительно, потребление воды может снижать общее поступление калорий с едой, если пить ее перед приемом пищи. Но происходит это за счет двух механизмов.

Во-первых, вода заполняет желудок, частично снижая аппетит, во-вторых, люди иногда ошибочно принимают жажду за голод, и в таком случае вода защищает от лишнего перекуса или переедания.  

Конечно, можно похудеть, если пить воду вместо еды, но вряд ли кто-то назовет этот способ полезным. Сама же по себе вода не сжигает жиры, не выводит из организма «лишние шлаки» и не обладает волшебным свойством снижения веса.

Миф №3. Вода помогает против запоров

Часто можно услышать рекомендацию пить больше воды, чтобы ускорить пищеварение и избавиться от запоров. Но на самом деле увеличение количества жидкости помогает против запоров только тем, кто очень сильно обезвожен.

Так, в одном из исследований было показано, что увеличение потребления воды на 50% не оказало никакого влияния на группу детей с хроническими запорами.

Так что если вы пьете адекватно физиологической норме, причина запоров не в нехватке жидкости.

Более того, если пить воду или другую жидкость во время еды, это, напротив, ухудшает пищеварение: слюна не выделяется в необходимом количестве, а ведь она содержит ферменты и расщепление пищи начинается еще в ротовой полости. Пища поступает в желудок неподготовленной к дальнейшему перевариванию. Но и это еще не все.

Желудочный сок оказывается разбавлен водой, что снижает содержание в нем соляной кислоты, а это, в свою очередь, тоже не дает пище нормально перевариваться. В результате — брожение и гниение недопереваренной пищи в кишечнике и недополучение организмом важных веществ.

Миф №4. Вода — лучшее средство для детокса

В последние годы стало невероятно модно очищать организм от шлаков и токсинов, и лучшим природным очистителем считают воду.

Вода действительно помогает выводить растворенные в ней продукты обмена — с мочой и потом. Но здесь работает то же правило, что и с кишечником. Интоксикация организма начинается только при сильном обезвоживании. Тогда же появляются и такие симптомы, как тошнота, слабость, темная моча, пониженный тургор кожи.

При адекватной гидратации организм функционирует, как ему положено. А вот потребление больших количеств воды, напротив, снижает фильтрационную способность почек. 

В глянцевых журналах часто можно прочитать откровения моделей и актрис о том, что секрет их безупречной бархатной сияющей кожи — вода.

На самом же деле избыточное количество воды окажет влияние на состояние вашей кожи, только если вы сильно обезвожены. При серьезном обезвоживании организм извлекает воду из кожи и направляет ее в кровь, чтобы снизить ее вязкость. Из-за этого глаза кажутся ввалившимися, а кожа — постаревшей и сухой.

Если же у вас нет обезвоживания, то от совета пить больше вы не станете свежее и моложе, а, вероятнее всего, просто будете чаще посещать туалет.

Миф №6. Чистая вода не может нанести вред

На самом деле передозировка воды возможна. Если вы выпьете слишком много пресной воды за короткий срок, почки просто не справятся с ее выведением, лишняя вода поступит в кровь, а оттуда в клетки тела. Это приводит к отекам, а в самом серьезном случае — к отеку легких и мозга, что может привести даже к смерти. 

Миф №7. Чем вода чище — тем полезней

Отчасти это так. Конечно, разные примеси и загрязнения вредны для организма. Однако полностью очищенная — дистиллированная вода — это «мертвая» вода. Из дистиллята удаляются все соли и минералы, в том числе и полезные, поэтому если постоянно употреблять такую воду, организм не получает нужных ему веществ.

Миф №8. Минеральная вода должна быть на столе всегда 

Некоторые люди, напротив, ударяются в другую крайность и заменяют всю воду в своем рационе минеральной. Но минеральная вода — это своего рода лекарство. Особенно если речь идет не о столовой, а о лечебной воде. Она употребляется строго по показаниям и небольшими дозами, иначе организм, наоборот, перенасыщается солями и минералами.

И даже если постоянно употреблять воду невысокой минерализации, есть риск отложения солей.

Факт

Факт заключается в том, что за исключением некоторых болезненных состояний наш организм сам прекрасно умеет регулировать необходимое ему количество воды, и главным механизмом в этом является чувство жажды.

Источник: http://VitaPortal.ru/zdorovoe-pitanie/9-mifov-o-vode.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector