Лучшая диета – вегетерианство

Сбалансированная вегетарианская диета

Люди всегда ищут что-то новое и питание – не исключение. Одни находятся в поисках такого именно рациона питания, который привел бы их к здоровью и долголетию. Другие готовы питаться чем и как угодно, лишь бы достичь главной цели – похудения.

Существует диета, которая поможет как тем, так и другим — это вегетарианская диета! Она содержит полезные продукты, способствующие похудению и оздоровлению. Похудеть на такой диете, судя по отзывам, можно за месяц примерно на 10 кг!

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Вегетарианская диета для похудения на 10кг предполагает отказ от мяса и мясных продуктов. Строгая диета исключает из пищи рыбу, яйца и молочные продукты.

При похудении исключено употребление хлебобулочных изделий, сладостей, кофейных напитках и фаст фудов. При вегетарианской диете сладости вполне заменят сухофрукты, а кофе и чаи – травяные сборы и свежевыжатые соки.

Польза вегетарианской диеты для похудения:

  • улучшается общее самочувствие, наблюдается прилив сил и энергии;
  • уходит лишний вес и приходит в норму давление;
  • снижается содержание сахара в крови.

Вегетарианскую диету для похудения на 10 кг называют иногда Кремлевской диетой. Основное отличие заключается в том, что из меню нужно полностью исключить мясо.

Время диеты – от двух до восьми недель. В первые две недели постепенно переходить к «не мясному» питанию. Резкий отказ от мяса принесет только стресс и вред для организма.

Постепенное исключение из пищи мяса, колбас и мясных полуфабрикатов — поможет продержаться несколько недель без мяса.

Лучшее время для вегетарианской диеты при похудении — летне-осенний период. Результат такого питания быстрый и эффективный. Уже первые несколько дней сбросить пару килограммов и добиться желаемого результата похудения.

Читайте также  Как похудеть на 20 кг за 20 дней?

Правила и направленность диеты

Правила сбалансированной вегетарианской диеты для похудения заключаются в следующем:

Сбалансированное меню

Не нужно бездумно отказываться от продуктов с содержанием животных белков. Главный принцип диеты – ее сбалансированность! Необходимо включить в меню те продукты питания растительного происхождения, которые восполняют все микроэлементы и аминокислоты, содержащиеся в мясных и молочных продуктах.

Основной список продуктов-заменителей для вегетарианской диеты:

  • белок – заменителем белка животного происхождения — соевая продукция, бобовые, зерновые, орехи, семечки, пророщенные зерна пшеницы и гречки;
  • жиры – можно получить из льняного масла, темно-зеленых листовых овощей, кунжута, грецких орехах, сои;
  • кальций – содержится во всех видах капусты, сельдерее, фундуке, миндале, соевом молоке, кунжуте;
  • железо – сухофрукты, хурма, яблоки, клубники, отвар шиповника, гречка;
  • витамины – содержатся во всех овощах и фруктах.

Режим для похудения

Для эффективности диеты, необходимо соблюдать ее режим. Утро лучше начинать фруктами, а заканчивать день – овощами. Прием пищи после шести вечера – табу для любой диеты. Употреблять большое количество воды — не менее двух литров в день.

Вредные вкусовые привычки

На время диеты — забыть о сладостях, газированных напитках и фаст фудах. Приемлема пища: сырая или тушеная.

Рацион и меню на неделю

Перед применением вегетарианской диеты, нужно ознакомиться с правилам питания и примерным меню на день или неделю.

В рационе должны присутствовать рецепты овощных салатов, овощные супы, свежевыжатые фруктовые и овощные соки. Питаться лучше дробно. По 5 раз в день. Не переедать.
Пить больше еды.

Вегетарианская диета меню на неделю:

Понедельник

  1. Утро: безмолочная овсянка + травяной чай + средний банан;
  2. День: вегетарианский борщ без мяса;
  3. Перекус: сухофрукты;
  4. Вечер: тушеные или свежие овощные продукты.

Читайте также  Диета 90 дней раздельного питания

Вторник

  1. Утро: безмолочная гречка + отвар шиповника + груша;
  2. День: вегетарианские щи без мяса;
  3. Перекус: фруктовое смузи;
  4. Вечер: тушеная капуста с соевым мясом.

Среда

  1. Безмолочная овсянка + травяной чай + яблоко;
  2. Вегетарианский овощной суп;
  3. Свежевыжатый сок;
  4. Салат из свежих овощей.

Четверг

  1. Мюсли с соевым йогуртом + отвар шиповника + средний банан;
  2. Вегетарианская солянка;
  3. Ягоды;
  4. Каша из пророщенной пшеницы с сухофруктами.

Пятница

  1. Безмолочная гречка + травяной чай + груша;
  2. Вегетарианский борщ без мяса + тарелка свежих овощей;
  3. Коктейль из миндального молока с бананом;
  4. Тушеные овощные продукты.

Суббота

  1. Овсяные хлопья с соевым молоком + яблоко;
  2. Вегетарианские щи без мяса;
  3. Свежевыжатый сок;
  4. Пророщенная гречка с сухофруктами.

Воскресенье

  1. Безмолочная овсянка + настой шиповника + средний банан;
  2. Вегетарианский овощной суп;
  3. Зеленое смузи;
  4. Салат из свежих овощей.

Самым сытным должен быть обед. Но не перегружайте его. Если вы привыкли употреблять на обед супы, то вторым блюдом должны стать сырые овощи.

Организм худеющего еще не привык к таким «нагрузкам», поэтому завтрак нужно разбавить кашей или хлопьями. Не забывайте про полдник. Он должен быть легким в виде перекуса. Ужин должен состоять из сырых или тушеных продуктов. Опять же на пару дней оставим пророщенную кашу и добавляем соевое мясо.

Самые вкусные рецепты

Самые вкусные рецепты вегетарианской диеты – это блюда, приготовленные из полезных продуктов, заряжающие энергией на целый день!

Начнем с супов. Все рецепты супов: овощной, борщ или щи готовятся как обычные супы, но без мяса.

Рецепт вегетарианского супа

Вегетарианская солянка

Что касается рецепта вегетарианской солянки, то здесь «герой дня» — грибы, которые заменяют копчености и мясо. Достаточно будет четырехсот граммов любых грибов, но лучше отдать предпочтение соленым и маринованным грибам.

Для супа понадобится:

  • одна морковь
  • штук пять картофелин
  • сладкий перец
  • головка лука
  • соленые огурцы
  • оливки и лимона

Все это добавляем по вкусу. Также для вкуса можно добавить томатную пасту или обычный помидор.

Читайте также  Кавказский морозник для похудения

Способ приготовления:

  1. Нашинкованные грибы с луком обжариваем на медленном огне.
  2. Добавляем томатную пасту или помидор.
  3. Смесь вливаем в горячую воду, куда добавляем все овощи.
  4. При необходимости добавляем соль и специи и варим после кипения в течение 15 минут.
  5. За две минуты до окончания варки добавляем оливки и лимон.

Рецепт каши из пророщенной гречки

Пророщенная гречка

В качестве рецепта каши для похудения предлагаем пророщенную гречку, не требующую варки. Для одной порции каши нам понадобится 100 гр зеленой гречки. Ее необходимо предварительно прорастить.

Способ приготовления:

  1. Гречку оставляем на несколько часов в холодной воде.
  2. После этого крупу нужно хорошо промыть и поместить во влажную тряпочку на 12 часов.
  3. В течение этого времени должны появиться небольшие ростки.
  4. Все, гречка готова к употреблению.
  5. Снова ее хорошо промываем и добавляем капусту и зелень.

Питательный коктейль к полднику

Коктейль

Рецепт вкуснейшего коктейля из миндального молока и банана:

Способ приготовления:

  • 100 гр предварительно вымоченного миндаля.
  • Из последнего будем делать молоко.
  • Для этого разбавляем орехи 200 мл воды и перемалываем в блендере.
  • Процеживаем смесь и в полученное молоко добавляем еще столько же воды.
  • Снова запускаем блендер.
  • В полученное молоко добавляем банан и ложку меда.
  • Можно разбавить коктейль любыми ягодами.

Смузи:

Смузи – это смешанные до густого состояния в блендере овощи, фрукты и ягоды. В меню предложены фруктовые и зеленые (на основе зеленых овощей и зелени) рецепты смузи.

Рецепты смузи для похудения:

Клубничный смузи

Клубничный смузи

  • 100 мл апельсинового сока смешать с таким же объемом йогурта и добавляем 10 ягод клубники.

Смузи из киви (вариация зеленого смузи) для похудения

Смузи из киви

  • Понадобятся 4 шт киви, 100 гр петрушки, листовой салат, банан и 100 гр воды.Для приготовления смузи понадобится блендер, с помощью которого будем перемешивать все ингредиенты.

(4

Источник: https://diet-diet.ru/diety/sbalansirovannaya-vegetarianskaya-dieta-dlya-poxudeniya.html

Вегетарианская диета

Вегетарианская диета последнее время все чаще пользуется спросом. Почему-то считается, что переход на вегетарианство способен избавить от лишнего веса и многих проблем со здоровьем. Возможно так сложились стереотипы: не ешь жирную пищу – худеешь, исключаешь из рациона мясо – дольше живешь.

Бесспорно, мясо богато холестерином и насыщенными жирами, чрезмерное употребление которых может нанести вред организму. Но дело в том, что вегетарианство – это не диета, это образ жизни, влекущий за собой отказ от пищи животного происхождения.

И для того, чтобы похудеть одного отказа от мяса будет недостаточно, ведь люди, не употребляющие его в пищу, вполне могут себе позволить и сладости, и чипсы, и различные соусы, и другие калорийные продукты. Именно поэтому и разработана специальная диета, которая поможет избавиться от лишних килограмм, соблюдая при этом принципы вегетарианства.

Отзывы об этой диете очень противоречивы, ведь у нее существуют как сторонники, так и противники, которые утверждают, что полный отказ от белковой пищи принесет организму непоправимый вред. Но те, кто практикуют вегетарианство, как образ жизни, абсолютно с ними не согласны.

Разновидности и польза вегетарианства

Многие думают, что вегетарианская диета придумана специально для вегетарианцев, но это не совсем так. Дело в том, что существует несколько разновидностей вегетарианства, которые запрещают употребление той или иной пищи в зависимости от убеждений.

Так, например, вегетарианцы не употребляют в пищу исключительно мясо, причем многие из-за гуманных и идеологических соображений. Но в их рационе все также остаются молоко, творог, яйца и другие, так называемые безубойные, продукты. Сейчас их еще называют лакто-вегетарианцами или лакто-ово-вегетарианцами.

Более жесткое веганство исключает абсолютно все продукты животного происхождения, в том числе и безубойные.

Существует также сыроедение, которое позволяет употреблять в пищу сырые продукты, не прошедшие тепловую обработку, так как считается что температура выше 46 градусов губительная для энзимов – ферментов, способствующих ускорению обмена веществ. Есть и фрукторианство, последователи которого едят исключительно фрукты.

В любом случае, основной пищей вегетарианцев есть и остается растительная пища. Конечно же, такая еда менее калорийна и содержит наименьшее количество жиров, чем белковые продукты.

Употребление фруктов и овощей положительно сказывается на организме, так как они богаты ценной клетчаткой, полезными минеральными веществами и витаминами. Растительная пища хороша для укрепления иммунной системы организма.

К тому же отказавшись от животной пищи можно улучшить работу сердца, очистить сосуды, наладить кровоснабжение головного мозга.

Такая диета будет полезна людям страдающим сахарным диабетом, так как с ее помощью можно нормализовать уровень глюкозы в крови. Среди вегетарианцев встречается меньше людей, подверженных гипертонии и онкологическим заболеваниям. Риск развития инсульта или инфаркта у них тоже занижен.

К тому же вегетарианство может принести и другую пользу организму:

  • способствует нормализации пищеварительной системы;
  • очищает организм от опасных токсинов и вредных шлаков;
  • восстанавливает полезную микрофлору кишечника;
  • улучшает настроение и заряжает бодростью;
  • снижает фосфор, предупреждая таким образом развитие заболеваний почек.

Основные принципы и виды вегетарианской диеты

Вегетарианская диета по своим принципам во многом напоминает христианские посты. Скорее всего многие сталкивались с ними и знают, что они под собой подразумевают. Суть такой диеты заключается в отказе от употребления в пищу мяса животных и птиц, рыбы и морепродуктов.

Ее правила основаны на более щадящем лакто-ово-вегетарианстве, при котором разрешено есть молочные продукты и яйца. Таким образом, этот принцип похудения подойдет даже тем, кто впервые решил отказаться от мясных блюд.

К тому же, если все-таки очень трудно расстаться с мясом, то на первых порах можно составить собственное меню на 2 недели, которое будет включать в себя небольшое его количество. Затем постепенно уменьшать его вхождение в рацион до полного исключения.

Основные правила вегетарианской диеты:

  • исключить из рациона мясо, рыбу и морепродукты;
  • не отказываться от молочных продуктов и яиц домашних птиц, чтобы восполнить нехватку витамина В12;
  • питаться продуктами растительного происхождения: ягоды, овощи, фрукты, зелень, крупы, орехи, бобы, цельнозерновой или отрубной хлеб;
  • молочные продукты должны содержать малое количество жира;
  • для заправки салатов использовать лимонный сок или растительное масло;
  • в период диеты нужно выпивать не менее двух литров чистой минеральной воды без газа;
  • свести до минимума употребление сладкого, соленого, жареного, различного вида консервации и маринадов.
Читайте также:  Едим цветную капусту, или в чём состоит её польза - вегетерианство

Продолжительность такой диеты может быть 1 неделю, 2 недели и даже месяц. Дольше придерживаться принципов такого питания не рекомендуется. Если после первой недели результаты вполне удовлетворяют, то можно ограничиться этим сроком. Если же есть желание продлить диету – воспользуйтесь двухнедельным планом питания.

Питаться на такой диете нужно трижды в день, причем для завтрака лучше отвести время с 7 до 9 утра, обед провести в промежутке от 11 и до 13 часов дня, а для ужина оставить время с 16 до 18 часов. После шести часов вечера есть, как и на любых других диетах, запрещено.

Разрешается только небольшой перекус перед сном в виде любого несладкого фрукта или стакана маложирного кисломолочного продукта. Если очень хочется есть в промежутках между основными приемами пищи, то можно перекусить яблоком, небольшим количеством орешков или семечками.

Выход из диеты тоже должен быть не резким, а постепенным. Особенно в тех случаях, когда она продолжалась больше, чем 2 недели. Для этого можно сначала ввести более жирные молочные продукты, затем в рацион можно добавить рыбу. Примерно на третий или четвертый день можно попробовать отварить небольшой кусочек нежирного мяса, лучше курицу, индейку или говядину.

Вегетарианская диета бывает нескольких видов. И в зависимости от того, какие результаты хотите получить, нужно выбирать ту или иную разновидность системы питания:

  • лакто-вегетарианская диета – позволяет употреблять в пищу молочные и кисломолочные продукты;
  • лакто-вегетарианская диета – характеризуется добавлением в рацион только молока, как источника кальция;
  • лакто-ово-вегетарианская диета – принцип похудения, который допускает использование в пищу молочных продуктов и яиц домашних птиц;
  • вегетарианская диета для спортсменов – основана на сбалансированном и строгом распределении белков, углеводов и жиров;
  • вегетарианская белковая диета – подразумевает употребление большого количества белка, который преимущественно содержится в молочных продуктах, бобовых культурах, семечках, орехах, яйцах и так далее.

Примерное меню на неделю вегетарианской диеты

Такое меню является примерным, то есть на его основе можно составить свой собственный план похудения. Сторонники веганства могут убрать из рациона яйца и молочные продукты, добавив больше растительной пищи.

Однако при составлении собственного меню на неделю не стоит увеличивать порции, так как система похудения нацелена на уменьшение дневного рациона калорий.

Отзывы похудевших говорят о том, что с помощью такой вегетарианской диеты можно легко и без особых усилий сбросить до 4 кг за неделю.

Понедельник:

  • 08.00 – 150 грамм каши гречневой или овсяной с молоком, 200 грамм любого маложирного кисломолочного продукта;
  • 12.00 – 200 грамм овощного супа, 200 грамм свежих овощей, приправленных лимонным соком или оливковым маслом, ломтик ржаного или цельнозернового хлеба;
  • 17.00 – 200 грамм приготовленные в пароварке овощей, 150 грамм отварного коричневого риса.

Вторник:

  • 08.00 – два сваренных вкрутую яйца, кусочек ржаного или отрубного хлеба, помидор и нежирный сыр;
  • 12.00 – 200 грамм салата из сельдерея с сыром и яблоками, приправленный лимонным соком или оливковым маслом;
  • 17.00 – 150 грамм икры из кабачков, два средних запеченных картофеля, два ломтика цельнозернового хлеба.

Среда:

  • 08.00 – 150 грамм рисового молочного супа, две груши, 150 грамм маложирного йогурта без добавок;
  • 12.00 – 200 грамм супа из сои с добавлением тофу, 150 грамм тушеных или приготовленных в пароварке овощей, булочка с кунжутом, небольшой апельсин;
  • 17.00 – 200 грамм тушеных грибов с луком и овощами.

Четверг:

  • 08.00 – одно сваренное вкрутую яйцо, половина огурца, петрушка, ломтик отрубного хлеба, стакан маложирного кисломолочного продукта;
  • 12.00 – два небольших яблока, 200 грамм перца, фаршированного рисом и овощами;
  • 17.00 – две небольшие картофелины, отваренные в «мундире», 150 грамм отварной стручковой фасоли, два небольших помидора.

Пятница:

  • 08.00 – 100 грамм овсянки с молоком, 200 грамм любого маложирного кисломолочного продукта;
  • 12.00 – 200 грамм супа из чечевицы и бобов, салат из капусты с морковью, приправленный лимонным соком или растительным маслом;
  • 17.00 – 250 грамм овощного рагу.

Суббота:

  • 08.00 – 100 грамм маложирного творога, 150 грамм маложирного кисломолочного продукта, 100 грамм ягод свежих;
  • 12.00 – 200 грамм борща постного, 150 грамм овощного винегрета, одно небольшое яблоко;
  • 17.00 – 150 грамм тушеной капусты с грибами, два ломтика ржаного или цельнозернового хлеба, 200 грамм маложирного кисломолочного продукта.

Воскресенье:

  • 08.00 – 150 грамм маложирного питьевого йогурта без добавок, один небольшой апельсин, 150 грамм запеканки из творога;
  • 12.00 – 200 грамм перловой каши с молоком, 150 грамм салата из цветной капусты и оливкового масла, 200 грамм томатного сока;
  • 17.00 – 200 грамм овощной запеканки с картофелем, 150 грамм приготовленной в пароварке спаржи.

Примерное меню на месяц вегетарианской диеты

Тем, кто уверен в своих силах и хочет продолжать вегетарианский образ жизни дальше, стоит обратить свое внимание на специальную методику для похудения, ориентированную сроком на месяц.

Можно продолжать придерживаться предыдущего меню, каждую неделю начиная снова и зациклив его таким образом.

Или попробовать составить собственный план похудения, основываясь на предложенных ниже вариантах.

Завтрак:

  • натуральный свежезаваренный кофе, 2 ломтика ржаного хлеба, 150 грамм свежих ягод;
  • свежевыжатый фруктовый сок, 2 ломтика цельнозернового хлеба, грейпфрут или апельсин;
  • 250 грамм маложирного молока и булочка с отрубями;
  • сок из ананасов, фруктовый салат, зерновые хлебцы;
  • творожная запеканка или 150 грамм маложирного творога, питьевой йогурт без добавок, апельсин;
  • натуральный свежезаваренный кофе или чай, морковная запеканка, яблоко, ломтик отрубного хлеба;
  • зеленый чай, овсянка на кефире или молоке.

Обед:

  • 150 грамм тушеной фасоли, немного спаржи, чай из трав;
  • рисовая запеканка с брокколи или цветной капустой, апельсин, овощное ассорти с маслинами, приправленное лимонным соком или растительным маслом;
  • 100 грамм риса с тушеным овощами, груша;
  • картофельная запеканка с овощами, салат из свежих овощей и зелени, свежевыжатый сок, яблоко;
  • два кусочка ржаного хлеба, овощной салат, приправленный лимонным соком или оливковым маслом;
  • овощная морковная котлета, 150 грамм риса, грейпфрут или апельсин;
  • стручковая фасоль запеченная, 200 грамм салата из капусты с морковью, несладкий фрукт;
  • гречка с овощами, фруктовое ассорти.

Ужин:

  • ржаной хлеб с овощами, компот, любой фрукт;
  • 150 грамм маложирного творога, овощной сок;
  • одно сваренное вкрутую яйцо, 250 грамм маложирного кисломолочного продукта;
  • сладкий плов с черносливом и курагой, зеленый чай с медом;
  • 150 грамм овсянки, омлет с морской капустой, черный чай;
  • гречневая каша с грибами;
  • картофельная запеканка со спаржей, грибами, кабачками и помидорами.

Спортивная вегетарианская диета

Такая диета должна соблюдаться спортсменами постоянно, другими словами стать образом их жизни. Она предусматривает употребление в пищу продуктов с большой концентрацией белков. К таким можно отнести:

  • все бобовые культуры: соя, фасоль, бобы и горох;
  • различные семечки и орехи;
  • шпинат.

Людям, которые занимаются спортом необходим белок, как строительный материал для мышц. Углеводы нужны для восстановления энергии, которая расходуется на физические нагрузки. Таким образом спортивная вегетарианская диета должна быть достаточно сбалансирована, а недельное меню должно содержать в себе примерно 1000 грамм белковой составляющей.

Такая диета будет полезна для спортсменов, так как она:

  • способствует снятию стрессов и стабилизирует работу нервной системы;
  • улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта;
  • заряжает энергией и бодростью, быстро восстанавливая затраченные силы.

Вред и противопоказания вегетарианской диеты

Такой метод похудения противопоказан в период беременности и лактации, в детском и подростковом возрасте.

Не стоит прибегать к ее помощи людям, перенесшим тяжелые операции или проходящим реабилитационный восстановительный процесс после болезни.

Также не нужно использовать такую систему питания при обострении хронических заболеваний, или при ухудшении здоровья. Перед тем как сесть на вегетарианскую диету необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом.

Достоинства и недостатки вегетарианской диеты

Отзывы худеющих говорят о том, что за неделю такой диеты можно сбросить до 4 килограмм веса, при условии соблюдения абсолютно всех принципов. Как правило, на 2 килограмма худеют практически все.

Помимо такого замечательного эффекта за время похудения можно хорошо оздоровить и очистить организм, ускорить метаболизм, улучшить общее самочувствие. Разрешенных продуктов достаточно много, так что на их поиск и готовку не уйдет большое количество времени.

Также вегетарианская диета способствует обострению ума и положительно влияет на продолжительность жизни.

К недостаткам вегетарианской диеты многие относят нехватку полезных веществ, которые поступают в организм с животной пищей. Противники такого образа жизни утверждают, что невозможно полностью заменить их продуктами растительного происхождения.

Также тяжело будет с головой окунуться в такую систему тем, кто не представляет своей жизни без мяса и морепродуктов. Но тут больше всего важен психологический аспект и желание. Ведь, как известно, огромные желания предоставляют большие возможности.

Вегетарианство – это образ жизни довольно большого количества людей, которые по тем или иным соображениям предпочитают отказаться от употребления в пищу продуктов животного происхождения. Однако, это не мешает им хорошо выглядеть, быть стройными и подтянутыми.

Основываясь на рационе их питания, была придумана вегетарианская диета, которая предусматривает избавление пищи от мясных продуктов на некоторое время. Благодаря этому очищается организм, улучшается работа сердечно-сосудистой и кровеносной систем, оказывается благотворное влияние на нервную систему.

Отзывы многих людей, которые попробовали такую систему питания, указывают на то, что у них значительно улучшился сон, понизилась нервозность, в теле появилась легкость и значительный заряд энергии.

К тому же, с помощью такой диеты можно легко сбросить несколько килограмм лишнего веса, не испытывая при этом дискомфорта, которым обычно сопровождаются различные диеты.

Источник: https://FoodandHealth.ru/diety/vegetarianskaya-dieta/

Как похудеть вегетарианцу: правильное питание, принципы вегетарианства, отзывы

Вопрос о том, как похудеть вегетарианцу, при этом грамотно составить меню, не нарвавшись на липовую и бездейственную диету, волнует каждого человека, для которого веганство стало образом жизни.

Неопытный в этом деле человек может быть убежден, что рацион вегетарианца изначально является аналогом диеты для похудения.

Для того, чтобы избежать подобных ложных суждений и понять, как похудеть вегану, необходимо разобраться в этом вопросы более детально.

Вегетарианцем можно назвать человека, который придерживается определенной системы питания. Она предусматривает воздержание от употребления продуктов животного происхождения (птица, рыба, мясо и т.д.).

Характеризует вегана и отказ от таких продуктов, как молоко, сыр, яйца, творог, масло, кефир и т.д. На данный момент существует несколько типов приверженцев такого образа жизни. Одними из них являются лактовегетарианцы.

Не употребляя мяса животных, они добавляют в свой рацион кисломолочные продукты. Это один из самых действенный для похудения типов.

Большинство молочных, кисломолочных продуктов и мяса содержат большое количество жиров, от которых каждый из нас может поправляться с бешеной скоростью.

Исключив их, человек действительно сможет похудеть, но новички, в большинстве своем, так и не начинают сбрасывать ненавистные килограммы, негодуя и не понимая, в чем причина.

Ответ прост: многие перестают употреблять пищу животного происхождения, добавляя при этом в свой рацион все больше еды, содержащий большое количество углеводов и калорий, таких как сладости, чипсы, сухарики, кофе и т.д. Это – огромная ошибка.

Почему на вегетарианстве нелегко похудеть

Каждый опытный специалист скажет, что, исключив из своего рациона белок, который входит практически во всю еду, от которой отказывается вегетарианец, похудеть будет сложно.

Человек будет чувствовать себя постоянно голодным, ведь его организм будет искать аминокислоты, которые не содержатся в пище растительного типа.

Любая диета, направленная на избавление от лишнего веса, предполагает, что организм будет получать треть калорий из мяса, яиц, творога, рыбы и т.д.

Как похудеть на вегетарианстве

Вопрос о том, как похудеть вегетарианцу, не будет решен, если человек перейдет на данный режим питания, воспринимая его, как временную диету. Вегетарианство для похудения действенно тогда, когда недостаток цинка, железа, витамина В, кальция, аминокислот – всех тех элементов, которые поступают с белковыми продуктами – будет компенсирован растительной едой.

Читайте также:  Миру не хватает не ресурсов, ему не хватает идей - вегетерианство

Веганское правильное питание отличается от такого же питания обычного человека лишь исключением запрещенных животных продуктов. В остальном – питание вегана включает следующие принципы:

  • соль – одна чайная ложка в день;
  • вода – не менее 1,5 литров;
  • жиры, масла и сладости – ограниченное количество, 1-2 порции в день (запрещено вечером);
  • молочные продукты – 2-3 порции в день;
  • бобовые – 2-3 порции в день;
  • овощная часть – 4-5 порций в день;
  • фрукты – 2-4 порции;
  • зерновые – 7-8 порций.

Диета

Если вы не собираетесь долгое время придерживаться вегетарианского образа жизни, можно выбрать двухнедельную диету, схожую с лактовегетарианством.

Во время такой диеты питаться необходимо бобовыми (горох, фасоль, чечевица), крупами (одним из полезных продуктов является гречка), кашами; употреблять овощи, салаты, супы, злаки, кисломолочные продукты.

Планировать рацион необходимо исходя из соотношения белки-углеводы:

  1. Завтрак – больше углеводов (утром можно съесть все, чего хочется в адекватных количествах).
  2. Обед – одинаковое количество углеводов и белков.
  3. Ужин – больше белков.

Как и при любой диете, на ночь лучше пить белковые напитки. Если у вас по окончанию диеты не появится желание стать веганом, то выход из диеты должен быть грамотным.

Для того, что бы вернуть запретные продукты и не набрать те же килограммы, что были до диеты, необходимо делать это постепенно, не злоупотребляя сладким и мучным.

Для сохранения результатов необходимо перейти на правильное питание.

Видео

Отзывы

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

2 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Спасибо. Ваше сообщение отправлено

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник: https://allslim.ru/428-kak-pohudet-vegetariancu.html

вегетарианство для похудения

Хорошо ли вегетарианство для похудения ?
Вегетарианские диеты весьма модны,
вегетарианство для похудения меню можно найти в любом журнале. Все ли радужно?

Итак, вчера вышел мой видео ролик о том, что ждать вегетарианцу от бодибилдинга. И с связи с этим сегодня я подниму вопрос про вегетарианство для похудения.  Несмотря на то, что разговора о наборе мышечной массы при похудении быть не может, то , что я рассказывал в своем видео об их построении – нам весьма пригодится — поэтому советую посмотреть его (7 минут) или прочитать статью

1.Что надо знать при вегетарианской диете о мышцах

Итак вкратце – мышцы состоят почти что полностью из протеина , то есть из белка.  Белок же в свою очередь состоит из двух десятков аминокислот.   Из этих двух десятков аминокислот  девять – незаменимые.

Незаменимые аминокислоты – это те, которые организм не может самостоятельно синтезировать и возникает необходимость получать их из пищи. Проблема заключается в том,что в нужных пропорциях  эти аминокислоты по большей части содержаться в животной пище.

Это все хорошо, но при чем тут похудение ? Мы же не набираем массу, а худеем ! Вопрос вполне резонный – мы же обсуждаем вегетарианство для похудения ! Терпение и я сейчас все объясню.

2. Что «уходит» на диете в первую очередь ?

Грандиозной ошибкой будет считать похудением показание стрелки весов . Для большинства успех диеты определяется фактом влезания в летние шмотки и заветной цифрой на весах, в то время как на самом деле нам необходимо избавится от жира.

Стрелки на весах показывают нам общую массу жира, мышц , костей и воды в организме. Теперь давайте вспомним, что для похудения  нам необходимо соблюсти три условия: 1. Дефицит калоража 2. Отсутствие скачков инсулина 3.Быстрый обмен веществ.

Подробнейше вопрос правильного питания, я рассматривал в этих двух роликах – не поленитесь их изучить. (раз и два) Иногда я даже выкладываю результаты подписчиков моего канала.  А сейчас  мы обратим внимание на то, в каком порядке наша тушка начинает тратить запасы.

При дефиците калоража организм начинает восполнять недостаток питательных веществ, необходимых для его нужд,  обновления, восстановления из  своих запасов. И при возможности, тело в первую очередь старается избавиться от мышц, а вовсе не от жира.

Во-первых, потому что дефицит калорий – это стресс и угроза жизни. Питания не хватает. И по программе выживания, отточенной миллионы лет,тушка старается избавится от тех ресурсов, которые потребляют лишнюю энергию – а это как раз мышцы.

Различные пищевые добавки могут частично замедлить этот процесс,но любое похудение – это всегда трата вместе с жиром мышц.

Источник: http://freshlife28.ru/pitanie/vegetarianstvo-dlya-pohudeniya/

Вегетарианская диета – меню, отзывы, результаты, советы

До сих пор нет единого мнения относительно пользы и вреда вегетарианства: одни считают этот вид питания естественным для человека и соответствующим строению его пищеварительной системы, другие уверены (и врачи с ними согласны), что для полноценного функционирования человеческому организму необходим животный белок.

Вегетарианская диета лучше подойдет тем, кто имеет опыт ограничения доли мяса в рационе. Основу питания составляют овощи и фрукты – они богаты клетчаткой, которая помогает очистить кишечник и наладить работу органов ЖКТ.

Существует несколько вариантов диеты, некоторые из них предполагают употребление рыбы. С точки зрения идеологии, это не совсем верно: вегетарианство подразумевает исключение из рациона и мяса, и рыбы, и морепродуктов. Ниже рассматривается классическая версия вегетарианской диеты.

Длительность вегетарианской диеты составляет от одной до четырех недель. В течение месяца диета позволяет избавиться от 6-10 кг.

Источник: depositphotos.com

Достоинства вегетарианской диеты

Продукты, входящие в меню диеты, легко перевариваются и выводятся из организма, что улучшает перистальтику кишечника, помогает избавиться от запоров.

Благодаря частым приемам пищи и отсутствию ограничений по объему порций при вегетарианской диете не возникает чувство голода.

Опыт вегетарианцев, веганов и сыроедов убедительно доказывает эффективность фруктово-овощного питания для похудения – среди них редко встречаются люди с избыточным весом. Установлена и подтверждена официально польза вегетарианства для людей, страдающих сахарным диабетом инсулинонезависимого типа.

Недостатки и противопоказания вегетарианской диеты

Дефицит протеина в рационе может привести к ухудшению состояния волос и ногтей, уменьшению объема мышц. Не исключены нарушения функций эндокринной и костно-мышечной систем.

Вегетарианская диета оптимальна для лета и осени, в другие сезоны фрукты и овощи стоят дороже и не столь полезны.

Какие продукты разрешены?

Овощи и фрукты, крупы, орехи и семечки, нежирные молочные продукты, хлебные изделия из муки грубого помола и цельнозерновые.

Из напитков – зеленый чай, черный натуральный кофе и негазированная вода.

Соль допустима в небольшом количестве.

Какие продукты запрещены?

Мясо и рыба, яйца, копчености, консервы, сахар, алкоголь, газированные напитки.

Меню вегетарианской диеты

При составлении меню вегетарианской диеты следует чередовать овощи и фрукты с молочными продуктами.

Примерное меню на три дня:

Полезные советы

Совет 1. Рекомендуется первую неделю подсчитывать суточное количество калорий, чтобы избежать возможного дефицита (минимум 1200 ккал) и в дальнейшем соответственно регулировать количество съедаемого.

Совет 2. Если цель диеты – снижение веса, следует ограничить количество фруктов в рационе, особенно бананов, винограда, инжира и сухофруктов.

Совет 3. Чтобы восполнить недостаток белка, нужно употреблять молоко, творог, кефир и другие молочные продукты.

Характеристика диеты Итоговая оценка
Продолжительность:1-4 недели 3,5 из 5Вегетарианство – спорная система питания, но если практиковать ее не постоянно, а ограничиться несколькими неделями, негативных последствий для организма можно не опасаться.
Рекомендуемая частота:любая
Скорость потери веса:
Безопасность:
Разнообразие продуктов:

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Источник: https://www.neboleem.net/vegetarianskaja-dieta.php

Вегетарианская диета для похудения

Вегетарианская диета – это диета, в ходе которой ограничено потребление животных продуктов, особенно мяса.

При правильном подходе вегетарианская диета для похудения позволит скинуть 3-5 килограммов за 1 неделю без проблем для здоровья.

Для хорошего результата нужно придерживаться данной системы питания не менее одного месяца, в идеале можно перейти на вегетарианский режим на постоянной основе.

Меню диеты для вегетарианцев

Перечень блюд составлен с учетом принципов диеты и позволит снизить вес при сохранении хорошего самочувствия.

Завтрак

Самый первый прием пищи лучше устраивать с 7 до 9 утра.

Варианты блюд (в один прием выбрать только одно любое блюдо из списка, рецепты лучше чередовать для разнообразия):

  • 150 граммов гречневой каши, 1 апельсин;
  • Вареное яйцо и тост с нежирным мягким сыром, дополненный ломтиком помидора;
  • 150 грамм овсянки, банан и стан натурального нежирного йогурта;
  • 250 граммов натурального творога с добавлением фруктов или с ягодами;
  • 200 граммов рисового пудинга и стакан маложирного молока;
  • Тост из хлеба с отрубями с вареным яйцом и огурцами;
  • Булочка отрубная с небольшим добавлением меда.

Обед

Идеальное время для того, чтобы пообедать – с 11 утра до часу дня.

Варианты блюд (в один прием пищи выбирается только одно блюдо из списка):

  • 200 мл овощного супа, 200 гр. салата из сезонных овощей, тост;
  • Салат из овощей с сыром – 200 гр.;
  • Суп с добавлением тофу 200 мл, тушеные овощи или рагу 150 гр., один апельсин;
  • Винегрет 150 гр., перловая каша 200 гр., зеленое яблоко;
  • Салат из морепродуктов — 150 гр., тушеные овощи — 200 гр., тост;
  • 500 мл. окрошки без мяса и колбасы, тост;
  • Салат из капусты с морковкой – 200 гр., картофельное пюре 150 гр., два киви.

Ужин

Ужинать предпочтительнее с 16 до 18 часов вечера.

Варианты блюд (в каждый прием пищи выбирается только одно любое блюдо из списка):

  • 200 гр. овощей на гриле или пару, 150 гр. коричневого риса, сваренного на пару;
  • Печеный или отварной в мундире картофель 2 шт., 150 гр. кабачковой икры, тост;
  • 200 гр. тушеных овощей с грибами;
  • Картошка в мундире – 2 шт., 150 гр. стручковой фасоли;
  • 150 гр. тушеной капусты, 2 кусочка хлеба;
  • 150 гр. отварной или запеченной спаржи, 2 томата, тост;
  • 200 гр. бурого риса с креветками.

После 18.00 желательно ничего не есть, но судя по отзывам на данную диету, это довольно сложно, поэтому если чувство голода окажется нестерпимым, можно съесть 1 несладкий фрукт – небольшой апельсин, одно зеленое яблоко, либо пол стакана обезжиренного кефира.

Вегетарианская диета для похудения. Основные достоинства и недостатки

Достоинства (плюсы) диеты для вегетарианцев:

  • в ходе диеты организм хорошо очищается от ненужных токсинов;
  • нормализуется работа кровеносной системы, что ведет к нормализации давления, нормализуется сахар в крови;
  • за счет употребления большего количества фруктов и овощей, зелени, круп организм получает большее количество витаминов, что положительно влияет не только на общее самочувствие и вес, но и на общее настроение.

Недостатки (минусы) вегетарианской диеты

  • недостаток йода, проблема решается употреблением йодированной соли, морской капусты, редиса, моркови и специальных минеральных комплексов;
  • дефицит белка, требующий увеличение количества белка растительного;
  • дефицит жирных кислот омега-3 – для профилактики употреблять масла, богатые кислотами (например, льняное);
  • недостаток витамина B12, цинка, кальция – проблему лучше решать приемом специализированных витаминных препаратов и потреблять больше разрешенных продуктов, богатых этими элементами.

Также есть ряд людей, которым противопоказана диета для вегетарианцев для похудения, так как им жизненно важно потребление мяса.

Диета вегетарианская противопоказана

  • Беременным и кормящим мамам;
  • Детям, подросткам;
  • Пожилым.

Советы и рекомендации для практикующих вегетарианскую диету

Здесь представлены основные правила для приготовления любых блюд в вегетарианской диете, позволяющие добиться лучшего результата:

  • Полное исключение майонеза, заправка салатов и других блюд качественным растительным маслом, лимонным соком;
  • Обжарку продуктов производить без масла, пользуясь антипригарным покрытием;
  • Снизить количество потребляемой соли;
  • Употребление хлеба с добавлением отрубей или ржаного;
  • Употребление полностью обезжиренных или маложирных молочных продуктов и только нежирной рыбы.
Читайте также:  Как то, что мы едим, влияет на наше настроение - вегетерианство

Не менее важно правильно  выйти из диеты, особенно для тех, кто никогда не практиковал вегетарианство.

Для тех, кто всегда был мясоедом, достаточно сложно отказаться от мяса.

Для них вегетарианская диета покажется не такой сложной, если добавить в меню новые интересные блюда или разнообразить вкусы привычных продуктов, например:

Суп-пюре из баклажанов перевернет ваши представления об этом овоще. На сухой сковороде обжарить ломтики баклажана, лук и чеснок, добавить немного бальзамического уксуса и свежий тимьян. Затем переложить обжаренные овощи в кастрюлю, залить водой и варить 20 минут под крышкой.

С помощью блендера перетереть все содержимое кастрюли в пюре, посолить, поперчить и подавать, украсив зеленью и зернами граната.

Также интересной и необычной можно сделать привычную и полезную гречку, если не отварить ее, а залить двумя стаканами кипятка, накрыть крышкой и укутать полотенцем.

Через час гречка будет готова, не растеряв при этом своей пользы. Заправить гречку нужно оливковым маслом, соевым соусом, лимонным соком, добавить зелень. Такая гречка разнообразит даже меню тех, чей выбор диета на кашах.

А на десерт можно приготовить освежающее низкокалорийное мороженое. Для него понадобится 150 грамм замороженных ягод на ваш вкус и столько же нежирного натурального йогурта.

Все перетереть в блендере до густой массы, можно добавить каплю меда или подсластитель и заморозить. В итоге получится невероятно свежий ягодно-сливочный сорбет, в котором всего 60-90 Ккал.

Выход из диеты для вегетарианцев для похудения

Должен быть плавным и осторожным, в первый день после завершения диеты вместо нежирных молочных продуктов включите более жирные.

Со второго дня можно ввести жирные сорта рыбы и только на третий день попробовать небольшую порцию постного мяса или белого мяса курицы.

По своей сути овощная диета помогает не только для сбрасывания веса.

Ее можно практиковать и для очистки организма, насыщения его витаминами, выведения холестерина. Вы почувствуете легкость и обновление организма уже после недели на этой диете и конечно легкая и комфортная потеря веса – отличный стимул ее придерживаться.

Поделитесь комментариями к статье – каких результатов вам удалось добиться, придерживаясь вегетарианской диеты.

Если Вам понравилась диета поделитесь ей с друзьями:

Источник: http://hydeem-doma.org/ovoshchnyye-diyety/vegetarianskaya-diyeta/

Вегетарианская диета: продукты, меню, отзывы

Вегетарианская диета имеет много поклонников, и это не удивительно, поскольку достоинств у нее нисколько не меньше.

Однако каждый, кто похудел с помощью данной схемы питания, знает: недостаточно исключить мясо из своего рациона — для эффективного похудения необходимо правильное и умеренное питание.

Отказавшись от мяса в пользу сладких десертов и жареной картошки, мы вряд ли достигнем желаемых результатов. Давайте рассмотрим, как похудеть на вегетарианстве правильно: с наибольшим комфортом и пользой для своего здоровья.

Вегетарианская диета

Достоинства диеты

  1. Продукты для вегетарианской диеты отличаются большим запасом клетчатки, что способствует очищению организма и нормализации работы органов пищеварения. А это в свою очередь важные компоненты здорового похудения.

  2. Растительные продукты содержат внушительный запас витаминов и полезных микроэлементов, которые питают наш организм, создают чувство сытости и способствуют хорошему самочувствию.

  3. Диета для вегетарианцев очень разнообразна: некоторые ее виды исключают лишь мясо и рыбу, предоставляя возможность лакомиться всеми остальными продуктами.
  4. Данная диета отнюдь не голодная: низкокалорийные продукты позволяют питаться часто и в достаточном количестве.

    Это очень важная особенность, поскольку, по отзывам, чувство голода часто заставляет «соскочить» с диеты раньше времени, понижает настроение и работоспособность.

Недостатки и противопоказания

К недостаткам диеты относится опасность «поменять шило на мыло»: готовить высококалорийные блюда из растительных продуктов (например, жареный картофель) или потреблять вредную пищу (чипсы, сладости, алкоголь и т.д.). Похудеть таким образом не удастся, зато можно нанести вред организму.

Отсутствие белков и некоторых полезных микроэлементов (железа, витамина В12 и т.д.

) в рационе может негативно сказываться на здоровье и самочувствии, поэтому необходимо так сбалансировать рацион, чтобы в достаточном количестве получать данные вещества из растительных продуктов (или принимать специальные витаминные комплексы). Это особенно важно для спортсменов — им больше подойдет лакто-вегетарианская (молочно-вегетарианская) диета.

В любом случае меню вегетарианской диеты необходимо согласовать с диетологом, а при наличии хронических заболеваний — с лечащим врачом. Считается, что вегетарианство противопоказано в период беременности и при кормлении грудью.

Детям до 18 лет данный способ питания также не рекомендуется. Использовать для похудения вегетарианство и другие диеты нельзя при нестабильном давлении, а также в периоды любых болезней и восстановления после них.

Особенно не рекомендуется в таких случаях строгая, жесткая диета, в рацион которой не входят яйца и молочные продукты.

Разновидности

Быстрее всего похудеть позволяет вегетарианство, при котором можно есть лишь растительные продукты в сыром виде. Однако резкий переход к данному способу питания может стать стрессом для организма и негативно сказаться на состоянии здоровья.

То, что подходит для опытных вегетарианцев, может сильно навредить новичкам, поэтому сыроедение рекомендуется использовать для разгрузочных дней, а при необходимости затянуть «сырую» вегетарианскую диету на неделю — подходить к ней постепенно.

Сначала следует отказаться от мяса, потом от рыбы, яиц, молока, и под конец — от термической обработки овощей (предварительно следует обязательно проконсультироваться с врачом).

Почти то же самое можно сказать о вегетарианстве, позволяющем термическую обработку продуктов. Подходить к нему надо постепенно, если садитесь на подобную диету в первый раз, хорошо сбалансируйте меню и запаситесь необходимыми комплексами микроэлементов.

Не нужно усердствовать в фитнесе или другой физической активности, а также — в чрезмерных умственных нагрузках. Лучше практиковать такое питание летом и осенью, когда фрукты и овощи — в изобилии и выращиваются естественным образом без вредных добавок.

Молочная

Более мягкая диета для вегетарианцев сочетает в себе растительные и молочные продукты. В рацион можно включить молоко, кефир, ряженку, йогурт, сыр, творог. Однако следует следить за жирностью молочных продуктов, а сметану использовать в небольшом количестве: только для заправки салатов.

При данной схеме питания можно заниматься умеренным фитнесом и не бояться обвисших мышц. Молочно-вегетарианская диета более легкая, разнообразная и сбалансированная, чем веганская.

Яичная

Лучшая диета для новичков — это схема питания, при которой кроме растительных продуктов разрешены молочные и яйца. Данный подход позволяет еще лучше сбалансировать и разнообразить меню, а кроме того — повышает удобство диеты (ведь вареное куриное яйцо может служить полноценным завтраком или перекусом).

Ограничения касаются способа приготовления яиц: их рекомендуется не жарить, а варить всмятку, запекать или использовать для паровых омлетов. Кроме того, яйца можно использовать для приготовления других блюд (добавлять в зеленый борщ, салаты и т.д.).

По Дюкану

Когда мы слышим о вегетарианской белковой диете, возникает непонимание: откуда в растительном меню возьмется столько белков? Данная схема питания являет собой адаптированную для вегетарианцев диету Дюкана, которая рекомендует минимизировать жиры и углеводы при достаточном количестве потребления белков. Конечно, подобный рацион возможен только при наличии в меню яиц и молочных продуктов. Что касается растительных — необходимо включать в меню те из них, в которых много белков и мало углеводов.

Поскольку жирные продукты запрещены, творог, сыр, молоко, йогурты, кефир и ряженка должны быть низкой жирности. Кроме молочных продуктов и яиц рекомендуется потреблять сою (соевый сыр, соевое мясо и т.д.) и грибы. Источниками белка также служат бобовые овощи и некоторые крупы. Что касается фруктов и остальных овощей — из них следует выбирать низкоуглеводные.

Результаты

По мнению большинства диетологов, эффективная диета должна давать не только хорошие отвесы, но и стабильные результаты. К сожалению, по окончании периода ограничений резко сброшенный вес в большинстве случаев возвращается на свое законное место.

Чтобы этого не случилось, похудение должно быть постепенным (1-2 кг в неделю), дабы организм успевал адаптироваться и спокойно приспособиться к новым обстоятельствам, поэтому лучшим вариантом для здорового похудения станет длительная, но умеренная и хорошо сбалансированная диета (от 10 дней до месяца).

Мягкую и разнообразную диету несложно выдерживать долгое время, а отвесы в 7-8 кг за месяц вряд ли вернутся в будущем, поскольку Вы уже успеете привыкнуть к новому образу жизни и здоровому питанию.

Как вариант, меню на неделю может быть более строгим — веганским, а следующие семь дней — более мягкими (с добавлением к рациону молочных продуктов и яиц). Это позволит сбросить 2-3 кг за первую неделю и 1-2 кг — за вторую, постепенно выходя из диеты и не срываясь в «объедание».

Самые жесткие диеты (такие, как сыроедение или монодиеты) лучше использовать в качестве разгрузочных дней: они помогут держать себя в форме или подкорректировать фигуру перед каким-либо знаменательным событием.

А при более длительном их использовании обязательно организовать правильный вход и постепенный выход из диеты.

Меню

Что касается меню при вегетарианской диете, оно не вызывает особых трудностей, поскольку набор продуктов достаточно обширен.

Для того, чтобы сбалансировать рацион, нужно стараться ежедневно включать в меню источники белка (яйца, молочные продукты, высокобелковые овощи и крупы).

Кроме того, не следует забывать ежедневно пить чистую воду (не менее 1,5 л). Питаться лучше 5 раз в день: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.

Меню диеты очень простое

УтроДля завтрака хорошо подойдет нежирный творог, вареное яйцо, тарелка овсянки или молочный суп.ЛанчВторой завтрак, как и полдник, может состоять из натурального йогурта, тоста с сыром, фруктового салата или просто какого-то фрукта.

Обед В обед можно скушать овощной суп, постный борщ, вегетарианскую окрошку и т.п. На второе можно приготовить пасту, вегетарианские суши, соевые котлеты, овощное рагу, запеченные овощи и т.п.УжинНа ужин лучше скушать легкий салатик, обезжиренный творог или паровой яичный омлет.

Если перед сном одолевает голод, разрешается выпить полстакана нежирного кефира или молока.

Рецепты

Воспользовавшись проверенными рецептами или даже собственной фантазией, можно сделать меню вегетарианцев на удивление вкусным и разнообразным.

Адаптировать к вегетарианскому рациону можно практически все: супы, вторые блюда, сладости и закуски. При этом стоит воспользоваться такими незаменимыми помощниками, как свежая зелень и различные специи.

И очень вероятно, что новая вегетарианская трактовка некоторых блюд понравится даже больше, чем их традиционные варианты.

Чечевичный супчик

Вкусный вегетарианский суп можно приготовить из чечевицы и шампиньонов.

Время приготовления: 30 мин.Ингредиенты

  1. 1. Чечевица
  2. 2. Шампиньоны
  3. 3. Картофель
  4. 4. Стебель сельдерея
  5. 5. Средняя морковка
  6. 6. Луковица
  7. 7. Чеснок
  8. 8. Зелень и специи
  1. 1.

    Берем ингредиентыЧечевицу варим вместе с нарезанным картофелем 15 минут, а затем добавляем в суп зажарку из лука, морковки, грибов и сельдерея.

    Варим суп минут 7, после чего кладем в него чеснок, соль, специи, варим 3 минуты и выключаем (порубленную зелень добавляем прямо в тарелку с супом).

Суши

Время приготовления: 45 мин.Ингредиенты

  1. 1. Рис
  2. 2. Водоросли нори
  3. 3. Морковка
  4. 4. Авокадо
  5. 5. Огурец
  6. 6. Сливочный сыр
  7. 7. Соевый соус и васаби
  1. 1.

    Взять ингредиентыРис отвариваем и раскладываем на листике нори (предварительно поместив его на коврик для скручивания).

    Для начинки используем нарезанные полосками огурчик, авокадо и морковку (полоски из морковки нужно немного приварить), а также сливочный сыр.

Творожный десерт

Время приготовления: 15 мин.Ингредиенты

  1. 1. Творог
  2. 2. Ванильный сахар или мёд
  3. 3. Грецкие орехи
  4. 4. Нежирная сметана
  5. 5. Ягоды и фрукты
  1. 1.Берем ингредиентыТворог протираем или взбиваем блендером, а затем добавляем к нему сахар (или мед), сметану и измельченные в крошку орехи. Сверху укладываем свежие ягоды или нарезанные фрукты.

Оценили 1 раз(а)

Источник: http://DietaMigom.ru/diety/populjarnye/vegetarianskaya.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector