Интересные факты о попугаях – вегетерианство

Десять фактов о мясе, которых вы не знали

Мясо и мясные изделия – неотъемлемый атрибут любого праздничного застолья. А ведь этот продукт далеко не так прост, как кажется на первый взгляд.

Мясо. Этот продукт стал основным в человеческом рационе практически сразу после появления на территории Африки Homo Sapiens. Уже несколько сотен тысяч лет люди современного типа питаются мясными изделиями. Секрет популярности этого продукта весьма прост – мясо очень калорийное, обладает питательными свойствами, его можно довольно легко получить.

Со времён глубокой древности человек активнее всего употреблял в пищу мясо тех животных, которые ему удалось приручить. Именно одомашненные животные чаще всего дают человеку необходимый рацион.

В некоторых случаях человек может есть и мясо диких животных. Для этого люди чаще всего ходили на охоту на дикого зверя.

Хитроумные ловушки и ямы позволяли успешно охотиться даже на мамонтов, до времени полного исчезновения этих гигантских родичей слонов.

В странах с наличием уникальной фауны приготовление мяса обитающих только в этой стране животных является одним из способов привлечения туристов. В частности, в Австралии путешественников угощают кенгурятиной, а гости Мадагаскара могут полакомиться лемуром.

Некоторые ошибочно называют мясом все части животного.

На самом деле под это определение подпадают только отрезанные от скелета мышечные пласты на бёдрах и грудинке животного. Внутренние органы и части конечностей также употребляются в пищу, хотя к собственно мясу отношения не имеют. Отдельно от всех остальных родов животных отмечают рыбу. Хотя в ресторанах их считают отдельными разными блюдами.

Ниже мы расскажем о десяти интересных фактах, связанных с мясом и мясными изделиями. Многие из них вряд ли известны читателям.

Мясо как секрет роста Долгое время в Японии употребление красного мяса оставалось под строжайшим запретом. Неизвестно, как именно объяснялась эта традиция, однако запрет на употребление в пищу єтого продукта был вполне официальным, и карался строгими наказаниями вплоть до смертной казни. Ситуация изменилась только после первых визитов европейских путешественников в эту восточноазиатскую страну. Европейцы были намного выше большинства японцев, и имели более крепкое телосложение. Тогдашний император связал это именно с наличием красного мяса в рационе западных гостей, после чего запрет в Японии был снят. Как видим, японцам это не особенно помогло.

Самое тяжёлое блюдо в мире

Вы никогда не пробовали взять с собой на пикник немного жареного верблюда? Сделать это не так просто, ведь в оригинальном рецепте ближневосточных народов, жареный верблюд сильнее всего напоминает народные сказки о запрятанной на конце иглы смерти Кощея. Правильно приготовленная верблюжья туша заключает внутри себя жареного барана, который в свою очередь включает в себя жареную птицу, жареную рыбу и вареные яйца. Только такое сочетание считается классическим.

По заветам царя Мидаса

Как вы думаете, из чего сделана самая дорогая колбаса в мире? Нет, вовсе не из эксклюзивного мяса редчайших видов исчезающих носорогов. Всё гораздо проще.

Самую дорогую колбасу в мире делают с добавлением позолоты. Мясо животного значения не имеет.

Достойный древнегреческого царя деликатес любой турист за кругленькую сумму может заказать в одном из ресторанов немецкого Дюссельдорфа.

Свободу попугаям

Интересная легенда ходит вокруг традиции древних римлян употреблять в пищу мясо попугаев. Как оказалось, особой гастрономической ценности эти пернатые поначалу не имели, и попали на праздничный стол скорее в знак наказания.

Узнав о способности попугаев говорить, римские политики стремились научить птиц фразе «Ave Caesar» – «Слава Цезарю». Судя по всему, попугаи “придерживались иных политических взглядов”, за что и были съедены.

Нет насилию

Многие учёные бьются над решением проблемы, позволившим одновременно и продолжать есть мясо, и перестать массово убивать животных. Для этого планируется создать химические заменители, позволяющие разработать методику использования искусственного мяса, по своим свойствам аналогичного настоящему.

Толстеют не от мяса

Многие ошибочно считают, что перестав употреблять мясо, они избавятся от угрозы ожирения. На самом деле само по себе мясо не провоцирует появление лишнего жира. При достаточных нагрузках употребление мяса скорее поможет быстрее набрать мышечную массу. А вот при неподвижном образе жизни есть много мяса действительно очень вредно.

Вегетарианский шницель

Вегетарианцы, полностью или частично отказавшиеся от употребления мяса, тем не менее, разработали ряд продуктов с названиями, аналогичными мясным.

Существуют вегетарианские сосиски, шницель без мяса и колбаса на основе растительных продуктов.

В декабре власти Германии даже предложили на законодательном уровне запретить такие названия, чтобы не вводить в заблуждение покупателей.

Мясо способствует росту мозга

В живой природе наблюдается любопытная закономерность, при которой животные-хищники тратят значительно меньше времени на период вскармливания потомства по сравнению с травоядными животными. Именно мясная пища приводит к тому, что мозг детёнышей хищников быстрее адаптируется к новым условиям.

Что кормит волка?

Даже самые большие любители мяса не могут посоперничать с дикими зверями в темпах поглощения этого продукта. К примеру, голодный волк за рекордно короткое время способен съесть до десяти килограммов мяса, только после этого насытившись.

Поэтому, если вы вдруг решите взять с собой на шашлыки волка – вам придётся немало потратиться.

Каннибализм К сожалению, на всём протяжении человеческой истории у некоторых народов существовали традиции съедать себе подобных. Во время Второй мировой войны японские солдаты включили каннибализм в ряд иных своих чудовищных преступлений. Однажды американский журналис провёл эксперимент, в ходе которого в прямом эфире съел кусочек мяса недавно умершего человека. По его словам, по вкусу это мясо мало чем отличалось от обычной говядины.

Источник: https://www.vladtime.ru/nauka/553008

Интересные факты о попугаях

Попугаи — удивительные существа, отличающиеся не только яркой красотой, но также умом и сообразительностью. Разнообразие этих птиц огромно – от крошечного дятлового попугайчика до гигантского ара.

Какие попугаи «всех умнее», а каких украшает самый большой клюв, кто из представителей «попугайного рода» летает быстрее всех, а кто и вовсе летать не способен, кто из пернатых прославился благодаря выдающимся способностям петь и танцевать, а у кого словарный запас в десятки раз превышает словарный запас Эллочки Щукиной? Об этом и многом другом читайте в статье «Интересные факты о попугаях».

Самый крупный попугай

Самым крупным в мире попугаем считается гиацинтовый ара — очень красивый попугай с ярким синим оперением и отличительным желтым кольцом вокруг глаз. В длину некоторые особи достигают 1 метра, при этом весят великаны сравнительно немного — 1,5-2 кг.

Читайте также:  Фото и видео презентации книги нади андреевой «счастливый животик» - вегетерианство

Едва ли с ними могут конкурировать черные какаду – они достигают размеров 60 см и весят около  1 кг. Зато у черного какаду самый большой, до 10 см длиной, и мощный клюв – он запросто может перекусить человеческий палец. Не удивительно, что слово «какаду» в переводе с малайского обозначает «кусачки».

Самый мелкий попугай

Самые крошечные – дятловые попугайчики. Длина тела взрослой особи — 10 см, а масса тела –  всего 10-13 грамм. Из-за своего миниатюрного размера они почти недоступны для наблюдения учеными и по этой причине малоизучены. Живут они в Новой Гвинее.

Самый тяжелый попугай

Самый тяжелый (но не значит самый большой) — это попугай какапо (или совиный попугай).

Длина тела какапо около 60 см, при этом вес может достигать четырех килограммов! Эти попугаи утратили способность летать и ведут в основном наземный образ жизни.

Но иногда, видимо вспоминая о своем «пернатом» происхождении, какапо вскарабкиваются на вершины деревьев и планируют с высоты на расстояние до 50 метров. Встречаются тяжеловесы в Новой Зеландии.

Самый «кровожадный» попугай

Такой титул получил попугай кеа, обитающий в Новой Зеландии. Местные фермеры терпеть не могут этих птиц: якобы, ночью пернатые нападают на овец и заклевывают их до смерти.

Действительно, кеа — единственный попугай, в рацион которого помимо привычных для этих пернатых орехов, фруктов, злаков и другой растительности, входит баранина. Новозеландские жители слагают о кровожадности кеа легенды и утверждают, что они наносят ощутимый урон овцеводству.

Исследователи пришли к выводу, что в каждой стае кеа есть 2-3 особи, которые действительно способны убить овечку. Но как утверждают ученые, случается такое нечасто.

Помимо этого, кеа славится своим хулиганским поведением и дерзким нравом. Подробнее об этих уникумах вы можете узнать из этой статьи.

Самый дорогой попугай

Самым дорогим попугаем в мире считается уже упомянутый нами великан — Гиацинтовый ара. Цена на птичку – более 500 тыс. рублей, что объясняется невероятной красотой попугая и его редкостью. Кстати, гиацинтовый ара находится на грани исчезновения и занесен в Международную Красную книгу. Виновники исчезновения красавца — охотники и ловцы птиц, использующие их в коммерческих целях.

Самый способный попугай

Человеческой речи способны подражать несколько видов попугаев. Так, какаду могут запомнить до четырех десятков слов и несколько предложений. Лори отличаются способностью воспроизведения пятидесяти слов и нескольких предложений.

А некоторые волнистики могут повторить около 100 слов, но при этом предложениями говорят редко. Но самым умным и способным к обучению считается попугай жако.

Известны случаи, когда говоруны не только усваивали более 2000 слов, но и произносили их с различной интонацией, соответствующей теме «беседы».

Самый скоростной попугай

Эту номинацию получили волнистые попугайчики. Летают эти птички со скоростью 120 км/ч, Правда, такая скорость кратковременна и пользуются волнистики своими способностями только во время поиска пищи.

Интересные факты о волнистых попугайчиках

Помимо того, что это самые скоростные попугаи, они:

  • живут в Австралии уже более чем 5 миллионов лет;
  • имеют слуховой диапазон 400–20000 герц;
  • могут поворачивать голову на 180 градусов;
  • находят пару один раз и на всю жизнь;
  • могут прожить до 20 лет;
  • у них цветное зрение, и за секунду они видят до 150 изображений, что в десять раз больше, чем видит человек;
  • их расцветка может быть только белая, синяя, зеленая, желтая и серая;
  • взрослый попугайчик весит около 30 г, а птенец рождается весом всего около 2 г;
  • их нормальная температура тела составляет 41° С;
  • их сердце бьется с частотой 200 раз в минуту;
  • для сна им требуется около 12 часов.

Дороже рабов

Многие считают, что европейцы познакомились с попугаями в эпоху Великих географических открытий, которая началась в 1514 году в Португалии. Но это не совсем так.

Под «крылышком» Царя Бориса и Папы Римского

Считается, что первое явление попугаев в России случилось лишь в середине XVII века.

Однако в этом можно усомниться, поскольку в описи имущества боярина Бориса Годунова от 1589 года (царем он стал лишь 9 лет спустя) фигурировал попугай.

Ну а поскольку в те времена Годунов был лишь боярином, пусть и ближним, пусть и фактическим соправителем России, надо думать, что птица эта в Москве была не единственной.

Зачем попугаю «третья нога»?

«Третьей ногой» попугаю служит клюв. Если собаке пятая нога в принципе не нужна, то попугаю его «третья нога» весьма полезна.

Дело в том, что клюв у попугая особенный — он толстый, крючковатый, но самая главная особенность — это своеобразная шарнирная конструкция клюва.

Верхняя его часть у попугаев не срастается с черепом, как у других птиц, а это позволяет пернатому двигать надклювьем во все стороны.

Несмотря на то, что клюв попугаев очень силен, они умеют использовать его с хирургической точностью и аккуратностью. Конечно, у разных попугаев сила клюва разная, и если, например, ара может расколоть им даже кокосовый орех, то волнистые попугайчики на такой подвиг, несомненно, не способны.

Однако даже удар их небольшим клювом может быть весьма болезненным. Во всяком случае, если домашняя кошка покусится на эту небольшую птичку, мало ей точно не покажется.

Благодаря своей шарнирной конструкции клюв попугая, как большого, так и маленького, может проводить точнейшие манипуляции — например, настолько аккуратно склевывать мельчайшие земляничные косточки, что сама ягода останется целой.

Удивительное зрелище — кормежка птенцов: птенцы в несколько раз меньше клюва родителей, однако они и накормлены досыта, и не получают никаких телесных повреждений. А происходит это благодаря тому, что на конце клюва находятся специальные рецепторы, которые позволяют распознавать холод, тепло, форму предмета, а также чувствовать малейшее прикосновение.

И еще одно предназначение клюва — своеобразная «кошка», используемая при лазании по деревьям, расщелинам скал и прочим вертикальным поверхностям. Цепляясь клювом за малейшие неровности, попугаи шустро перебирают лапами и идут вверх и вниз, словно альпинисты.

Лапы — руки

Лапы у попугая тоже заслуживают особого внимания.

Короткие, но при этом чрезвычайно крепкие, с пальцами, расположенными совершенно невероятным, на первый взгляд, образом — два средних смотрят вперед, два крайних — назад.

Такое устройство пальцев позволяет попугаям орудовать лапой точно так же, как мы орудуем руками. Именно поэтому они могут брать и передвигать разнообразные предметы, подносить их к клюву, держать в лапах еду и т.д.

Читайте также:  Секреты долголетия от жителей племён хунза - вегетерианство

Чудо в перьях обладает чувством ритма?

Попугаи обладают настоящим чувством ритма. Так, в 2011 году какаду по кличке Снежок изумил научный мир своими плясками под предоставленную ему музыку. Сначала ученых терзали сомнения относительно талантов Снежка, но эксперименты подтвердили – Снежок действительно слушает музыку и следует ритму.

То убыстряя, то замедляя темп музыки, ученые удостоверились, что попугай следует за ритмом — танцует то медленнее, то быстрее. Для животного мира это сверхъестественно. Ведь всегда считалось, что лишь человеку присуще чувство ритма и потому он может танцевать.

Откуда у попугаев такая способность, пока остается загадкой.

Не только танцует, но и поет

В мире существует музыкальная группа «Hatebeak», вокалистом которой выступает двадцатилетний серый попугай по кличке Вальдо. В честь жако музыканты назвали свой стиль паррот-металл (parrot-metal). Группа Hatebeak ведет лишь студийную работу, а на приглашения в концертные туры отвечает отказом, мотивируя это тем, что серый солист не выдержит таких нагрузок.

Всемирно известный умник

Попугаи считаются одними из самых умных птиц, что неоднократно подтверждено многочисленными исследованиями. В Австралии даже есть школы, специализирующиеся на обучении попугаев говорить.

Раньше ученые считали, что попугаи могут лишь неосознанно подражать речи человека и звукам. Но благодаря попугаю жако по кличке Алекс это мнение было опровергнуто.

Он был занесен в Книгу рекордов Гинесса и удостоен звания самого умного попугая в мире! Ведь всемирно известный серый умник не только знал более 400 слов, но и мог оперировать следующими понятиями: размер, цвет, числа.

Например, получив задание принести 5 больших красных мячиков, он выбирал действительно красные, большие и очень часто (процент попаданий — от 65 до 80%) приносил действительно пять!

А, например, попугай, живущий в Москве, знает клички своих соседей по квартире — двух котов и двух собак. И когда кто-либо из «стаи» подходит к клетке умника, он безошибочно называет их по именам, никогда не путая Мурзика и Бобика.

А еще эти птички чрезвычайно привязаны к своим хозяевам и способны на нежную, трепетную и верную любовь. Не верите? Заведите попугая и убедитесь в этом сами.

Источник: http://www.krasnouhie.ru/interesnye-fakty-o-popugayax.html

5 неожиданных фактов про вегетарианство

Тема вегетарианства продолжается! Предлагаем вашему вниманию малоизвестные, но от этого не менее интересные факты про вегетарианство. 

1. Вегетарианство и веганство – это два разных вида питания

Веганство по сути можно назвать ответвлением (или же подвидом) вегетарианства. 

Если вегетарианство запрещает употребление мяса, то веганство является более строгим и имеет больше гастрономических запретов. Оно исключает любые продукты животного происхождения: молочные продукты, яйца, желатин, некоторые виды алкоголя, соды и сахара, иногда мед.

Вегетарианство: полезно и со вкусом!

2. Вегетарианству более двух с половиной тысяч лет

Отказ от мяса – отнюдь не модное веяние. Первые упоминания о лакто-вегетарианцах были обнаружены в Индии и Греции, и датируются они 5 веком до нашей эры. Тогда главной идеей такого питания служили религиозные и философские тенденции, которые предписывали воздержаться от насилия над животными и перейти на более умеренный (можно сказать, миролюбивый) рацион. 

nmedia_shutterstock

  • лакто-вегетарианство (лакторианство) разрешает употребление молочных продуктов, но исключает яйца. 
  • ово-вегетарианство наоборот включает в своем меню яйца, но запрещает молочные продукты. 
  • фрукторианство в свой рацион позволяет исключительно земные плоды: фрукты, овощи, орехи, семена. 
  • сыроедение предписывает употреблять только ту пищу, которая не была обработана термически. 
  • буддийское вегетарианство бывает самым разным. Поговаривают даже, что Будда разрешил своим последователям употреблять мясо при условии, что животное умерло ненасильственной смертью. 
  • пескетарианство разрешает рыбу и морепродукты.
  • поллотарианство разрешает белое мясо птицы (курицу, индейку и так далее).  
  • поло-пескетарианство включает в себя и рыбу, и птицу. 
  • макробиотическое питание состоит в основном из цельных зерен и бобовых.  
  • йогическое или саттвическое питание советует отдавать предпочтение еде, которая в индуизме воплощает собой благость – это классические вегетарианские продукты, которые должны быть обязательно свежими и для получения которых никто не должен был пострадать. 
  • джайн вегетарианство, которого придерживаются последователи древней дхармической религии Джайнизм, делает упор на правиле «не навреди», то есть, исключает продукты, ради которых человек должен пойти на убийство. 

Jackiso_shutterstock

Злополучный факт, которым мясоеды часто укоряют вегетарианцев. Решение отказаться от мяса пришло к Гитлеру в 1931 году после самоубийства его племянницы Гели.

Бывший любитель мяса и пива, Адольф Гитлер исключил животные жиры и белки из своего рациона, после чего начал страдать частыми болями в животе и другими проблемами усваивания пищи.

Так что даже с вегетарианством у него не все радужно сложилось. 

Лучший способ стать вегетарианцем

5. Веганы – самые чувствительные

Опубликованное на сайте www.plosone.org исследование обнаружило любопытный факт. С помощью МРТ ученые попытались определить, чем отличаются вегетарианцы и веганы, чей выбор был обусловлен этическим соображениям, от мясоедов. В исследовании приняли участие 20 мясоедов, 19 вегетарианцев и 21 веган. 

Участникам показывали различные фотографии с изображением сцен насилия над животными и людьми (в том числе с убийствами, пытками, ранами и так далее).

Эти фотографии чередовались с обычными нейтральными пейзажами. В итоге обследование на МРТ показало, что вегетарианцы склонны больше сопереживать животным, мясоеды – людям.

А вот веганы сильнее первых двух групп сочувствовали и людям, и животным. 

Источник: http://feelgood.ua/pravilnoye-pitaniye/5-neozhidannykh-faktov-pro-vegetarianstvo-feelgood/

13 интересных фактов про попугаев

Категория: Статьи

Когда в доме появляется пернатый друг, хочется знать о нем все. Но когда начинаешь изучать кучу информации об уходе, кормлении, содержании, то волей-неволей устаешь. И чтобы хоть немножко отвлечься, прочитайте интересные факты о попугаях.

Усатые и пернатые на планете появились очень давно. И их прародители довольно-таки сильно отличались от привычных для нас домашних питомцев. За миллионы лет эволюции что-то было утрачено, но и многое приобретено. Поэтому факты о животных, которых мы привыкли видеть практически ежедневно, могут удивить кого угодно.

Интересные факты про попугаев

Попугайчик

На самом деле попугаев очень много. Более 350 видов. Однако более сотни из них на грани вымирания. И виной этому не всегда дикая природа. Зачастую – человек. Точнее, браконьер, который незаконными способами перевозит птиц, содержит в отвратительных условиях.

сколько несчастных пернатых питомцев погибает еще при транспортировке. К тому же многие птицы (да и животные) не хотят размножаться в неволе. Отсюда и уменьшение их численности в природе. Согласитесь, 30% вымирающих видов – это огромная цифра.

Читайте также:  Польза миндального молока - вегетерианство

Не только люди дают своим детям имена. Попугаи также каждому своему птенчику присваивают имя. Разумеется, вы этого так сразу не услышите, но если навострить ушки, то изменение интонации и самого чириканья со временем улавливаются. И птенчик знает, его ли зовут родители или же брата.

На удивление, попугаи обладают чувством ритма. Да, да, они не просто бездумно двигаются под музыку. Если сменить композицию, то темп движений пернатого также изменится. Это было установлено не так давно, в 2011 году.

Кроме того, в мире существует группа, главным вокалистом которой является…попугай! Зовут его Вальдо, и записали уже 3 альбома. Концертов, конечно же, нет, но вот композиции все же можно.

Достаточно в сети поискать группу «Hatebeak».

Парочка

В Австралии созданы специальные школы для щебетунчиков. В них обучают попугайчиков разговаривать. Не у всех хватает терпения и знаний, чтобы обучить своего питомца. поэтому есть возможность обратиться к профессионалам, которые разговорят даже самого скромного и молчаливого.

В Австралии, вообще, весело. Иногда начинается дождь из пьяных попугаев. Нет, это не владельцы устраивают флеш-моб, спаивая своих питомцев. Сами птицы в дикой природе поедают растение, которое вызывает у пернатых состояние, схожее с алкогольным опьянением. Лететь они уже не могут, вот и падают. Хотя первое время жители были в панике и думали, что намеренно кто-то травит красавцев.

Источник: https://popugai.info/13-interesnyx-faktov-pro-popugaev/

Интересные факты о вегетарианстве

  • Виды вегетарианства

    Существует несколько разновидностей вегетарианства, в зависимости от строгости диеты:

    – лактоововегетарианство – питание растительной пищей, молочными продуктами и яйцами;

    – лактовегетарианство – питание растительной пищей и молочными продуктами;

    – веганство – строгая диета, запрещающая молочные продукты, продукты пчеловодства и яйца;

    – часто с вегетарианством связано сыроедение – употребление в пищу только сырых овощей и фруктов, не обработанных термически;

    – песковегетарианство – может быть отнесено к вегетарианству условно, включение в рацион рыбы и молочных продуктов.

  • Насколько распространено вегетарианство в мире?

    Сегодня во всем мире живет около 5-10% вегетарианцев. 70% от этого количества – население Индии, не употребляющее в пищу мясо по религиозным соображением. В США около 6-7% людей придерживаются исключительно растительного питания.

    Менее всего вегетарианство в настоящее время распространено в Китае. В этой стране отказ от мясной пищи в основном практикуется буддистами.

    Для России подобная статистика отсутствует.

  • IQ ребенка и склонность к вегетарианству

    Группа британских психологов и эпидемиологов из Саусгемптоновского университета под руководством Кэтрин Гейл провела исследование, в котором приняли участие 8179 детей 10-летнего возраста. Ученые оценили уровень IQ детей, и затем наблюдали за ними примерно в течение 20 лет.

    Оказалось, что дети с более высоким уровнем IQ имеют большую предрасположенность к вегетарианству. Исследователи предположили, что такие люди ярче ощущают связь между видом мясной пищи и убийством животных, что и является причиной отказа от мяса.

  • Железо в рационе вегетарианца

    Растительная пища сильно уступает мясу по содержанию железа. Утверждения о том, что яблоки – полноценный источник железа, не совсем верны. Ни одно растение не содержит этот элемент в таком количестве, как мясо и печень животных.

    Кроме того, в растениях содержится так называемое негемовое железо, которое усваивается организмом хуже, особенно в сочетании с растительной клетчаткой, чаем, кофе и некоторыми другими продуктами.


    Среди растительной пищи, наиболее богатой этим элементом, можно отметить:

    – бобовые;

    – чечевицу;

    – фасоль, особенно белую;

    – инжир;

    – изюм;

    – шпинат.

  • Витамин B12 в рационе вегетарианца

    Витамин B12, или цианкобаламин, принимает участие во многих процессах в организме человека. Его недостаточное содержание в пище приводит к таким нарушениям, как:
    – B12-дефицитная анемия;
    – остеопороз;
    – расстройства со стороны нервной системы.

    Ни один растительный продукт не содержит это вещество в необходимом количестве.

    Для того, чтобы удовлетворить потребность своего организма в витамине B12, вегетарианец должен:- перейти на песковегетарианство и начать употреблять рыбу и морепродукты;- ежедневно принимать в пищу яйца и молоко;

    – принимать растительные продукты, дополнительно обогащенные цианкобаламином.

  • Незаменимые аминокислоты в рационе вегетарианца

    8 так называемых незаменимых, или эссенциальных аминокислот не могут синтезироваться в организме и должны постоянно поступать с пищей.

    Среди них особое значение имеют аминокислоты, обозначаемые аббревиатурой BCAA (branched chain amino acids) – так называемые кислоты с разветвленными цепями: лейцин, валин, изолейцин.

    Они содержатся практически только в пище животного происхождения. Поэтому строгое вегетарианство может приводить к некоторым нарушениям белкового обмена.

    В частности, веганы нередко испытывают сложности с набором мышечной массы.

  • Жирные кислоты в рационе вегетарианца

    Существует две разновидности полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы организму человека: омега-3 и омега-6. Пища растительного происхождения очень богата омега-6-жирными кислотами, но практически совсем не содержит омега-3.

    Омега-3-жирные кислоты необходимы для нормального функционирования головного мозга и глаз. Продукты, которые могут  обеспечить организм этим соединением: яйца, молоко, конопляное, соевое, рапсовое, льняное масла. Строгим веганам необходимо принимать специальные БАДы.

  • Какие болезни поможет предотвратить вегетарианство?

    Переход на лактоововегетарианство может благотворно повлиять на состояние людей с такими заболеваниями, как:

    – атеросклероз, гипертоническая болезнь, ИБС (ишемическая болезнь сердца);

    – мочекаменная болезнь (только при образовании камней-уратов – если камни состоят из оксалатов, то растительные продукты усиливают процессы их образования);

    – ожирение;

    – некоторые заболевания печени;

    – профилактика сахарного диабета.

  • Врачи за вегетарианство

    Некоторые медицинские ассоциации мира признают, что правильно построенная вегетарианская и веганская диеты способны обеспечивать потребность организма человека в важнейших питательных веществах. По этому поводу высказывались специалисты из таких организаций, как:

    – Ассоциация диетологов Америки (2009 г.);

    – Совместная Американская и Канадская ассоциация диетологов (2003 г.);

    – Ассоциация диетологов Новой Зеландии (2000 г.);

    – Британский институт питания (2005 г.).

  • Врачи против вегетарианства

    Часто врачи высказываются и против отдельных форм вегетарианства:

    – Институт питания Британии признает веганство и сыроедение неприемлемыми для детей;

    – аналогичных взглядов придерживается Сообщество питания Германии;

    – Министерство здравоохранения Швейцарии в докладе 2006 года не рекомендует веганство не только детям, но и взрослым .

  • Вегетарианец – значит, здоровый?

    Начинающие вегетарианцы полагают, что отказ от животной пищи автоматически сделает их намного здоровее и продлит жизнь. На самом деле, это невозможно, если не обогащать рацион дополнительно, а также не следовать общеизвестным принципам здорового образа жизни: отказу от вредных привычек, соблюдению режима дня, поддержанию постоянной физической активности.

    Редакция Medclub

    06.06.2012

  • 1 из 11

    Источник: http://www.MedClub.ru/slideshow.html/id/22790

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector