Каковы полезные свойства тимьяна? – вегетерианство

Тимьян: лечебные полезные свойства и противопоказания

Каковы полезные свойства тимьяна? - вегетерианство

В давние времена с помощью тимьяна (чабреца) избавлялись от многих смертельных недугов, в частности, от чахотки. Сейчас эту траву продолжают применять, в основном, в качестве чаев при заболеваниях дыхательных путей. Однако у растения есть куда больше способов использования, важно только помнить о лечебных свойствах и противопоказаниях тимьяна.

Тимьян – полезные и лечебные свойства

В состав чабреца входит большое количество целительных веществ

  •  Основные из них – это витамины группы В, а также А, Е, К и С.
  • Из минералов стоит упомянуть кальций, магний, железо, селен и калий.
  • Помимо этого, в тимьяне присутствует тимол, урсоловая кислота, камедь, линалол, аскаридол, карниофиллен, борнеол и другие.

В народной медицине используется наземная часть растения или эфирное масло, изготовленное из листочков и стеблей.

Оно обладает антибактериальным, противомикробным и противогрибковым свойствами. Использовать его можно наружно и в качестве ароматерапии.

Экстракт тимьяна используется для разжижения мокроты и быстрого откашливания. По эффективности это средство ничем не уступает дорогим сиропам и микстурам. А это особенно полезно, когда болеет ребенок, ведь чабрец можно применять с трехлетнего возраста.

Отвары из тимьяна используют для:

  • снятия спазма;
  • избавления от метеоризма;
  • при лечении воспалительных процессов полости рта, глотки, гортани и легких.

Чаи и настои помогают:

  • нормализовать давление;
  • улучшить сон и эмоциональное состояние;
  • повысить аппетит;
  • уменьшить проявление радикулита и невралгии;
  • избавить от метеоризма.

Польза для женщин, мужчин

  • Траву тимьяна можно применять в косметологии. Настои улучшают внешний вид волос, способствуют их легкому расчесыванию и укреплению волосяных фолликулов. Для этого крепкий отвар из чабреца втирают в кожу головы или ополаскивают им волосы после мытья.
  • Масло тимьяна используют для ингаляций при распаривании кожи, что позволяет насытить дерму полезными веществами, раскрыть поры и очистить их от бактерий и грязи.
  • Еще для кожи используют тоник, который помогает сузить поры, нормализовать работу сальных желез, уменьшить количество воспалительных элементов. Для этого 50 г сухого экстракта следует залить стаканом кипятка, настоять в течение получаса и процедить. Полученным настоем следует протирать лицо дважды в день.
  • Менее концентрированные настои чабреца допустимо применять для всего тела, в частности, как вспомогательную терапию при лечении целлюлита и жировых отложений. Для этого 4 ст. л. тимьяна заливают 1 л кипятка и настаивают в течение 40–60 минут. Затем жидкость добавляют в теплую ванну. Частота применения – 1–3 раза в неделю по 10–15 минут.
  • Целебные отвары рекомендуют применять женщинам, которые испытывают сильные боли в период менструаций. Чаи из чабреца могут значительно снизить болевые спазмы, а также благотворно повлиять на нормализацию цикла.

Полезные свойства тимьяна могут почувствовать не только прелестные дамы, но и мужчины. Чаи и отвары из этого растения активируют выработку ферментов, контролирующих кровообращение, что благоприятно отражается на потенции. А селен, входящий в состав растения, участвует в производстве тестостерона.

  • Для лечения бесплодия и увеличения мужской силы рекомендуют такой настой: 2 ст. л. измельченного тимьяна залить 0,5 л кипятка и дать настояться в течение 2–3 часов. Отвар процедить и употреблять дважды в день на протяжении двух недель.
  • Урсоловая кислота, которой в чабреце находится достаточно, борется с атрофией тканей. Поэтому после интенсивных силовых тренировок и для скорейшей регенерации мышечных волокон, необходимо применять компрессы. Рецепт очень прост: сухую или свежую траву тимьяна залить кипятком и настоять 10–20 минут. Затем удалить лишнюю влагу, а само растение завернуть в марлю. Приложить компресс к больному месту и плотно зафиксировать пищевой пленкой.
  • Тем мужчинам, кто не хочет расставаться с собственной шевелюрой, необходимо втирать в корни волос смесь из масла тимьяна и водки (3–4 капли эфира на 1 ч. л. алкоголя). Применять такой состав можно не чаще 2 раз в неделю, иначе есть риск пересушить кожу головы.

При каких заболеваниях используется?

Тимьян содержит эфирные масла, которые заняли свою нишу в традиционной медицине и косметологии.

Благодаря своему составу, его назначают для лечения болезней дыхательных путей, гинекологических проблем, снятия нервного напряжения, а также избавления от пагубных привычек.

Не зря психологи рекомендуют пить чай с медом и чабрецом тем людям, которые хотят зарядиться энергией и повысить уверенность в своих силах.

При кашле и бронхите

Основное назначение чабреца – профилактика и лечение простудных, вирусных и бактериальных заболеваний дыхательной системы организма.

  • Тимьян в виде настоев, отвара или чая способствует расширению бронхов и быстрому выведению мокроты.
  • Растение обладает легким дезинфицирующим эффектом, поэтому активно борется с возбудителями инфекции, например, при ангине.
  • Его также назначают для сокращения выработки слизи и продуктивного откашливания.

Наибольшую пользу тимьян приносит с горячим питьем, медом и другими лекарственными компонентами: лимоном, цветками ромашки, зверобоя, липы, шалфея.

Для приготовления настоя нужно 1 ч. л. измельченной травы (сухой или свежей) залить 200 мл горячей кипяченой воды и настоять в закрытой емкости не менее 20 минут. Лучше использовать для этих целей заварник или термос. Полученную жидкость нужно пить небольшими глотками в течение дня. Частота применений и продолжительность подбирается индивидуально.

При гинекологических заболеваниях

Траву применяют для лечения таких болезней, как:

  • кольпит;
  • эндометрит;
  • вульвит;
  • бартолинит.

Перечисленные недуги сопровождаются изменением микрофлоры внутренних половых органов и закупоркой желез, которые сопровождаются гнойными выделениями.

Во время лечения назначают сидячие ванночки и примочки. Для одной процедуры понадобиться сбор из 3 ст. л. чабреца, 2 ст. л. цветков календулы и 2 ст. л. ромашки лекарственной.

  Сухую смесь залить 0,5–0,6 л кипятка, проварить в течение минуты и настоять в закрытой емкости 10–15 минут. После этого можно принимать сидячую ванночку в течение 20–30 минут.

При необходимости отвар нужно слегка остудить.

При бартолините эффективнее делать примочки. Несколько веточек тимьяна обдать кипятком, после чего завернуть в тонкий платок или трижды сложенную марлю. Прикладывать к больному месту на 5–10 минут, периодически обмакивания в теплый раствор.

При гипертонии

Чабрец обладает уникальным свойством приводить как пониженное, так и повышенное давление в норму. В первом случае лечебный эффект достигается за счет усиления кровообращения и заряда бодрости.

Во втором — посредством снижения тонуса сосудистых стенок и их расширения. Однако такое действие обладает кратковременным результатом, поэтому при серьезных патологиях рекомендуется обратиться к врачу.

Отвар для снижения давления готовят по такому рецепту: закипятить 250 мл воды, всыпать туда 1 ст. л. тимьяна. Варить на медленном огне в течение 20–25 минут, после чего настоять в течение часа. Принимать напиток 3 раза в день по столовой ложке до еды.

При борьбе с алкоголизмом

Бывает, что побороть пагубную привычку сложно. Тогда на помощь придет народное средство. Для этого 20 г травы тимьяна следует залить 500 мл кипятка и поставить на водяную баню на 15 минут. После этого отвар процедить и долить еще воды, чтоб получить 0,5 л жидкости.

Способ применения: 50–60 мл настойки запивать половиной рюмки алкоголя 3–4 раза в день. Продолжительность лечения от 1 до 2 недель, хотя эффект наступает гораздо раньше.

Целебное воздействие связано с тимолом, который соединяясь с алкоголем, провоцирует тошноту и рвоту. Поэтому зависимые люди отмечают отвращение к крепким напиткам уже на следующий день терапии. Важно не уменьшать срок основного лечения при появлении первых признаков улучшения, иначе механизм отказа от спиртного не успеет закрепиться.

Способы применения чабреца

При простудных заболеваниях, а также с целью повышения иммунитета и защиты от болезней дыхательных путей назначают чаи, отвары и настойки.

Чай, настой и отвар

Чай готовится так. Ложку сухой травы заливают стаканом кипятка и настаивают 10 минут. Принимают в теплом виде по полкружки 2–3 раза в день. Чтобы получить отвар, нужно взять чуть больше воды и проварить чабрец на медленном огне в среднем 3–5 минут, после чего настоять 30–40 минут. Настой готовится по аналогии с отваром, только время выдержки увеличивается до 2–2,5 часов.

Чтобы вкус напитка не был сильно резким, допускается добавление лечебных трав, например, ромашки, тысячелистника, душицы, мяты, а также подсластителей (сахара, меда или варенья).

Сироп и масло

От кашля используют сиропы, в состав которых входит тимьян. Можно приготовить лекарство и самостоятельно. Для этого в жженый сахар (1–2 ст. л. растопить на сковороде в небольшом количестве воды) добавляют несколько ложек отвара или настоя чабреца и размешивают.

Эфирное масло можно добавлять в мази и крема для наружного лечения кожных проблем (экзема, воспалительная форма акне, дерматит, грибок), гинекологических болезней, а также использовать в чистом виде в аромалампах или ингаляциях. Допустимо добавлять 1–2 капли в чай, но стоит избегать попадания неразбавленного продукта на слизистые оболочки.

Помимо лечебного эффекта, чабрец используют еще и в кулинарии. Пряность добавляют в бульоны, мясные и рыбные блюда, выпечку.

Можно ли применять тимьян во время беременности?

Все, что попадает в организм женщины, оказывает влияние и на плод, поэтому перед использованием чабреца необходимо получить консультацию специалиста.

В некоторых случаях, например, при пониженном давлении, спазмах кишечника, простудах или воспалительных процессах органов таза, полезные свойства тимьяна будут весьма кстати. Но если у женщины наблюдаются проблемы с сердцем, гипертония или повышенный тонус матки – растение, скорее, навредит.

В любом случае, применение народных средств должно проводиться под наблюдением врача и при строгом соблюдении дозировок.

Фармацевтические препараты

Тимьян можно приобрести в аптеках или специализированных магазинах в любой форме выпуска. Чаще всего встречается эфирное масло и сухой экстракт в виде сбора или чайных фильтр-пакетов с одноименным названием. Встречаются также капли и спреи для горла, носа и ротовой полости.

Как основной компонент чабрец используется в:

  • таблетках для рассасывания – «Бронхикум», «Бронхостоп»;
  • сиропах от кашля – «Бронхоплант», «Туссамаг», «Пертусин», «Пектолван», «Бронхиал», «Тимсал», «Гербион», «сироп Доктора Тайса», «Бронхосепт», «Стоптусин», «Эквабал» и др.

Противопоказания и побочные эффекты

Чабрец нельзя использовать маленьким детям.

Противопоказан он и в таких случаях:

  • при заболеваниях почек или печени;
  • при гастритах с повышенной кислотностью и патологиях ЖКТ;
  • при частых запорах;
  • дисфункции щитовидной железы;
  • аритмии;
  • атеросклерозе;
  • астме;
  • эмфиземе легких,
  • хронической гипертонии.

С большой осторожностью трава назначается детям от двух лет и беременным женщинам. Абсолютным противопоказанием служит индивидуальная непереносимость растения. В случае передозировки или возникновения аллергии могут наблюдаться тошнота, рвота, повышенная потливость.

В общем, тимьян – это эффективное народное средство для лечения многих недугов. Но его нужно применять с умом, чтобы получить только пользу.

Источник: http://attuale.ru/timyan-lechebnye-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Какие полезные свойства скрывает в себе тимьян?

Хотите стать уверенным человеком без всяких визитов к психологу или прослушивания тренингов? Тогда вдыхайте почаще запах эфирного масла тимьяна, чтобы навсегда забыть о своих комплексах!

Это не шутка. В необычайные свойства растения верят нынешние ароматерапевты и многие поклонники нетрадиционных методов медицины. Они убеждены, что тимьян помогает неуверенным людям раскрыться и полюбить себя.

Про великую силу травы знали уже в древности. Её приносили в жертву богам, использовали для бальзамирования тел умерших. С тимьяном принимали ванны для поднятия боевого духа и пили чай для избавления от хворей.

Что представляет собой растение?

Тимьян известен ещё под другими названиями – чабрец, чабер или чебрец. Это лечебная трава произрастает в Беларуси, Армении, на Крымском полуострове, а также в средней части Российского государства и Казахстана. Встретить её можно на обочинах дорог, в лесу на опушке, на полянах под солнцем.

Чабрец является многолетним полукустарниковым растением. Период цветения – с конца весны до конца лета. Узнают его по светло-лиловым бутонам, продолговатым листьям в форме эллипса и по пряному аромату.

Тимьян пришёлся по вкусу не только людям, но и пчёлам. Из него получается лечебный и ароматный мёд.

Существуют несколько разновидностей растения: чабрец ползучий, обыкновенный, лимонный, клоповый и чёрный. Каждый из них имеет особый внешний облик, свою территорию произрастания и свои полезные и лечебные свойства.

Читайте также:  Лукума – сладкий рецепт здоровья - вегетерианство

Биохимический состав

Растение с таким запасом полезных веществ не может не обладать целебной силой. В нём собраны:

  • витамины А, В, С, Е, К;
  • минералы;
  • танины;
  • эфирное масло;
  • протеины;
  • жиры;
  • углеводы;
  • вода;
  • кислоты;
  • горечи;
  • тимол.

Калорийность продукта составляет около 100 килокалорий на 100 гр. массы.

Области применения

За свои полезные свойства, приятный запах и пикантный вкус тимьян обрёл популярность в различных сферах человеческой жизнедеятельности: традиционной и нетрадиционной медицине, кулинарии, косметологии и парфюмерии.

В кулинарии чабрец используют в качестве приправ для блюд. Его добавляют в супы, салаты. Бытует мнение, что трава тормозит размножение вредных микроорганизмов и продлевает тем самым срок годности продуктам.

Сырьё из растения используют для изготовления парфюмерных и туалетных вод, при производстве товаров для кожи и волос.

Но более широкое применение тимьян нашёл в медицине. Из него делают экстракты, настои, чай и употребляют для предупреждения и терапии многих заболеваний.

Полезные свойства растения сконцентрированы во всех его частях: листьях, стеблях, семенах, цветах. Оптимальное время для сбора травы – период цветения. Сушат её естественным путём, оберегая тщательно от попадания ультрафиолетовых лучей.

А чтобы растение не оказывало вместо положительного эффекта пагубное воздействие на организм, собирайте его подальше от дороги в экологически чистых местностях.

Чабрец как лечебное средство

Тимьян снимает болевой синдром, дезинфицирует и оказывает общеукрепляющее действие.

Также он полезен при терапии заболеваний верхних и нижних дыхательных путей. Чай из растения пьют при бронхитах, астме, пневмонии, трахеите, ангине, гайморите, ларингите.

Оказывая обволакивающее и обеззараживающее действие, напиток способствует разжижению, отхождению мокроты и быстрейшему выздоровлению.

Для снятия воспаления в ротовой полости используется настой чабреца для полосканий и применения в виде ингаляций.

В традиционной медицине смесь тимьяна и глицерина применяют для обработки зубных каналов.

Трава эффективно помогает при лечении заболеваний желудка и кишечника. Регулярное применение настоев и отваров избавит от вздутия живота, желудочных болей, кишечных спазмов. Тимьян улучшает пищеварительные процессы и благодаря дезинфицирующим свойствам приводит в норму микрофлору кишечника.

Полезен чабрец для костей и суставов. Горячие компрессы и тёплые ванны с растением спасут вас от приступов ревматизма, радикулита и неврита.

Чабрецом лечат болезни внутренних органов: сердца, почек, лёгких, печени. Особенно неоценимы его полезные свойства для здоровья женщин. Его используют при воспалительных процессах во влагалище.

Тёплые ванны с травой помогают вылечить цистит, а эфирное масло считается единственным натуральным препаратом, которое убивает хламидии.

На этом лечебные свойства растения не заканчиваются. Спектр заболеваний и недугов, с которыми справляется тимьян, ещё достаточно широк:

  • болезни головного мозга;
  • мужские заболевания;
  • отиты;
  • повышенное артериальное давление;
  • заболеваний кожи, язвы и ушибы;
  • заболевания нервной системы;
  • неврозы и бессонница;
  • сахарный диабет;
  • ожирение;
  • ОРВИ, грипп
  • глазные болезни;
  • инсульты;
  • малокровие;
  • онкология по женской части;
  • укусы насекомых и многие другие недуги.

Приступая к лечению с помощью чабреца, не забудьте проконсультироваться с врачом. Иначе при наличии противопоказаний можно себе только навредить.

Борьба с алкоголизмом

Тимьян не хуже любого мага и чародея избавит от одного из самых страшных заболеваний века – алкоголизма. Полезные свойства травы обусловлены наличием в её составе эфирного масла тимола.

Для приготовления лечебного средства возьмите 15 грамм сухой травы и залейте её 200 граммами кипятка. В течение 10 минут готовьте настой на водяной бане. Принимать его нужно около двух недель.

Спустя какое-то время появится сильная рвота и полное отвращение к спиртным напиткам. Человек, испытывавший тягу к алкоголю, почувствует себя заново родившимся, появится интерес к жизни, новые цели, а вместе с ними и возможности.

Интересные рецепты

Растворите 2 чайные ложки сухой травы в стакане кипятка. Перемешайте и через 10 минут процедите настой. Такой чай рекомендуется пить по три кружки в сутки.

  • Отвар от аллергии и сахарного диабета

2 ст. ложки сушёного чабреца заливают 200 граммами кипятка и варят две минуты. Затем надо дать отвару настояться в течение 60 минут. Пить после приёма пищи по 100 мл три раза в день.

  • Мазь из эфирного масла растения

Ингредиенты: 3 грамма масла и 5 граммов универсального крема. Компоненты хорошо перемешать и использовать средство при различных заболеваниях и поражениях кожных покровов.

Кому нельзя употреблять чабрец?

Несмотря на все свои полезные свойства, трава способна в некоторых случаях навредить здоровью человека.

Чабрец нельзя употреблять:

  • во время вынашивания ребёнка, так как пренебрежение этим требованием может привести к сокращению матки;
  • при отдельных заболеваниях почек;
  • при язве желудка и кишечника в стадии обострения;
  • детям до 2 лет;
  • при высокой кислотности желудка.

Иногда вред употреблением тимьяна можно нанести даже при отсутствии противопоказаний. Это происходит чаще всего в результате бесконтрольного применения лекарственного средства. Длительный приём отваров и настоев способен вызвать нарушения работы щитовидки.

Используя тимьян на кухне для приготовления кулинарных изысков, необходимо также помнить про чувство меры. Ведь основная ваша задача – не навредить своему здоровью.

Источник: https://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/poleznye-svojstva-timiana/

Тимьян – полезные свойства и противопоказания

В день Успения Богородицы иконы Божьей Матери православные украшали чабрецом. Среди множества видов растения народной медициной выделяется Тимьян ползучий, который знаком нам по названиям чабрец и богородская трава, и Тимьян обыкновенный.

Из наземной части растения получают ценное эфирное масло, которое содержит дубильные вещества, флавоноиды, уксусную и яблочную кислоты. Наиболее активными являются тимол и карвакрол, которые наделены и антибактериальным свойством.

Тимол относится к производным фенола и наделен меньшей токсичностью и раздражающим действием на слизистые оболочки. Он обладает бактерицидным эффектом в отношении патогенной кокковой флоры и патогенных грибков, а также ленточных паразитов.

Тимьян ползучий представляет многолетний полукустарник семейства Губоцветных. Он имеет стелющийся ветвистый красно-бурый стебель с продолговатыми листьями и двугубыми розовато-лиловыми цветками, составляющими головчатые соцветия.

Плодом растения является орешек 7 мм длиной. В период полного цветения, с июня по август, собирают веточки с листьями и цветками, которые сушат, а затем обмолачивают и просеивают сквозь сито.

В сухом виде трава сохраняет горьковато-пряный вкус и приятный запах.

Ближайший родственник ползучего растения – Тимьян Обыкновенный. Это полукустарник, принадлежащий семейству Губоцветных.

Он имеет восходящие стебли с мелкими густоопушенными листьями, края которых сильно закручены, и двугубыми цветками лилового цвета, собранными в полумутовки. Плод – орешек.

В растении в 2 раза больше эфирного масла, чем у его ползучего родственника. В отношении процессов сборки, сушки, хранения и применения Тимьян Обыкновенный не отличается от Ползучего.

Вода 7.79 гр
Углеводы 26.94 гр
Пищевые волокна 37 гр
Жиры 7.43 гр
Белки 9.11 гр
Холестерин 0 мгр
Зола 11.74 гр
Энергетическая ценность 276 ккал
Углеводы 107.76
Жиры 66.87
Белки 36.44

 Витамины

A, RAE 190 мкг
D, МЕ ~
E, альфа Токоферол 7.48  мг
K 1714.5 мкг
C 50 мг
Витамины группы B
B1, Тиамин 0.51 мг
B2, Рибофлавин 0.4 мг
B5, Пантотеновая кислота ~
B6, Пиридоксин 0.55 мг
B9, Фолаты: 274 мкг

В пользе тимьяна легко убедиться на примере эффективного воздействия на человека при алкоголизме. При передозировке тимол вызывает у больного рвоту, на чем и базируется лечебный эффект.

Заварите в 1 стакане кипятка 15 граммов сухой травы тимьяна и поставьте на 10 минут на водяную баню, затем слейте настой и разведите его до первоначального объема.

Принимать нужно несколько раз в день в таком порядке: 50 мл настоя, а затем примерно 1/2 рюмки водки.

Вскоре появляется тошнота и рвота. Лечение может занять 1-2 недели. После появится отвращение к спиртному. Еще он повышает работоспособность и восстанавливает силы, а также благотворно воздействует на мужскую половую функцию.

Подушка, набитая тимьяном, приносит спящему человеку спокойствие, долголетие и здоровье. Растение использовали для ароматических ванн – около 5 граммов на ванну, и в качестве наружного средства в виде примочек и компрессов.

Тимьян в сушеном виде во многих кухнях мира используется в качестве ароматной приправы к мясным, овощным и рыбным блюдам.

Существуют противопоказания для беременных женщин, а также тех, кто страдают сердечной недостаточностью, болезнями почек и печени, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Калорийность тимьяна на 100 граммов – 276 ккал.

Источник: https://polzavred.ru/poleznye-svojstva-timyana.html

Чабрец лечебные свойства и противопоказания

Всем известный чабрец, он же тимьян — это не просто ползучее растение, а сильный лекарь многих заболеваний, даже смертельных. В старину им лечили тяжкие болезни, которые не давали человеку шансов выжить. Но лечебные свойства травы ставили больных на ноги, хоть на это и уходило много времени. Давайте узнаем нынешнее использование полезного тимьяна в народной медицине.

Применение чабреца для здоровья

Данное ползучее растение несет огромную пользу для организма. Поэтому его использует и традиционная медицина. Например, известный Петрусин от кашля основывается на полезных веществах тимьяна.

Еще трава чабрец лечебные свойства хорошо помогают при укусах пчел, астме и туберкулезе. Большая польза растения в гинекологии, неврологии и урологии. Эфирное масло нашло широкое применение в косметологии.

Все это лечение обеспечивает состав полукустарника. В него входят:

  • органические кислоты;
  • камедь и флавоноиды;
  • дубильные вещества и смолы;
  • витамины и каротин;
  • тимол и цимол.

Ползучее растение необходимо для организма женщин и мужчин. Принес пользу некрепкий чай деткам.

Тимьян лечебные свойства и противопоказания

Полезных качеств у этой травы больше чем противопоказаний. Чабрец лечебные свойства следующие:

  • антисептические;
  • ранозаживляющие;
  • дезинфицирующие;
  • отхаркивающие;
  • успокаивающие.

К противопоказаниям относится гастрит, диабет и язва желудка и 12-перстной кишки. Несмотря на пользу тимьяна при туберкулезе, астме и воспалении легких большая дозировка лекарства может причинить вред.

Для женщин в период беременности лекарственные средства из чабреца должен подбирать только врач. Состав травы способен спровоцировать выкидыш.

Чем полезен чабрец для женщин?

Перед тем как начинать лечение нужно изучить чабрец лечебные свойства и противопоказания для женщин. Полезные вещества прекрасно тонизируют, избавляют от бессонницы, цистита и останавливают маточные кровотечения.

Для этого готовятся целебные настои:

  • В стакане кипятка настоять 10 г травы около 2 ч. Профильтровав, пейте по пару чайных ложек 3 р./д.

Также полезные свойства чабреца в чае для женщин способствуют снижению веса. Польза тимьяна заключается в улучшении пищеварения. Так, пища будет легче усваиваться, да и сам чай калорийный – чувство голода пропадет часа на 2.

  • Можно в обычную заварку добавлять 2 ч. л. лечебного тимьяна. Но большая польза для организма будет от чистого чабречного чая. 1 ч. л. сырья залейте чашкой кипятка, настоять, процедить и питьтеплым.
  • Можно добавлять мед. Такой напиток для похудения должен использоваться 2 нед. после перерыв 2 мес.

Польза тимьяна для мужчин

Чабрец лечебные свойства и противопоказания для мужчин обширные. Он будет помогать при простатите, мочеполовых инфекциях, слабой потенции, облысении и при алкоголизме.

Лекарственные напитки способны снимать воспаление предстательной железы. Чтобы избавиться от него нужно приготовить чай.

  • В обычную заварку положите 5 соцветий тимьяна и пару листиков мяты. Заваривайте около 6 мин. и пейте до 4 р. ко дню.

Для мужчин известно, что простатит влечет за собой отечность и затрудненное испражнение. И с этими патологиями справятся полезные вещества травы.

  • Сварите отвар по такому рецепту: по 1 ст. л. чабреца, череды, чистотела и лопуха прокипятите в 0,5 л воды. Средство процедите, и добавьте в ванну Использоваться она должна до остывания. Чтобы была польза поясница должна полностью находиться в воде. Эти процедуры никакого вреда не оказывают.
Читайте также:  Йога: приветствие луне - вегетерианство

Научно доказано, что лечебные свойства этого растения помогают при преждевременной эякуляции и повышают качество семенной жидкости.

  • С этой целью для мужчин разработан такой рецепт: 2 ст. л. сушеного сырья помещается в термос, и покрывается 0,5 л кипятка. Настаивается 2 ч. и выпивается за 2 приема в день. Польза станет заметной спустя 2 нед.

Для организма мужчин принесет пользу масло:

  • Его целебные вещества усиливают сексуальную выносливость. Просто втирайте масло в пах и промежность. Эфирное масло способно причинить вред коже.

Запрещено применение лекарственной травы для мужчин, страдающих диабетом, язвой, гастритом, аритмией и щитовидными болезнями. Во всех остальных случаях умеренное использование принесет для здоровья только пользу.

Рецепты чабреца для здоровья

Лечебные и полезные свойства данного полукустарника необходимы для организма мужчин и женщин любого возраста. Целебные настои и отвары будут помогать в лечении гриппа, ОРВИ, ринита и воспалении легких.

Нашло ползучее растение применение в устранении газов, гнилостных процессов в кишечнике и в лечении дисбактериоза. Эфирное масло может использоваться для дезинфекции воздуха и снятия нервного состояния.

Ароматерапия эфирным маслом рекомендована годовалым деткам. Народная медицина свежим соком рекомендует пользоваться женщинам. Он снимает воспаление придатков и снимает болевой синдром при месячных. Полезных рецептов из тимьяна очень много.

Чай с чабрецом польза и вред – рецепты

Как правило, чай входит в комплексное лечение. Еще рекомендовано его использование в профилактических целях простуды и неврозов.

Польза чабреца для организма человека в чае заключается в успокоительном, отхаркивающем и дезинфицирующем действии.

  • Так, выгнать простуду из организма можно горячим напитком из тимьяна, брусники и зверобоя, соединенных поровну. 1 ч. л. состава залить 200 мл кипятка и настоять как обычный чай. Для улучшения вкуса добавьте мед. Это средство причинит вред гипертоникам и в период обострения язвы.

Полезные свойства витаминных растений и тимьяна значительно повысят иммунитет и наладят работу кишечника.

  • Для такого чая могут использоваться листья смородины и земляники, плоды шиповника. Возьмите 1 ч. л. чабреца и по 1 ст. л. остальных компонентов. Затем 2 ч. л. состава запарьте в чашке кипятка. Через 15 мин. витаминный напиток готов. Он окажет только пользу, вред нанести можно лишь при аллергии на компоненты. Лечебные свойства чабреца в чае снимут усталость, восстановят аппетит и улучшают зрение.

Масло чабреца свойства и применение – рецепт

Масло тимьяна получают изо всей травы, а эфирное – исключительно из цветков. Вобрало эфирное масло чабреца свойства следующие:

  • антисептические;
  • противовоспалительные;
  • противоглистные;
  • успокаивающие.

Полезные компоненты продукта хорошо лечат кожные заболевания, головные, желудочные и суставные боли. Народная медицина всегда лечила недуги дыхательных путей этим средством.

Для женщин эфирное масло полезное для уничтожения инфекций в мочеполовых путях. Также оно быстро восстанавливает менструальный цикл и избавляет от бессонницы.

А если эфирное масло втирать в кожу головы, то можно восстановить память и повысить внимание. Еще оно нашло применение в косметологии. Им укрепляют волосяные луковицы и лечат проблемную кожу.

Настой тимьяна при цистите

Известно, что цистит опасен как для женщин так и для мужчин. При этом недуге тимьян лечебные свойства утоляют боль и угнетают воспалительный процесс.

Заварите настой по такому рецепту:

  • 1 ст. л. травы на чашку кипятка. Пусть постоит 30 мин. и можно пить по ¼ стак. до трапезы 4 р. на день. Еще человек может принимать лекарственный состав из 5 г эфирного масла, 10 мл настойки красавки и чистотела, а также 15 мл валерианы. Использование 3-х разовое в день по 20 кап. Это лекарство хорошо будет помогать при спазмах в мочевике. Все же настойки способны причинить вред здоровью.

Полезная настойка чабреца для примочек

Лечебные свойства настойки используют для примочек и растираний. Она заживляет раны, останавливает гнилостные процессы и согревает. Польза такой настойки при ревматизме неописуема.

  • Готовится она из 30 гр. травы и 150 мл водки. Тара в закрытом виде хранится в темноте 10 сут. Чтобы лекарственные компоненты не оседали на дне, настойку взбалтывают. Чтобы полезные составляющие подействовали применение должно быть регулярным. Примочки прикладываются минимум на 15 мин.

Полезные свойства и противопоказания чабреца при беременности

Большинство источников пишет, что при вынашивании малыша тимьян противопоказан из-за угрозы выкидыша. Все же он принесет только пользу при правильном применении. Так, для женщин в положении лечебные компоненты растения необходимы для снятия напряжения и тревожности.

  • Если соединить лечебные семена чабреца и укропа, то улучшается лактация.
  • Целебные напитки избавят беременную от диареи и газов. В них можно добавлять мед.
  • А эфирное масло чабреца используют при родах для усиления схваток.

Если мама боится нанести вред малышу, то лучше добавлять щепотку сушеной травы в утренний чай или семена в салат. Эти способы точно безопасны.

Польза чабреца для лица и волос – рецепты

Лечебные компоненты тимьяна оказывают большую пользу волосам. Они уменьшают выделение кожного сала и укрепляют луковицы. Для мужчин при облысении многие целители советуют втирать эфир в голову.

Для укрепления волос используйте отвар:

  • В 2 стак. кипящей воды положите 4 ст. л. тимьяна и прокипятите 10 мин. как помоете голову шампунем, нанесите на влажную шевелюру отвар и помассируйте голову. Его смывать не нужно.

Полезные свойства чабреца для кожи лица скрываются под противовоспалительным и очищающим действием. Для жирной и комбинированной кожи хорошо подходит паровая ванна.

  • Для нее 1 ст. л. травы (можно брать цветки, семена и листья) вскипятите в стакане воды и накрывшись, напаривайте лицо 10 мин. В такой способ человек может сам себе причинить вред, когда близко расположены капилляры и прогрессирует акне.

В остальных случаях лечебные и полезные компоненты растения только улучшат состояние лица.

Настой чабреца от кашля – рецепт

Лечебные вещества помогают организму бороться с простудами и тяжелыми заболеваниями дыхательных путей.

Довольно эффективное применение тимьяна при кашле даже у детей:

  • Сделайте полезный настой из 1 стак. кипятка и 1 ст. л. травы. Настоите час и профильтрованным принимайте по 2 ст. л. 3 р. ко дню. Детям необходимо давать по 1-2 ч. л. в зависимости от возраста. Дозволено добавлять мед.

Полезные свойства чабреца при алкоголизме – рецепты отваров и настоев

Известный тимьян оказывает огромную пользу в лечении алкоголизма. Он буквально восстанавливает организм, но этот процесс будет неприятным. Трава чабрец лечебные свойства при интенсивном приеме вызываю рвоту. Это и есть основным действием в лечении алкоголизма.

  • Отвар готовится из 15 г тимьяна и 250 мл кипятка. Томится на бане 15 мин., затем отвар сливается, а в жижу доливается такой же объем воды. Пить средство нужно по 70 мл несколько раз, а после больной должен около 5 мин. нюхать водку, затем принять 25 грамм. Для организма это будет стрессом. Вскоре появится тошнота и рвота.

Двухнедельное применение лечебных свойств тимьяна вызовут неприязнь к спиртному. Казалось бы, так причиняется только вред, но польза будет длительной и стойкой.
Можно с уверенностью сказать, что известные нам растения не только полезные, но и лечебные. Правильно использование укрепит здоровье без медикаментов.

(3

Источник: https://fitohome.ru/poleznye-svojstva/poleznye-svojstva-timyana.html

Тимьян: лечебные свойства и противопоказания

Тимьян – это трава, прорастающая, преимущественно на каменистых склонах и в оврагах. Тонкие стволики этого растения расстилаются по земле, а красивые розовато – фиолетовые мелкие цветочки собираются в небольшие пучки. Род этого многолетнего растения насчитывает большое количество видов – тимьян ползучий, блошиный, сибирский, крымский и другие.

Все эти разновидности немногим отличаются друг от друга и имеют, практически одинаковый, состав полезных веществ. Тимьян: лечебные свойства и противопоказания этого растения должен знать каждый человек, который решил использовать его в качестве лекарственного препарата.

Этот цветок обладает массой полезных свойств, которые с успехом используются в народной медицине.

Это очень ароматная трава, которая цветет, практически все лето. В лечебных целях используется та часть тимьяна, которая прорастает над землей. Срезать его следует во время обильного цветения, и сушить в тени, тонким слоем.

Тимьян и чабрец – одно и то же растение, которое произрастает по всему миру и пользуется заслуженным «уважением» у огромного количества людей. Его ценят, в первую очередь, за богатый состав и полезные свойства.

Находящиеся в этом полукустарнике эфирные масла, обогащенные тимолом, широко используются при изготовлении лекарственных препаратов и косметических средств. Так же чабрец содержит дубильные вещества, витамины, жиры и смолы, а также минеральные соли и камедь.

Особого внимания заслуживает набор органических кислот, среди которых и урсоловая, являющаяся, довольно, редким компонентом.

Тимьян: полезные свойства

  1. Этот полукустарник обладает противовоспалительным, а также антисептическим действием.
  2. Обезболивающее и спазмолитическое свойство.
  3. Применяется в качестве бронхорасширяющего и отхаркивающего средства при ангине, бронхите и сильном кашле.

  4. Чай, приготовленный на основе чабреца, используется психотерапевтами, как средство комплексной терапии в лечение депрессии.
  5. Является тонизирующим средством.
  6. Мочегонное и потогонное действие.
  7. Используется, в качестве жаропонижающего средства.

Это растение используется в народной медицине уже целые десятилетия.

Спектр его применения очень широк, его с одинаковой эффективностью используют для лечения и профилактики многих заболеваний. Чабрец, тимьян применяется при различных травмах мозга, для улучшения мозговой активности, а также для улучшения памяти. Чабрец помогает в борьбе с заболеваниями суставов и мышц, таких как ревматизм.

Благодаря своему антисептическому действию, эффективно избавляет от, различного рода, высыпаний на коже и справляется с последствиями ушибов и травм.

Противомикробное и противовоспалительное свойство этой травы делает ее хорошим препаратом для лечения многих болезней дыхательных путей, таких как бронхит, пневмония, туберкулез и других. Отвар из чабреца используется также в качестве мукалтического средства. Тимьян обыкновенный является мощнейшим природным антибиотиком, поэтому его используют при следующих заболеваниях:

  • цистит, нефрит и другие заболевания воспалительного характера мочеполовой системы;
  • язвы, раны, ожоги и иные повреждения кожных покровов;
  • коклюш;
  • ротовая полость – удаляет бактерии, укрепляет десна и устраняет неприятный запах.

Чабрец положительным образом влияет на пищеварительный тракт и обладает противопаразитарным действием. Улучшает секрецию и стимулирует выделение желудочных соков. Благодаря всем этим свойствам, применяется для устранения дисбактериоза и для лечения гастрита. Кроме того это растение замедляет процессы развития патогенной микрофлоры в желудочно – кишечного тракта.

Тимьян используется в виде отваров, настоек, примочек, чаев, ингаляций и других. Он также входит в состав традиционных медикаментозных средств.

Помимо внутреннего и наружного применения, ванны с этим растением не только помогают расслабиться после тяжелого трудового дня, но и избавляют от болей в суставах, последствий ушибов, ревматизма. Из сухой травы, завернутой в полотняный мешочек, делают средство от бессонницы.

Тимьян, купить который можно в ближайшей аптеке или, по возможности, собрать самостоятельно, является хорошим антистрессовым средством.

Средства народной медицины на основе чабреца

Употребление тимьяна внутрь:

  1. При простудных заболеваниях готовят отвар, который особенно эффективен при поражении органов дыхания. Одна столовая ложка, измельченных цветков и стеблей, заливается литром крутого кипятка. Смесь доводится до кипения и томится на среднем огне в течение 5-7 минут. После этого, отвар настаиваться не менее одного часа и процеживается. К остывшему настою добавляется чайная ложка натурального меда. Принимается небольшими дозами в течение дня.
  2. При сотрясении мозга, которое сопровождается сильнейшими головными болями, применяется отвар, приготовленные на основе этой травы. Одна столовая ложка чабреца заливается полулитрами воды, и ставиться на огонь. После этого, смесь доводиться до кипения и кипятиться около двух минут. Отвар чабреца снимается с плиты, укутывается  в теплую ткань и настаиваться в течение часа. Затем настой процеживается и принимается по 1/3 стакана перед каждым приемом пищи.
  3. Тимьян – трава, которая с успехом используется для изготовления успокоительного чая. Одна – две чайные ложки, сухого, измельченного чабреца, завариваются стаканом кипятка, настаивают в течение четверти часа и принимают, как обычный чай. Он не только поможет успокоиться и снять усталость, но и снимет головную боль, желудочные колики.
  4. Для укрепления иммунитета, можно приготовить сок чабреца. Для этого понадобиться свежая трава, которую следует промыть под проточной водой, слегка обсушить и пропустить через мясорубку (помолоть на комбайне). Затем в полученную мякоть, добавить небольшое количество кипяченой воды из расчета: одна часть воды на пять частей травы. Оставить на час – полтора и положить под пресс и пропустить смесь через соковыжималку. Для сохранения сока, его необходимо законсервировать, для этого нужно добавить к 700 миллиграммам готового сырья стакан водки. Хранить средство следует в холодильнике и применять в разгар простудных заболеваний по одной столовой ложке, разведенной в 100 миллилитрах воды.
  5. Гипертоники для поддержания давления в нормальном состоянии могут применять лекарственный сбор, состоящий из чабреца, душицы и ромашки, взятых в соотношении 3:2:1, соответственно. Две столовые ложки трав, заливаются полулитрами крутого кипятка, настаиваются около 40-50 минут и принимаются по 1/4 стакана несколько раз в сутки.  Это средство является только дополнительным способом поддержания артериального давления в пределах нормы, нельзя пренебрегать советами специалиста и использовать его в качестве основного метода лечения.
  6. Для лечения гастрита и пониженной кислотности желудка используют отвар из, неполной столовой ложки, тимьяна и 250 миллилитров кипятка. Такой чай стоит настаивать не менее 30-40 минут, а затем пить по одной четвертой стакана по несколько раз в сутки перед приемом пищи.
  7. Нервозность, судороги, бессонница. Для приготовления лекарственного средства нужно залить 30 граммов растений кипятком, дать настоятся около 40 минут или часа и процедить. После этого две столовые ложки принимать перед едой, а оставшийся отвар выпить перед сном.
  8. Для полоскания ротовой полости используют отвар тимьяна, приготовленный из 15 граммов этого растения и стакана кипятка. Настаивать 40-45 минут, использовать два — три раза в день. Этот рецепт очень эффективен при пародонтозе.
    Наружное применения тимьяна ползучего.
  9. Самый популярный способ, который используется для наружного применения, – спиртовая настойка из чабреца. Для ее приготовления спиртом или водкой, заливается три столовых ложки сухого растения. Настаивать в течение трех – четырех недель в темном, прохладном месте. Такую настойку используют как средство от болей в суставах и мышца, в качестве растирок. Также применяется в качестве антибактериального и антисептического средства.
  10. Масляный настой  готовиться следующим образом: наполнить стеклянную емкость сухими цветками тимьяна и залить их оливковым маслом. Настаивать не менее трех недель, периодически стряхивая емкость.  Используется для ухода за кожей, для избавления от язвочек, шелушения, трещин. Масло тимьяна, фото:
  11. Использование отвара чабреца в косметических целях, например, для ополаскивания волос. Для приготовления этого средства, необходимо залить горсть сухого тимьяна литром воды и кипятить до тех пор, пока объем воды не уменьшиться в два раза.
  12. Если прокипятить сухую траву чабреца, то можно устроить настоящий СПА – салон прямо у себя дома.
  13. Ванна с тимьяном. 100 граммов травы заливается литром кипятка и настаивается около получаса. Отвар вливается в наполненную водой ванну. Такое средство является хорошей профилактикой заболеваний женской мочеполовой системы. Помимо этого лечебные ванны помогают при заболеваниях нервной системы и способствуют ее укреплению. Но у таких водных процедур имеются противопоказания, их нельзя принимать людям с высоким давлением и сердечной недостаточностью.
Читайте также:  Как тель-авив стал столицей веганов - вегетерианство

Помимо лечебных свойств, тимьян, благодаря своему аромату, используется как приправа. В этом качестве используются листья чабреца, которые способны не только улучшить вкус любого блюда, но и украсить их.

Эта трава лучшим образом раскрывает свой вкус и аромат при длительной тепловой обработке или при измельчении листьев. Дл приготовления приправы из этого растения, необходимо взять розмарин и тимьян, а также поваренную соль крупного помола.

Все компоненты берутся в равном количестве и тщательно перетираются до тех пор, пока травы полностью не раскроют свои вкусовые качества.

Помимо листьев чабреца, которые используются в кулинарии и в свежем, и в сухом виде, для некоторых блюд применяются и его семена.

К примеру, для засолки овощей, а так же в качестве приправы к рыбе, для приготовления маринадов используют семена тимьяна, которые имеют несравнимый, ни с чем, аромат.

Так как это растение имеет очень сильный пряный запах, добавляют его в малых количествах, чтобы не испортить вкус основного компонента блюда. Тимьян – приправа не только вкусная и ароматная, но еще и полезная. Она способствует лучшему усвоению и перевариванию пищи.

Несмотря на все положительные свойства тимьяна, он имеет ряд противопоказаний,  с которыми необходимо ознакомится, чтобы не нанести вред своему здоровью.

  1. Строгий запрет касается людей, которые страдают мерцательной аритмией.
  2. Противопоказано это растение при заболеваниях почек и печени. Это объясняется высоким содержанием тимола.
  3. Также не стоит употреблять препараты, изготовленные на основе чабреца, людям, анамнез которых отягощен таким диагнозом, как атеросклероз сосудов головного мозга.
  4. Заболевания, которые характеризуются повышенной кислотности желудочно — кишечного тракта, не «терпят» тимьяна.
  5. Снижение функции щитовидной железы – такой диагноз тоже является серьезным запретом для применения этого растения.
  6. Беременные женщины и кормящие матери должны применять тимьян с большой осторожностью.
  7. При индивидуальной непереносимости этого компонента.

Применять чабрец, как и другие средства народной медицины, следует только после консультации со специалистом, который назначит индивидуальный курс приема. Чай и отвар из тимьяна не рекомендуется принимать более полумесяца, после этого срока необходимо сделать перерыв, хотя бы один – два месяца.

В противном случае необдуманный и безмерный прием этого средства может нанести  серьезный вред здоровью человека, особенно щитовидной железе.

Тимьян – свойства и противопоказания этого растения сложно назвать равноценными, но пользы от него намного больше, чем вреда, но, тем не менее, запреты игнорировать нельзя ни в коем случае.

4Загрузка…

Источник: http://koffkindom.ru/timyan-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.htm

Тимьян — волшебная трава

Тимьян, это пряное растение с ярким, запоминающимся запахом. Сушеный тимьян доступен в любое время года, его легко можно отыскать в супермаркете на полке с пряностями и специями.

Пряный тимьян прекрасно сочетается с бобовыми, капустой, яйцами и прочей вегетарианской кухней. Свежие листья и веточки тимьяна наряду с лавровым листом и петрушкой входят в букет гарни, характерный для французской кухни, для ароматизации супов, рагу и гарниров.

Тимьян — история применения

Тимьян ползучий, это многолетнее растение, принадлежащее к семейству яснотковых. Это небольшой кустарничек с маленькими листочками. Листья  содержат большой процент эфирных масел, поэтому растение является ценной эфиромасличной культурой

В природе существует более 160 разновидностей кустарника, включая французский тимьян, лимонный, золотистый. Это удивительное растение может добавить в вашу жизнь аромат и яркость. Запах тимьяна нельзя спутать ни с чем. У тимьяна долгая и интересная история использования. Человек с далеких времен приписывал ему волшебные, а иногда и магические свойства.

История применения тимьяна исчисляется столетиями. Древние египтяне включали его в состав для бальзамирования. В античные времена тимьян был кулинарной специей для придания аромата и лекарственным растением одновременно. Древние греки высоко ценили тимьян за его аромат. Сушеный тимьян сжигали в храмах в качестве благовония.

Тимьян считался символом мужества. В Европе он распространились благодаря римлянам, которые добавляли листья в сыры и вино. В средневековой Европе веточки тимьяна укладывали под подушки, чтобы отогнать ночные кошмары и быстрее уснуть. Женщины дарили воинам букетики тимьяна, чтобы те проявляли в бою мужество и доблесть.

Кроме того, тимьян использовался в погребальных церемониях, сопровождая усопшего в загробную жизнь.

Начиная с 16 века, масло тимьяна применялось как антисептик для ухода за полостью рта и ухода за кожей. В России у тимьяна ползучего много названий, самые известные, это чабрец и богородская трава.

Тимьян распространен в Азии,  Европе, странах Средиземноморья, сегодня культивируется в Северной Америке.

Полезные свойства тимьяна

Использование тимьяна имеет долгую историю. Как лечебное растение, растение применяется при лечении респираторных заболеваний, включая кашель, бронхиты. В народной медицине тимьян показан при несварении,  нервных заболеваниях, применяется в виде настоев, отваров, входит в состав лечебных чаев.

Показания к применению:

  • Физическая и психическая слабость
  • Простуда, грипп
  • Бронхит
  • Синусит
  • Ожоги
  • Раны
  • Анемия
  • Дерматит
  • Цистит
  • Бессонница
  • Ревматизм и др.

Противопоказания: эпилепсия, беременность, гипертония. Только недавно исследователи обратили серьезное внимание на определенные компоненты тимьяна,  досконально изучив их лечебные свойства. Очень ценится   масло, получаемое из растения. Масло тимьяна включает в себя летучие компоненты: борнеол, гераниол, карвакрол и тимол.

Тимол, основной компонент эфирного масла тимьяна. Его содержание составляет примерно 50 %. Тимол широко применяется в медицине и фармацевтической промышленности. Целебные свойства тимола научно доказаны и задокументированы.

Карвакрол, это летучее соединение, которое обладает бактерицидными свойствами. Кроме тимьяна, оно содержится в душице, бергамоте, майоране, орегано. Обладает приятным запахом. Используется как консервант.

Борнеол, это другое эфирное соединение, на сегодняшний день хорошо изучено, применяется в производстве камфары, парфюмерных композиций. Гераниол, это сложное эфирное соединение, которое найдено во многих растениях, в частности в герани. Широко применяется в парфюмерной промышленности.

Тимьян — источник антиоксидантов

Тимьян обладает сильными антиоксидантными свойствами. Растение содержит много флавоноидов, увеличивающих его антиоксидантную защиту. Тимьян, это хороший источник марганца. Сочетание марганца и фитонутриентов ставят тимьян  в список продуктов с высокой антиоксидантной активностью.

Бактерицидные свойства тимьяна

Летучие компоненты эфирных масел тимьяна обладают антимикробной активностью. Сотни лет человечество использовало специи и травы для защиты продуктов от микробного загрязнения и порчи. Тимьян использовался в качестве естественного консерванта на протяжении  столетий.

Последние исследования показывают, что тимьян содержит компоненты, способные сохранить продукты от порчи и уменьшить содержание вредных микроорганизмов. Добавление сухих или свежих листьев  при приготовлении блюд может гарантировать свежесть и безопасность.

Как использовать тимьян в кулинарии

Использование тимьяна в кулинарии, это самый простой способ воспользоваться уникальными  и полезными свойствами этого растения. В кулинарии можно использовать листья свежие, или сушеные. Листья  имеют серо-зеленый цвет и обладают превосходным ароматом.

Тимьян прекрасно сочетается с макаронными изделиями. Добавляйте листья в пасту или в соусы к пасте. Свежие листья подойдут к салату с пастой по-итальянски. Хорошо приготовить омлет с зеленью и добавить свежие листочки тимьяна.

Тимьян сочетается с бобовыми, капустой и картофелем. Любое блюдо из фасоли, бобов или чечевицы будет еще ароматнее и вкуснее. Следует добавить тимьян в рыбные блюда или рыбный суп. Листья добавляют при засолке огурцов.

Сочетаемость тимьяна с другими продуктами

Лучшие кулинарные сочетания:

  • Горох
  • Фасоль
  • Картофель
  • Огурцы

Тимьян, сухой или свежий,  всегда следует добавлять в начале процесса приготовления того или иного блюда. Аромат полностью раскрывается при длительной тепловой обработке. В свежем виде тимьян обладает большим ароматом, но сохранить его труднее. Сушеные веточки  можно связывать в пучки, наподобие укропа и использовать для ароматизации блюд.

Тимьян сохраняет аромат в сушеном виде лучше, чем другие пряные травы. Растение  не является аллергеном, не содержит оксалатов и пуриновых оснований. Употребление  тимьяна в пищу в разумных пределах не причинит вреда здоровью.

Пожалуйста, поделитесь этой заметкой с друзьями!

Источник: http://telo-v-delo.ru/spetsii-2/timyan/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector