Вегетарианская диета способна излечить от диабета – вегетерианство

Веганство и диабет: можно ли диабетику быть веганом?

Вегетарианская диета способна излечить от диабета - вегетерианство

Диабет — это по-настоящему страшное заболевание, существенно меняющее образ жизни больного. Любая форма этой болезни полностью перестраивает метаболизм человеческого тела. Но можно ли совмещать веганство и диабет?

Польза веганской диеты

Согласно недавним статистическим исследованиям, веганы реже страдают ожирением, болезнями сердечно-сосудистой системы и диабетом 2-го типа. Исследователь Бри Тернер-МакГиви утверждает, что по сравнению с диабетической диетой веганская содержит больше углеводов, пищевых волокон, калия, магния и витамина С.

Также эксперты Американской ассоциации диабета говорят, что даже после исключения из рациона продуктов животного происхождения несложно составить диету, содержащую все необходимые организму вещества.

Можно ли диабетику быть веганом?

Да, тем более что совмещение веганства и диабета не составит труда. Большее количество пищевых волокон позволяет стабилизировать количество липидов в крови, благодаря чему можно снизить избыточный вес. Правда стоит учесть, что в веганской диете больше углеводов, поэтому придется тщательнее следить за уровнем сахара.

Не стоит беспокоиться о том, что без мяса не получится восполнить необходимое для организма количество белка. Человеку, не занимающемуся бодибилдингом, достаточно употреблять около 1 грамма на каждый килограмм своего веса.

По статистике, люди существенно превышают эту норму. Поэтому должно быть вполне достаточно растительной пищи, например, соевых продуктов и бобовых. Не обязательно употреблять белковую пищу каждый день, тем более что она бесполезна при гипогликемии.

Что нужно учесть?

Сочетание строгой веганской и диабетической диеты не составит большого труда, так как они очень похожи. Многие диетологи рекомендуют включать в рацион витаминизированные продукты, так как это единственный для веганов источник витамина B12 и цинка.

Также Джеки Ньюгент, автор «Поваренной книги диабетика», советует употреблять магний, так как следующие веганской диете диабетики получали слишком маленькое количество этого микроэлемента.

Заключение

Вопреки слухам, нет никаких авторитетных исследований, говорящих о способности веганства предотвратить или излечить диабет.

Существует мнение, что диабетом 1-го типа чаще страдают люди, активно потребляющие в раннем детстве молочные продукты и мясо. Следует учесть, что это утверждение должным образом не обосновано, ведь науке до сих пор неизвестны причины возникновения диабета 1-го типа.

Диабет 2-го типа является метаболическим заболеванием, вызывающим невосприимчивость клеток к инсулину. Это значит, что глюкоза скапливается в крови, не попадая в ткани. Это вызывает голод клеток, из-за чего организм перестраивает свой метаболизм на накапливание жиров – самого доступного для него источника энергии.

Веганский образ жизни способствует снижению количества сахара, и улучшить чувствительность клеток к инсулину. За счет этого снижается вес человека, что в свою очередь снижает давление крови и улучшает состояние кровеносных сосудов. Так что веганство и диабет могут соседствовать, но расчитывать на чудо не стоит.

Источник: https://yogavedi.ru/pitanie/veganstvo/veganstvo-i-diabet-mozhno-li-diabetiku-byt-veganom.html

Может ли вегетарианская диета вылечить сахарный диабет?

Евгения, вегетарианская диета, к сожалению, не вылечит ваш диабет. Но вегетарианство может дать вам некоторые преимущества над невегетарианской диетой – например, поможет лучше контролировать свой вес, уменьшит риск развития некоторых осложнений диабета и, возможно, сделает ваш организм более чувствительным к инсулину.

Нет строгих ограничений для вегетарианской диеты при сахарном диабете. Например, некоторые позволяют себе употребление молочных продуктов и яиц, а другие не допускают никаких продуктов животного происхождения (веганы). Преимущества вегетарианской диеты зависит от ее типа и выбора разрешенных продуктов.

Оценивая эффективность вегетарианства при сахарном диабете, большинство практикующих отмечают следующие положительные моменты этой диеты:

  1. Способствует здоровому весу. Вегетарианские диеты зачастую содержат меньше калорий, чем обычные диеты, направленные на нормализацию массы тела. Кроме того, люди, сидящие на вегетарианской диете, как правило, имеют Индекс массы тела (ИМТ) меньше, чем поборники невегетарианских диет. Здоровая масса тела может улучшить контроль уровня сахара в крови и снизить риск развития осложнений диабета.
  2. Улучшает контроль уровня сахара в крови и действие инсулина. Употребляемые вегетарианцами овощи, фрукты, цельные зерна, бобовые и орехи могут улучшить контроль уровня сахара в крови и сделать ваше тело более чувствительным к инсулину. Это означает, что вам потребуются меньшие дозы лекарств и снизится риск осложнений, связанных с диабетом. Но даже вегетарианская диета может иметь противоположный эффект на уровень сахара в крови, если она богат простыми углеводами, особенно крахмалосодержащими, такими как картофель, белый рис и белый хлеб. С осторожностью также следует относиться и к быстрым простым углеводам, содержащихся в некоторых фруктах – в бананах, винограде, инжире, дыне и т.д. Они резко повышают сахар крови, а значит не рекомендованы при сахарном диабете.
  3. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Строгая вегетарианская диета не содержит холестерина, отличается низким содержанием насыщенных жиров и, как правило, содержит много растворимой клетчатки. Вегетарианская диета с низким содержанием жира может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний – частое осложнение людей, страдающих сахарным диабетом.

 Если вы рассматриваете возможность сесть на вегетарианскую диету, то это может быть полезно.

Но перед этим обязательно поговорите со своим врачом или с диетологом, чтобы разработать план питания, который обеспечивает все необходимые питательные вещества и нужное количество калорий для поддержания здорового веса.

Как и в любой диете, важно оставаться в пределах соответствующего диапазона калорий, чтобы похудеть, если это ваша цель.

Источник: http://DiaGid.ru/31-mozhet-li-vegetarianskaya-dieta-vylechit-saharnyy-diabet.html

Диабет 2 типа и веганская диета

Содержание

Единственное проспективное исследование, затронувшее вопрос диабета у веганов, было проведено в рамках исследования адвентистов в области здравоохранения-2, по его результатам был сделан вывод, что веганы имели на 60% ниже вероятность развития болезни, чем невегетарианцы, после двух лет наблюдения.

Ранее в перекрестном отчете в рамках исследований адвентистов в области здравоохранения-2 было показано, что веганы имели на 68% ниже вероятность диабета, чем невегетарианцы.

Ряд клинических испытаний уже показали, что веганская диета может снизить вес тела, уровень сахара в крови и улучшить другие маркеры сахарного диабета 2 типа.

Исследования методом наблюдения

Было проведено два анализа и один мета-анализ в рамках исследований адвентистов в области здравоохранения-2, изучавшие показатели или риск развития диабета у вегетарианцев.

Проспективное исследование адвентистов в области здравоохранения-2 (2011)

В 2011 году было проведено первое проспективное исследование по изучению возможности диабета у веганов. Исследование длилось в течение двух лет, и по результату было обнаружено, что веганы имеют самый низкий показатель диабета среди всех групп (14).

В исследовании не выделялись типы сахарного диабета, но с уверенностью можно предположить, что большинство случаев были связаны с типом 2. Результаты приведены в таблице 1.

Читайте также:  Креативные вкусности с семенами чиа - вегетерианство
Таблица 1. Проспективное исследование адвентистов в области здравоохранения-2
Кол-во участников Отношение шансов
Веганы 3545 0,38 (0,24-0,62)
Лакто-ово 14099 0,62 (0,50-0,76)
Рыбоеды 3644 0,79 (0,58-1,09)
Полу-вегетарианцы 2404 0,49 (0,31-0,76)
Невегетарианцы 17695 1,00
Скорректировано по возрасту, ИМТ, этнической принадлежности, полу, уровню образования, уровню доходов, привычке просмотра ТВ, количеству сна, употреблению алкоголя и курения, физической активности.

Это исследование показывает, что у веганов на 60% ниже вероятность развития диабета по сравнению с невегетарианцами. Отдельно был проведен анализ для афроамериканцев, и веганы этой группы имели относительный риск 0,43 (0,25-0,74) по сравнению с невегетарианцами.

Был сделан вывод, что афроамериканцы связаны с повышенным риском заболеваемости сахарным диабетом (1,36, 1,09-1,70), особенно это зависело от возраста, принадлежности к мужскому полу и индекса массы тела (ИМТ). Более высокий уровень дохода и большее количество часов сна приводили к меньшей вероятности возникновения диабета.

Авторы предупреждают, что вследствие того, что показатели диабета определялись по отчетности о наличии высокого уровня сахара в крови или диагноза диабета, а не путем измерения у каждого участника уровня сахара в крови, возможно, некоторые случаи диабета не были найдены.

Авторы объяснили причину более низкой вероятности диабета у веганов следующим образом: “Употребление фруктов и овощей может способствовать снижению вероятности заболеваемости сахарным диабетом 2 типа из-за их низкой калорийности, низкой гликемической нагрузки, высокого содержания клетчатки и макроэлементов. Также вегетарианская диета предполагает употребление цельных зерен и бобовых. Эти продукты показаны для улучшения гликемического контроля, снижают скорость поглощения углеводов и риск развития диабета”.

Перекрестное исследование адвентистов в области здравоохранения-2 (2009)

В 2009 году было опубликовано первое исследование, в котором была изучена вероятность диабета 2 типа у веганов. Это было перекрестное исследование, в котором было обнаружено, что веганы имеют самый низкий показатель сахарного диабета 2 типа среди всех групп (12). Результаты представлены в таблице 2.

Таблица 2. Перекрестное исследование адвентистов в области здравоохранения-2
Кол-во участников Коэф. диабетаc Коэф. диабетаd
Веганы 2731 0,51 (0,40-0,66) 0,32 (0,25-0,41)
Лакто-ово 20408 0,54 (0,49-0,60) 0,43 (0,39-0,47)
Рыбоедыa 5617 0,70 (0,61-0,80) 0,56 (0,49-0,64)
Полу-вегетарианцыb 3386 0,76 (0,65-0,90) 0,69 (0,59-0,81)
Невегетарианцы 28761 1,00 1,00
aВегетарианцы, употребляющие рыбуbУпотребляют мясо не реже раза в месяц и не чаще раза в неделюcСкорректировано по возрасту, полу, расовой принадлежности, образованию, просмотру ТВ, количеству сна, приверженности к алкоголю и ИМТ.dСкорректировано по всем вышеуказанным признакам, кроме ИМТ.

Веганы имели на 68% ниже риск развития диабета 2 типа, чем невегетарианцы.

Поскольку это исследование было перекрестным, то результаты могут означать, что веганская диета предотвращает развитие диабета, или может означать, что люди с сахарным диабетом 2 типа менее склонны к веганской диете – или комбинацию обоих вариантов.

Корректировка по ИМТ уменьшила разницу между веганами и не вегетарианцами в некоторой степени. Это достаточно очевидно, так как высокий индекс массы тела повышает риск диабета 2 типа. Низкий ИМТ, скорее всего, связан с веганской диетой, так что это не должно вызвать сомнений в том, что диета повлияла на разницу.

Даже после корректировки на ИМТ веганы имели преимущество. Авторы предположили, какие еще факторы относительно веганской диеты могли влиять на диабет:

“Веганы потребляли около 650 г фруктов и овощей в день, это на одну треть больше, чем невегетарианцы (данные не показаны). Данные наблюдений показали, что эти пищевые компоненты связанны с уменьшением риска диабета 2 типа на 40%. Веганская диета также содержит значительно меньше насыщенных жиров, чем невегетарианская. Насыщенные жирные кислоты снижают чувствительность к инсулину, хотя недавний обзор пришел к выводу, что некоторые из результатов, подтверждающих эту идею, были некорректными. Веганская диета, как правило, включает в себя продукты с низким гликемическим индексом, такие как фасоль, бобовые и орехи. Мы не учитывали гликемический индекс диет участников. Хотя низкий гликемический индекс считается связанным с низким риском диабета, когортные исследования не всегда подтверждали связь между низким гликемическим индексом или нагрузкой и риском диабета; кроме того, будет ли гликемический ответ причиной диабета, не установлено”.

Исследование адвентистов в области здравоохранения

Отчет о результатах первого исследования адвентистов 1999 года показал, что вегетарианцы имеют риск развития диабета на половину ниже, чем невегетарианцы (11). Это было 6-летнее проспективное исследование, в котором веганы не выделялись от лакто-ово-вегетарианцев.

Клинические исследования

Было проведено несколько клинических исследований с использованием веганской или около веганской диеты в качестве лечения сахарного диабета 2 типа. По результатам исследований был достигнут успех в сокращении медикаментозного лечения и уровня сахара в крови.

Чехия (2011)

В 2011 году исследователи из Чехии изучали вегетарианскую (почти веганскую) диету по сравнению с обычной (контролируемой) диетой и влияние на диабет 2 типа (15). Исследование предполагало приверженность диете в течение 12 недель, а затем сочетание диеты и физических упражнений в течение еще 12 недель.

Потребление продуктов животного происхождения было ограничено максимум одной порцией нежирного кефира в день. Калории также были ограничены (в отличие от исследования PCRM, указанного ниже, в котором веганская диета была не ограничена на количество калорий). Вегетарианская диета содержала около 38% жира.

У группы на вегетарианской диете по результату было большее сокращение лекарств от диабета (43% против 5%), уровня гликогемоглобина (HbA1c), окружности талии и жира.

ЛПНП снизился только в вегетарианской группе, и сокращение составило 8%, но холестерин ЛПВП вырос в контрольной группе.

Процессы в рамках исследования вызвали положительные отличия для людей на вегетарианской диете, а также подняли ЛПВП в вегетарианской группе.

Авторы заявили:

“Положительное влияние вегетарианской диеты можно объяснить несколькими механизмами: высокое потребление клетчатки, меньшее потребление насыщенных жиров [большее потребление полиненасыщенных жиров и их отношение к количеству насыщенных жирных кислот (P/S)], высокое потребление негемового железа и снижение запасов железа, повышенное потребление растительного белка вместо животного, высокое потребление антиоксидантов и фитостеролов. Вегетарианская диета, как сообщается, уменьшила интрамиоцеллюлярную концентрацию липидов и вместе с воздействием на висцеральный жир, может объяснить большую часть положительного влияния вегетарианской диеты на чувствительность к инсулину и ферментативным окислительным маркерам напряжения”.

И, как ни странно:

“Стало очевидно, что, занимаясь тренировками, испытуемым было легче следовать вегетарианской диете, чем обычной диабетической диете”.

PCRM Исследование (2004-2005)

В 2004 году исследователи, входящие в Комитет Врачей за Ответственную Медицину (PCRM), начали 74-недельное исследование с 99 участниками, в рамках которого сравнивали веганскую диету с диетой для людей с сахарным диабетом 2 типа, рекомендованной Американской Диабетической Ассоциацией.

Читайте также:  Экзотические фрукты острова бали - вегетерианство
Таблица 3. Исследование людей с диабетом 2 типа 2004 года
Веганская диетаa Контрольная диетаb
Ограничение калорий Нет Да
Количество в начале исследования 49 50
Количество участников,соблюдающих диету:22 недели74 недели 3325 2224
КалорииБазово22 недели74 недели 17451432sw1366sw 18441458sw1422sw
Углеводы (г)Базово22 недели74 недели 202244sb, sw226sb, sw 210170165
Волокна (г)Базово22 недели74 недели 1135sb, sw22sb, sw 1118sw13sw
Жиры (г)Базово22 недели74 недели 7132sb, sw34sb, sw 745654
Насыщенные жиры (г)Базово22 недели74 недели 247sb, sw8sb, sw 221616
ИМТ (кг/м2)Базово22 недели74 недели 33,931,8sb, sw32,3sb, sw 35,934,3sw34,8sw
Глюкоза в кровинатощак (ммоль/л)Базово22 недели74 недели 9,17,1sw8,0sw 8,97,0sw8,1
Гликогемоглобин (HbA1c)Базово22 недели74 недели 8,0%7,1%sw7,7% 7,9%7,4%sw7,8%
Общий холестеринc(мг/дл)Базово22 недели74 недели 187159sw166sw 198174sw184sw
Триглицериды (мг/дл)Базово22 недели74 недели 148120sw114sw 158133150
Лекарства от диабета22 недели74 недели 43% снизили;8% увеличили.35% снизили;14% увеличили 26% снизили;8% увеличили.20% снизили;24% увеличили
aБез масла, жареных продуктов, авокадо, орехов, семян. В основном пища с низким гликемическим индексом.

В этом исследовании, веганская диета была с низким содержанием жиров; меньше, чем 10% калорий. Участникам с веганской диетой рекомендовали отказаться от жирной пищи, масел, жареных продуктов, авокадо, орехов и семян. На этот раз, было рекомендовано употреблять продукты с низким гликемическим индексом (см. таблицу 6 с определениями понятий).

Контрольная группа следовала американской диете для диабетиков (ADA): 15 – 20% белка,<\p>

Источник: http://veganhealth.ru/pages/diabetestwo/

Вегетарианство и диабет

Одно из самых распространенных заболеваний на сегодня — это сахарный диабет. 90% — это диабет 2 типа и 10% — 1 типа.

Второй тип диабета излечивается, потому что он связан в основном с неправильным питанием и малоподвижностью. А первый тип уже более сложное заболевание, которое проявляется с рождения или с детства.

Но оно тоже излечимо. Сегодня вы узнаете, чем вегетарианство и диабет связаны между собой.

Перейдем сразу к делу. В книге Нила Барнарда «Преодолеваем пищевые соблазны», есть глава про мясо, так вот проводились исследования в ходе которых было установлено, что мясо увеличивает выработку инсулина. Хотя в мясе нет углеводов!

Еще одним негативным фактором в мясе является его жирность, чем больше жирной пищи в рационе, тем ниже чувствительность клеток к инсулину. Проще говоря, инсулину труднее проникнуть в смазанную жиром клетку.

По себе могу сказать, что став вегетарианцем я сократил прием инсулина.

Теперь самое главное — это молочные продукты. Прочитайте статью про вред коровьего молока. Вегетарианцы полагают, что молочку употреблять можно, ведь животных при этом не убивают. Это факт, но что происходит дальше они видимо не знают.

Но речь не об этом, оказывается в молочных продуктах содержатся вещества аналогичные клеткам, вырабатывающим инсулин. Организм (иммунная система) атакует инородный продукт (молоко) и убивает по ошибке собственные клетки.

Это не одна из причин диабета 1 типа, но факт остается фактом.

У кого-то организм крепче, гены сильнее, а у кого-то есть предрасположенность к заболеваниям, а болезни лучше не лечить, а предупреждать. Когда я полностью исключил из рациона молочные продукты и яйца, дозы принимаемого инсулина уменьшились.

В любом случае исключив молочные и мясные продукты вы будете чувствовать себя лучше и предупредите развитие многих заболеваний.

Животные продукты достаточно тяжелые, тем более мы привыкли их употреблять с хлебом, рисом, картошкой или макаронами и все это сдобрено маслом, что еще больше увеличивает тяжесть. После такой еды хочется полежать.

Так не должно быть, еда — это энергия для нашего тела. Соответственно, вместо того, чтобы двигаться мы лежим.

А движение при диабете любого типа очень важно! Чем больше двигаешься, тем сильнее чувствительность клеток к инсулину, тем больше сгорает лишней глюкозы и лишних калорий.

В итоге вегетарианство и диабет тесно связаны между собой, хотя многие не знают об этом, ведь врачи почему-то молчат.

Источник: http://vegan-raw.ru/vegetarianstvo-i-diabet/

Профилактика и лечение сахарного диабета, диабет и мясо – GO VEG! Вегетарианство как образ жизни

Во всем мире около 250 миллионов человек страдают сахарным диабетом. Количество больных продолжает расти так стремительно, что Международная диабетическая Федерация уже говорит об „эпидемии ХХI века“.

Профилактика и лечение сахарного диабета
Профилактикой сахарного диабета являются

  • предотвращение или снижение избыточного веса;
  • достаточная физическая активность;
  • регулярное употребление в пищу клетчатки и пищевых продуктов с высокой питательной плотностью и низким гликемическим индексом, таких как цельнозерновые, бобовые продукты, овощи и фрукты;
  • отказ от чрезмерного потребления белка и др.

Решающее значение для лечения сахарного диабета имеют здоровое питание и нормализация массы тела.

Сахарный диабет у вегетарианцев и веганов
Вегетарианцы имеют по сравнению с мясоедами значительно меньший риск развития сахарного диабета (согласно исследованиям Adventist Health Study). Тому есть ряд причин.

Они имеют в среднем меньший избыточный вес и весьма редко страдают от ожирения, что являются ключевыми факторами риска для развития диабета 2 типа.

Кроме этого, вегетарианцы и веганы имеют более низкий уровень глюкозы и значения инсулина в крови.

Клетчатка и овощи снижают риск развития сахарного диабета
Более высокое потребление клетчатки за счет поступления в организм цельного зерна снижает риск развития сахарного диабета в несколько раз. Высокий уровень потребления овощей и фруктов может стать превентивной мерой для профилактики ожирения.

Мясо повышает риск развития сахарного диабета
Связь между потреблением мяса и риском развития диабета подтверждается многочисленными исследованиями.

Риск развития диабета 2 типа у вегетарианцев и веганов примерно на 30-40% ниже, чем у тех, кто употребляет хотя бы раз в неделю мясо, рыбу и/или продукты животного происхождения.

Чем больше мяса в среднем потребляется, тем выше риск развития сахарного диабета.

Возможными причинами этого является тот факт, что потребление насыщенных жиров животных продуктов приводит к повышению концентрации инсулина в крови. Азотистые соединения (такие как нитриты и нитрозамины), которые содержатся в обработанных мясных и рыбных изделях, содержат инсулин продуцирующих клеток и вредят поджелудочной железе.

Также избыток железа из мяса может приводит к образованию свободных радикалов кислорода. С одной стороны железо из мяса хорошо усваивается, увеличивая запасы железа в организме, с другой стороны, однако наряду с диабетом потребление мяса повышает риск возникновения других хронических заболеваний, таких как атеросклероз и рак.

Таким образом, проведенные исследования доказали, что употребление в пищу мяса является независимым фактором риска возникновения сахарного диабета.

Лучшие результаты дает вегетарианская диета
В одном из исследований, было выбрано две сопоставимых группы диабетиков с ожирением 2 типа. Целью исследования было выяснить, какое влияние на течение болезни оказывает вегетарианская диета.

Для этого были взяты вегетарианская и веганская группы. Исследование было проведено согласно рекомендациям американской диабетической ассоциации. Снижение веса было достигнуто в обеих экспериментальных группах.

В обеих группах был значительно улучшен уровень сахара в крови, а также сделаны выводы об уменьшении факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Дозы медикаментозного лечения сахарного диабета были значительно снижены в обеих группах.

Читайте также:  Дауншифтинг – побег от работы или способ найти баланс в жизни? - вегетерианство

В целом, ученые пришли к выводу, что вегетарианская диета является более эффективным средством в лечении сахарного диабета, чем обычное лечебное питание.

Вывод
Вегетарианская диета значительно уменьшает риск развития сахарного диабета.

Причиной этого является более высокое потребление сложных углеводов и клетчатки из растительной пищи и уменьшение потребления общего жира и насыщенных жирных кислот.

Вегетарианство предотвращает появление лишнего веса, что является значительным фактором риска развития сахарного диабета. Вегетарианство может использоваться как терапия при лечении диабета и значительно уменьшить риск его развития.

По материалам книги: Leitzmann С., Keller M. Vegetarische Ernährung. Ulmer, 2013.

Источник: http://go-veg.ru/diabetes

Вегетарианство и диабет – интересные факты и полезные рекомендации

Сегодня достаточно большое количество людей всерьез увлекается вегетарианством, но всем ли оно показано и действительно ли от него так много пользы, ведь организму необходимо помогать справляться с нехваткой витаминов и полезных веществ? Исследования показали, что диабетики могут заметно облегчить свое состояние, если станут вегетарианцами, однако чтобы перейти на данную систему питания нужно как можно больше узнать о ней, и конечно, делать это после беседы со своим врачом.

Вегетарианство и диабет – какая польза

Основой такого без мясного питания являются овощи, зерновые и бобовые культуры, фрукты и натуральные и нерафинированные продукты. Данная диета содержит в рационе натуральные сахар и крахмал, растительную клетчатку, что способствует снижению уровня глюкозы у диабетиков.

Кроме того, вегетарианство за счет продуктов с низким содержанием насыщенных жиров, минимизирует риск сердечно-сосудистых заболеваний, что актуально для людей с диабетом.

Фонд исследований сахарного диабета совместно с Университетом Джорджтауна провели достаточно результативное и показательное исследование, изучив влияние такой системы питания на лечение пациентов с диабетом.

Врачи составили две диеты: вегетарианскую, содержащую нежирные, волокнистые продукты, и специальную, предложенную АДА (Американской диабетической ассоциацией).

Затем для участия в данномэксперименте были приглашены диабетики и их родственники, которые соблюдали предложенную им диету на протяжении трех месяцев.

Вегетарианские блюда готовились исключительно из фруктов, зерновых и бобовых культур, свежих овощей, а употребление продуктов с такими рафинированными компонентами, как подсолнечное масло и пшеничная мука высшего сорта, полностью исключалось. В меню отсутствовали продукты содержащие холестерин, лишь 10% калорий приходилось на часть жиров, а 80% – на часть сложных углеводов, и ежедневно участники потребляли близко 65-70% волокон.

Все результаты регулярно фиксировались врачами, а люди с удовольствием принимали участие в эксперименте и положительно высказывались об эффективности данной диеты.

Многие из диабетиков отмечали у себя снижение веса, нормализацию давления и гликемии, улучшение самочувствия и настроения, у некоторых облегчилось течение сопутствующих заболеваний.

Обе группы строго соблюдали предложенные им диеты, однако вегетарианство показывало лучшие результаты, чем диета АДА и имело некоторые преимущества.

Вегетарианство при диабете – общие рекомендации

  • Прежде всего, обсудите с врачом возможность вашего перехода на вегетарианскую диету.
  • Начинать смену системы питания лучше в летний период, когда доступно больше свежих фруктов и овощей.
  • Для полноценного питания недостаточно исключить из рациона мясо, а нужно заменить продукты животного происхождения эквивалентными по пищевой ценности блюдами, грамотно спланировать свою диету.
  • Переход к вегетарианству обязательно должен быть плавным, продукты можно исключать постепенно.
  • Внимательно отнеситесь к размерам порций, не переедайте.
  • Имейте в виду, что часто вегетарианцам необходимо дополнительно принимать некоторые витаминные и минеральные комплексы.
  • Радуйтесь – вашу жизнь ждут большие перемены!

Главное, всегда старайтесь прислушиваться к своему организму, который обладает непознанной мудростью и знает сам, что ему нужно, а что – нет, соблюдайте простое правило «не навреди себе сам».

Источник: http://www.diabetal.net/pitanie-dlya-diabetikov/536-vegetarianstvo-i-diabet-interesnye-fakty-i-poleznye-rekomendatsii

Может ли вегетарианская диета вылечить диабет?

Можно ли при диабете применять вегетарианскую диету? Можно ли при помощи вегетарианской диеты повлиять на уровень сахара в крови? Можно ли вегетарианской диетой вылечить диабет? Однозначного ответа на эти вопросы не существует, — сообщает «pitanieizdorovje.ru».

Переход на вегетарианскую диету, скорее всего, не вылечит вас от диабета, но может иметь некоторые преимущества перед невегетарианскими диетами.

В первую очередь такая диета позволит вам лучше контролировать свой вес, уменьшая риск осложнений, связанных с диабетом, и, возможно, даже заставит ваш организм сильнее реагировать на инсулин.

Это, конечно, зависит от типа выбранной вами вегетарианской диеты, и особенно от выбора продовольственного набора продуктов после окончания диеты.

Единой вегетарианской диеты не существует. Самой строгой из вегетарианских диет является так называемая веганская диета. Веганцы не едят мяса животных и продуктов животного происхождения, как, например, молочные продукты и яйца. Другие виды вегетарианских диет могут включать молочные продукты и яйца.

Строгая вегетарианская диета является безхолестериновой, не содержит насыщенных жиров или имеет низкое их содержание. Вегетарианские диеты, включают большое количество овощей, фруктов, продуктов из цельного зерна и бобовых культур, и характеризуются высоким содержанием клетчатки и растительных минеральных веществ.

Вегетарианские диеты менее калорийны, чем невегетарианские. Все эти факторы в пользу людей с диабетом.

Людям с диабетом 2-го типа, страдающим ожирением, значительные потери веса в результате вегетарианской диеты позволяют значительно улучшить свое самочувствие. Улучшение состояния больного диабетом при снижении веса справедливо и в отношении невегетарианских диет.

Некоторые исследования показывают, что вегетарианские диеты делают ваш организм более чувствительными к инсулину, что является положительным фактором, если у вас диабет.

По данным исследований, проводимых в данной области в 2006 г, 43% людей с диабетом 2-го типа, которые применяли вегетарианской диеты с низким содержанием жира, сократили свои потребности в лекарственных средствах для лечения диабета.

Вегетарианская диета может снизить риск развития диабета, связанного с осложнениями, такими как сердечно-сосудистые заболевания и заболевания почек. Но, опять-таки, это зависит от выбора конкретного типа диеты.

Если у вас диабет, поговорите с диетологом до перехода на вегетарианскую диету.

Диетолог поможет вам составить диету, которая обеспечит организм всеми необходимыми питательными веществами, а также оптимальным количеством калорий для поддержания здорового веса.

Источник: http://kvedomosti.ru/news/70987.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector